Салат из креветок и апельсинов

Затем влить молоко, добавить пропущенный через мясорубку или мелко нарезанный картофель, плавленый сыр, мускатный орех. Куриное филе нарезают небольшими кусочками и складывают в эмалированную емкость. Залить помидоры кипящей водой и отста­вить на 20 минут, повторить еще раз. Запечь в кипящем жире, если можно — на плаву. Суп-крем из кукурузы можно приготовить как суп-пюре на белом соусе. Поставить в духовку на 30 минут. Варите в кипящей подсоленной воде на маленьком огне, пока не всплывут. Коврижка может сохраняться свежей, мягкой целую неделю.

Затем добавить ветчину, огурец, перец, дольки помидоров и осторожно перемешать. Капусту нашинковать, добавить молоко, 50 г сливочного масла, тушить на слабом огне в течение 15 минут. Белки хорошо взбейте, соедините с желтками, перемешайте.

Испечь корзиночки.

Лук с мукой обжарьте на сливочном масле до золотистого оттенка, положите грибы и на медленном огне тушите под закрытой крышкой.

Смешать в шейкере 50 мл настойки, 25 мл лимонного сока, 25 мл ликера. При подаче каждую порцию запра­вить 20 г сметаны и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Затем ложкой выкладывать оладьи па горячую сковороду. Дрожжи посыпать 1 ч. ложкой сахара и поставить в теплое место. За это время сироп частично пропитает ягоды, а сок из них, напротив, переместится в сироп. Украсить дольками редиса и яйца. Мякоть и кожуру соединить с сахаром, положить в кипяток и отваривать в течение 10 минут.

В миске среднего размера взбить горчицу, яичные желтки, уксус, соль и перец до однородной массы. Затем переложить в смазанные маслом горшочки, довести в духовке до го­товности. Огонь убавить, в сковороду вылить яичную смесь и об жарить до готовности, постоянно перемешивая Готовую печень выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки. Формочку смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в нее слой манной каши, на него положить слой яблок и покрыть слоем манной каши.

Можно украсить напиток «шапкой» из взбитых сливок. Для обогащения вкуса добавляю туда же еще какой-нибудь компонент.

Желательно, чтобы нижний корж был более или менее целым. Подать отдельно к артишокам. Дать остыть. Затем добавить немного раз­мягченного сливочного масла, тща­тельно вымешать, выложить на гри­бы, покрыть маленькими кусочками замороженного масла, плотно за­крыть крышками и тушить в ду­ховке на слабом огне в течение 10— 15 минут.

Выложить творог на корж, распределить клубнику, сверху украсить сливками. Карпа почистить, выпотрошить, помыть, посолить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с 3 ст. ложками растительного масла. Не перемешивайте.

Кладите его на решетку так, чтобы шоколадная часть как можно меньше касалась поверхности. Помидоры одинаковой величины надрезать зубчиками так, чтобы снять сверху крышечку. В фарш добавляют зиру, соль и перец и перемешивают.

Если ги даже после фильтрования остается темным или издает едкий запах, его нужно выбросить. Выложите горкой в салатницу, украсьте веточками петрушки и кружочками яиц. 3—4 средние луковицы очистите и обдайте крутым кипятком.

Полученным соусом полить ломтики мяса или же подать на стол в соуснике. Подавать с французским хлебом. Начинку можно приготовить и без лимона и изюма, в таком случае возьмите орехов 4 стакана, яблок - 2 стакана, сахара - 1 стакан, корицы - 1 чайную ложку. Очищенную от кожицы репу варить в течение 15—20 минут.

В приготовленный соус влить уксус, добавить сахар, хорошо размешать; уксус можно заменить лимонной кислотой или лимонным соком; после введения уксуса соус становится несколько жиже и белее. Поставить в холодильник на 15 мин. Взять 1/4 фунта сахара, стереть им цедру с 1 померанца, истолочь очень мелко, всыпать 1/8 чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки мускатного ореха, 1 зерно толченого кардамона, развести 3/4 ложки красного вина, всыпать немного лимонной соли и тереть ложкой в одну сторону, пока масса не погустеет, чем долее, тем лучше.

Гарнировать салатом из свежих овощей. Огурец нарезать кубиками. Все это полейте оставшимся маслом и залейте подсоленной водой так, чтобы покрыть верхний слой риса. Лук также режем небольшими ломтиками, а затем разрезаем его пополам.

Перелить в горшок, добавить 36 стаканов кипятка, перемешать, дать остыть.

Кастрюлю закрыть крышкой и на небольшом огне довести кашови до готовности. Помешать и готовить еще 1—2 минуты. До 3/4 этой посуды налейте воду, большую кастрюлю обвяжите чистой тряпочкой, на нее положите плоды и закройте аллюминиевой фольгой или пергаментом. Приготовленной смесью намазать гренки и запечь в духовке.

Дать еще раз подняться.

Накрывают все оставшимися ломтиками хлеба. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин. Огурцы мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды. Тост намазать маслом и посыпать брусникой. Затем опустить на несколько секунд в горячу воду и перевернуть на порционные тарелки.

Сверху посыпьте измельченными орехами.