Салат из помидоров с баклажанами

Томаты проколоть в нескольких местах и запекать 3 минуты в микроволновой печи или духовке, пока не полопается кожица.

Форму смазать маслом, положить на дно кружок промасленной бумаги. Лук очистить и нарезать кубиками, помидоры и паприку вымыть и мелко нарезать. Нарезанные небольшими кубиками сухарики полить небольшим количеством подсолнечного масла, добавить мясо, нарезанное кубиками, нарезанный кубиками сыр, кукурузу, зеленый горошек. Затем уложить яблоки на сковороду или противень, добавить немного воды и запечь в духовке в течение 15-20 мин. Рыбу разделать на филе, посолить и поперчить.

Затем всыпать сахар, нагреть, не доводя до кипения, перемешать. Поставить терн вариться. Вокруг выложить целые ягоды и листочки мелиссы.

Натрите сыр на терке, смешайте его со сметаной и рубленым зеленым луком.

Все вновь перемешать, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки и поставить готовый салат в холодильник на 10-12 часов. Приготовить сироп (вскипятить сахар с водой). Сельдерей промыть, очистить, натереть на терке или нарезать соломкой и сбрызнуть уксусом.

Тушить под крышкой 13—17 минут, спаржу перевернуть в процессе приготовления. Массу тщательно вымесить на доске. Корень петрушки и морковь отварить, почистить и нарезать маленькими кубиками. Желток должен загустеть. Готовые грибы и отвар слить в подготовленную тару.

Эту операцию повторять до тех пор, пока карамельная масса не станет светлой и не приобретет шелковистого блеска.

Посуду плотно закройте крышкой, когда рис впитает воду.

Залить соусом. Обжаренные с двух сторон пончики вынуть на салфетку, дать стечь жиру и еще теплыми густо посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилью. Соус имеет приятный вкус и запах. Готовые шарики положить в широкую посуду.

Оставшимся бульоном развести поджаренную муку и влить ее в пюре.

Раскатать тесто не очень тонкими небольшими лепешками, на середину положить ломтик сыра и прикрыть сверху свободным краем лепешки.

Сварить спаржу (без твердой части стебля), обмакнуть в жидкое пресное тесто кляр и жарить во фритюре. Порежьте на куски и подавайте. Предложите к рыбе овощной салат или сметану. Тонкие кишки, вынутые из туши, перевязывают бечевкой у желудка и у слепой кишки и отрезают.

Разрезать их поперек и уложить половинки на солнечное место.

Очистить довольно крупные картофелины, завернуть каждую в фольгу и поставить в духовку на 30—40 мин. Добавьте брокколи и нарезанную кубиками свинину. Температура шербетов должна быть 5—8°С. Приготовить обычным способом слоеное тесто, вытянуть его в пласт и оставить сохнуть. Чтобы кусочки баклажана были одинаковыми, обрежьте их круглой формочкой для печенья диаметром 5 см. Перелить в кастрюлю. Бульон сварить, процедить.

Затем прибавить 4 взбитых белка, смазать торт и поставить на 10 минут в нежаркую печь, чтобы сверху образовалась корочка. 1 Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Рис промывают, отваривают в соленой воде и откидывают на сито.

Полейте сметаной и украсьте зеленью. Если агар распустился не весь, проварить его до полного растворения, снять пену и немного охладить (50—60° С), затем добавить ароматические вещества, пищевые краски и кислоту, процедить сквозь частое сито.

Очистить, выпотрошить, посолить, нафаршировать зоб и середину, изжарить на вертеле или на противне, поливая маслом. Положить третий корж и накрыть торт сверху и с боков второй половиной белкового крема. Разогреть духовку до 220 °С. Разложить по тарелкам, в каждую из них добавить чернослив и растительное масло. И сразу же поставить в горячую духовку до полной готовности.

Грибы и огурцы нарезать соломкой, лук и петрушку нашинковать и положить горкой на ломтики мяса. Затем самогон слить и перегнать, а в оставшуюся фруктовую мякоть долить еще самогона и вновь дать забродить.

Залить готовые пельмени горячим бульоном. Из одной части нарезать стаканом круглые кусочки, на каждый положить немного повидла. Подать к пудингу. Набирать тесто ложкой, обваливать в муке, формируя котлетки. Чтобы вареники были нежными, нужно делать их небольшими, так как иначе они не проварятся.

Взбить куриные яйца в однородную массу. Очищенный лук и корейку нарезать кубиками и слегка обжарить в кастрюле. По готовности засыпать промытый рис. Плотно закупорить емкость и настаивать 3-4 дня в темноте до выпадения осадка и появления пузырьков. Каждые 10 минут утку надо поливать соком, образовавшимся при жарке. Затем на несколько минут поставить в горячую духовку, чтобы она допеклась. Смешайте маслины и овощи в большой салатнице. Готовый рулет до отпуска хранить на водяной бане.