Пудинг из творога с изюмом и корицей

Вынуть готовые пирожки. На 100% уровне мощности приготовить картофель 6 минут, морковь 2-4 мин. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком, выложить на поверхности теста, посыпать сахаром и запечь в течение 40 минут.

Добавить масло, цедру и сок апельсина. Прежде чем подавать к столу, поставить торт в холодильник на 2-3 часа.

Приготовить фарш: свежую капусту нашинковать и потушить на сливочном масле. Добавим нарезанные перец, сельдерей и в заключение помидоры. На сковороде распустить сливочное масло или маргарин, положить мясо курицы, залить вином, молоком, положить очищенные помидоры, пропущенные через мясорубку, посолить, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 40 мин. Тесто разделывают на подпыленном мукой столе в виде шариков весом 56—57 г и укладывают на смазанные жиром листы. Филе пропустить через мясорубку. Соединяем все продукты для теста и вымешиваем их в тече­ние 4-6 минут.

При подаче тушеные овощи посыпать нарезанной зеленью.

В последнем случае из этого количества теста получится около 10 вафель диаметром 18 см. Курицу промыть, осушить бумажным полотенцем. На стол высыпать муку, порубить с маргарином. Всыпать рубленый укроп, петрушку. В подготовленную смесь добавляют отдельно отваренный горох и охлаждают ее, после чего смешивают с тертым яблоком или с вином, взбитыми яйцами и приправами. Придать треугольникам форму рожков и положить на смазанный жиром противень, смазать смесью яйца с молоком и выпекать на среднем огне до образования золотисто-коричневой корочки. Подать со сливками или молоком. Креветки отварить и очистить от панциря.

Но более традиционный способ такой: взять глубокую керамическую форму, стеклянную кастрюлю или глиняный горшок и залить кюфту бульоном до половины или чуть выше. Утром воду слить, крупу заново залить кипящей водой, сварить до мягкости и дать ей «расстояться».

Груши промыть, срезать кожицу разрезать пополам и удалить сердцевину. Рис перебрать, промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Когда все раз прокипит — вынуть и повесить в коптильню, пока не укоптятся и не отвердеют.

Помидоры вымыть, удалить сердцевину. Оставшимся кремом, используя кондитерский шприц или бумажный фунтик, украшают торт, посыпают сахарной пудрой и ставят на несколько минут в духовку.

Вокруг разложить кружочки огурца и редис. Обжарить грибы в масле в тече­ние 4—6 минут. Яичные желтки растереть с размягченным сливочным маслом и сахаром (2/3 стакана).

Вариант Вместо зеленых томатов можно использовать овощной физалис. Ингредиенты соединить, потушить со сливочным маслом и вином в течение 5-10 мин. Котлетки разливать столовой ложкой.

Очистите бананы и нарежьте кружочками, а дыню приятной наружности и небольшой окружности — кубиками. Тушить до готовности риса. «Из старой курицы может получиться хороший бульон», — резюмирует мексиканская пословица. Стручки промыть, очистить от волокон, длинные разрезать пополам, залить кипятком с солью и сахаром так, чтобы покрыть фасоль, кипятить 3 мин. Положить на дно кастрюли несколько тоненьких ломтиков шпика, сверху капусту, залить бульоном с 1 ложкой масла, варить до мягкости. 1/2 ст. ложки масла поджарить с 1 ст. ложкой муки, развести бульоном, прокипятить; взбить 2 желтка, развести горячим соусом, энергично помешивая, сильно нагреть, но не кипятить. Гарнируют кусочками соленого огурца. Половину риса выложить в кастрюлю с жиром, поверх его разместить грибы с мясом и луком и покрыть остальным рисом. Затем кладут в духовку на решетку, подставляют под нее противень и жарят мясо в течение 40 минут.

Перемешать миндальное молоко, затем перенести его в миску и соединить с остальными ингредиентами, осторожно перемешивая. Этот суп можно приготовить из карпа, наваги, судака, трески, кеты и другой рыбы. Огурцы нарезать кубиками, лук очистить и очень мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить (или раздавить в чеснокодавке).

Баклажаны вымыть, мелко нарезать и вымочить в подсоленной воде в течение 2 часов. После чего цыплят обжарить до образования на них румяной корочки, погружая в разогретый жир (фритюр) в течение 8—10 мин.

Поставить в теплое место и дать настояться две недели. Подготовить гриль и застелить противень гриля фольгой. Огурцы заполнить приготовленной начинкой и каждую половинку огурца украсить зеленью и брусочками помидора. Украсить сверху целыми креветками, дольками лимона, перца и листочками майорана.

С ветчины срезать жир.