Салат «Ташкентский»

Клецки разделывают столовой ложкой и варят в кипящем подсоленном молоке до готовности. Аналогичным образом вырезать последующие листья.

Разварить с небольшим количеством воды до размягчения и протереть через сито. Грибы, консервированную рыбу и яйцо нарубить и смешать с овощами. Свежие яйца по одному вбивать в чашку или половник и осторожно выпускать в закипающую подсоленную и подкисленную воду (на 1 л воды 4-6 столовых ложек 9% уксуса).

Выложить все в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, соль, специи, уксус и варить на слабом огне до загустения. Разогреть в кастрюле сливочное масло, выложить подготовленные овощи и тушить примерно 5 минут. Смазать растительным маслом 30-сантиметровый круглый противень для пиццы из нержавеющей стали и разложить на нем тесто, уплотнив пальцами края. Залить оставшимся желе, (можно намазать при помощи кисточки).

Ложку с верхом масла. Язык говяжий или бараний тщательно вымыть, поскоблить ножом, вновь обмыть, положить в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности. Между сосисками положить дольки ананаса. Все перемешать, выложить в салатницу.

Масло взбить, добавляя маточную смесь.

Тушить до готовности. Другую половину теста раскатать в мелкие шарики величиной с орех, положить их плотно один к другому на смазанный маслом противень, чтобы образовался пласт, равный по размеру нижнему пласту. По вкусу заправить солью, перцем и сахаром. Миксером взбейте эти продукты в густой крем.

Опустить в подкисленную уксусом и подсоленную кипящую поду, варить 5 минут.

Молоко и сметану слегка посолить, залить содержимое формы, покрыть хлопьями остального свиного жира.

Когда испарится около трети объема сока, добавьте мед, разведенный в небольшом количестве горячей воды, и варите при постоянном помешивании, чтобы сок стал похож на желе. Запечь в духовке до появления на поверхности коричневатой корочки. Скрепим края теста, а сверху прикроем пергаментом. Из этих шариков раскатать круглые лепешки, положить на них начинку (70—80 г) и защипить края, оставив середину открытой. Яйца смешать с медом, добавить сметану, взбитую с сахарным песком, сгущенное молоко, питьевую соду, погашенную уксусом, всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.

В кашу ввести сначала желтки, а затем белки. Десерт заморозить. Выпекать в горячей духовке до готовности. А если ягоды потрескаются и пустят много сока, его осторожно сцеживают на решето, не надавливая на бруснику.

Готовое блюдо смешайте с рисом и разложите по тарелкам. Мандарины разделить на дольки. Перед самым окончанием варки положить измельченные лук и чеснок.

Затем выньте рулеты и сварите из бульона соус, добавив в него муку и сметану, поварите немного и полейте им рулеты.

Баклажаны запечь в жарочном шкафу, отделить мякоть и охладить. Поставить запекаться в духовку при температуре 130 °С на 20 минут.

Пеките 10 минут. Стакан кус-куса залить стаканом кипятка, добавить несколько капель оливкового масла и щепотку соли и оставить на 3—4 минуты, чтобы кус-кус впитал всю воду, или приготовить согласно инструкции на упаковке.

Огурцы тщательно вымыть в проточной воде. Положите крупно нарезанный лук. Поместите блюдо с грибами на несколько минут в микроволновую печь или разогретую духовку. Охлажденные Картофель, огурец. редис нарезать соломкой. Отварную, очищенную от кожуры свеклу и яблоки нарезать кубиками, добавить соль, сахар и залить сметаной. Ложкой или пестиком - чем Вам, удобней. Между двумя печеньями положить слой джема, в который можно добавить толченые орехи или крошки печенья. После этого выложить морковь на смоченную холодной водой доску и охладить. Шампиньоны очистить, мелко порубить, посолить, добавить измельченную дольку чеснока и потушить до готовности. Через 2 часа, когда крупа упреет и будет рассыпаться, выложить ее в большой сотейник или другую посуду, заправить протертым творогом, сметаной, сахаром, яйцами, маслом и солью. Смешать муку с частью сахара и пряностями и добавить к меду. Мясо хорошо отбить, посолить, положить на него приготовленный фарш, свернуть рулетом, перевязать нитками. Обжарить карпа в растительном масле до золотистого цвета. Подготовленные плоды уложить в банки, послойно пересыпая сахаром.