Помидоры «Красные тюльпаны»

Собрать края блинов над фаршем и связать пером лука-порея, придав форму «узелка». зернистый творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, водянистый — подсушить в марле или куске полотняной ткани. жирного творога взять побольше, сократив соответственно количество маргарина. замесить тесто из всех продуктов, скатать его в форме шара и держать до утра в холодном месте под влажным полотенцем или в пластикатовом мешочке. раскатать и выпекать, как описано выше.

Цыплят натереть солью и перцем. Как только патиссоны станут мягкими, их надо вынуть, охладить, уложить на тарелку.

Хлебные крошки соединить с орехами, добавить взбитые яйца, зелень, лимонный сок, мелко нарезанные луковицы, тщательно перемешать. Здоровые ягоды отделяют от гребней, тщательно промывают и сушат с помощью салфетки, помещают в подготовленные банки и заливают заблаговременно отжатым и подогретым соком рябины. Все овощи перемешайте и заправьте майонезом, посыпьте зеленью.

Отдельно поджарьте муку, разведите отваром овощей или мясным бульоном, прибавьте мелко нарезанные помидоры или томатное пюре и прокипятите.

Месим тесто, пока оно не начнет пузырить и перестанет приставать ко дну посуды. Шляпки шампиньонов отделить от ножек, вымыть в воде, смешанной с лимонным соком, затем воду слить, а шляпки обсушить на салфетке.

Разогрейте на сковороде жир и обжарьте на нем фарш и лук (10 минут), постоянно помешивая. Полученную смесь выложить на смазанную маслом сковороду, залить яйцами и запечь в духовом шкафу. Раствор уксуса вылить из банок с огурцами в кастрюлю и прокипятить. Крем быстро разливают в формочки и ставят в холодное место. Бананы нарежьте ломтиками и каждый ломтик обжарьте в растительном масле. В лунку отобьем яйца и посыплем солью.

Спустя час полейте утку растопленным медом и снова поставьте в духовку на четверть часа. Подать к столу с печеньем, пряниками.

Через 5 минут положить в кастрюлю нарезанное мелкими кусочками мясо курицы, рубленую зелень.

Индейку поперчить и мариновать в пиве 3 часа вместе с мелко нарезанным луком. 2 ст.л. масла растопить в сковороде и обжарить индейку на среднем огне.

Филе рыбы нарезать на куски, слегка обжарить на сливочном масле с обеих сторон, положить в чугунок или кастрюлю, налить рыбного бульона, добавить нарезанный ломтиками сырой картофель и поставить варить. Украсить ими лимонное мороженое. Наполнить ее темной массой, посыпать миндальной крошкой и накрыть светлой массой. Насыпьте миндальные хлопья на противень, поставьте в духовку на 6-8 мин пока не подрумянятся Нарежьте булочки на ломтики толщиной 1 см, положите половину ломтиков в блюдо объемом 2,5 л. 2 Сбрызните шерри, положите слой фруктов.

Добавить по 1 столовой ложке сахара и соли, 3 столовые ложки уксуса. Вынуть язык, остудить его, удалить кожу и жилки. Развести крахмал в 1/2 стакана воды.

Добавьте в кабачки немного оливкового масла, чтобы они не подсохли. Грибы очистить, мелко нарезать и добавить к мясу вместе со сметаной.

За 5 минут до готовности добавить в кастрюлю зеленый горошек.

Через 6-7 мин после начала приготовления проткнуть в нескольких местах деревянной зубочисткой. У рыбы осторожно удалите кожу и разделите на филе. К поднявшемуся тесту примешайте орехи и цукаты с вишневым ликером и оставьте тесто расстояться еще на несколько минут, потом выложите его в форму и выпекайте в печке.

Выложить готовых кальмаров на блюдо, полить соусом и сразу же подавать к столу.

Подготовленные яблоки уложить в прогретые банки, залить горячим (95 °C) 30 %-ным сахарным сиропом (300 г сахара, 700 мл воды). Сливочное масло растереть с яйцами, добавить сыр, мелко нарезанный зеленый лук и тщательно перемешать. Приготовление начинки: курагу вымыть, залить водой, чтобы она покрывала курагу, засыпать сахаром и варить до мягкости.

Кружочки сосисок слегка обжариваем в масле, чтобы они чуток подрумянились, и заливаем сме­сью взбитыми яйцами. Для изготовления повидла можно использовать яблоки, оставшиеся после приготовления яблочного варенья-желе.

Готовое тесто разделить на порции.

Добавить в соус пюре из горошка, соль и сахар по вкусу, прогреть. В холодной воде развести муку, чтобы не было комков, довести до кипения и остудить.

Заправить все майонезом, поперчить, посолить, добавить лимонный сок и тщательно перемешать.

Накрыть посуду полотняной салфеткой и поставить на 40 мин в теплое место. Кто-то предпочтет кулинарный жир (с ним выпечка получается более рассыпчатой и дольше хранится), а противники смешанных жиров не изменят сливочному маслу, с которым вкус печенья будет лучше, но съедать его придется сразу. Горсть овсяных хлопьев намочить приблизительно в 1 литре воды. Сырой сок петрушки обладает свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции надпочечных и щитовидных желез. Капусту нашинковать, погреть с уксусом и солью, охладить, добавить сахар, затем смешать с частью колбасы, нарезанной куби­ками, зеленым горошком, луком, заправить майонезом и перцем. Перцы хорошо уплотняют и сверху наливают растительное масло слоем в 2 пальца.

Тушеную говядину подать к столу с отварными макаронами, отварным или жареным картофелем, полить соусом. крупный, одинаковый по размерам картофель слегка отварить в подсоленном кипятке. очистить от кожицы и осторожно выскоблить ложкой содержимое картофелины, оставив стенки такой толщины, чтобы они не сломались. взять на фарш вареное или жареное мясо, пропустить его через мясорубку, слегка поджарить в масле, прибавить соль, перец, сметану или бульон, толченые сухари и все хорошенько перемешать. нафаршировать этой массой картофелины, прикрыть их срезанными верхушками, сложить на сковородку или лист, посыпать сухарями, сбрызнуть сверху маслом и поставить в духовку подрумяниться. подать к готовому картофелю соус из грибов или луковый с тмином. посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.