Парфе сливочное с ананасом

Подать с красным, белым или сметанным соусом. Куриное филе с косточкой отбить в ровный пласт. Для закваски мелко смолоть зерна ржи, высыпать получившуюся массу в большую миску и сделать посередине углубление. Соленую тюльку перебрать, отделить посторонние примеси и вымочить в холодной воде. Виноград моем, сушим, разрезаем каждую ягоду пополам и вынимаем косточки. По истечении 3/4 времени готовки фольгу с хвоста удалить и тушить рыбу дальше. Ягоды небольшими порциями обвалять в сахарной пудре (или мелком сахаре).

Ананас нарезать кусочками, банан порезать ломтиками.

Сметану соединить с сахаром и тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Ломтики хлеба намазать маслом, а сверху — смесью.

Металлической ложкой ввести просеянную муку и вымешать в однородное тесто. Нарезать фруктовое мороженое кубиками или сформовать из него порционной ложкой шарики; разложить мороженое в вазочки, обсыпать целыми ягодами и, по желанию, полить яичным ликером.

Добавить к зразам, закрыть крышкой, кастрюлю встряхнуть и тушить на слабом огне. Так же готовится шербет из кураги и изюма.

Недолго поварите в подсоленной воде. Сливки взбить. Картофель, помидоры, маринованные огурцы, яйцо нарезать кубиками, стручковый сладкий перец и салат — полосками, добавить стручки фасоли.

Блины подавать горячими к грибному супу, к чаю или как закуску.

Чтобы удалить водянистый рассол, откиньте баклажаны на дуршлаг, проложенный бумажными салфетками.

Насыпать чай, дать постоять вне камеры 3 минуты, чай слить.

Тщательно вымыть: 1 кабачок среднего размера, 1/2 пучка свежего шпината. Во время жарки 2—3 раза поливать мясо соусом якитори. В огнеупорные глиняные гор­шочки положить по 2—3 кусочка курицы, залить их горячим сметан­ным соусом, добавить картофель, морковь, лук и зеленый горошек и посыпать измельченной зеленью.

Тесто тонко раскатаем и вырежем 8 квадратиков размером 8x8 см. Зрелые ягоды моют, слегка обсушивают и протирают с сахаром до полного его раствореничя, добавить лимонную кислоту. Налейте в кастрюлю вино и такое же количество воды, добавьте сахар, палочку корицы и зернышки перца Доведите до кипения.

Перловую крупу сварить отдельно, добавив часть масла. Далее готовить, как шипучку из апельсинов , но без цедры. Если Вы любите лакомиться простоквашей из цельного молока, но боитесь поправиться - для Вас нет ничего лучше этого: при содержании жира от 1,5% до 3,5% взбитые 100 г густых молочнокислых продуктов будут содержать 50—60 калорий.

Когда масса побелеет, нафаршировать каждый плод чернослива ореховой массой, положить в стеклянный салатник и запить майонезом, растертым с сахарным песком. Обжарить мясо в скороварке на сливочном масле, посыпать мукой, помешать.

Затем по верху рассыпают желатин и оставляют на 1 час. Подать напиток к столу с чайной ложкой. Вареный картофель нарезать соломкой.

Говядину нарезать на куски, посыпать солью, перцем, положить на разогретую сковороду с жиром, добавить мелко нарезанный лук и морковь и жарить в жарочном шкафу. Колбасу нарезать мелкими кубиками, капусту нашин­ковать. Испечь 12 блинов (без сахара), на каждый из них положить полную ложку полученной массы, завернуть и запанировать (обмакнуть в взбитые яйца и обвалять в толченых сухарях) и поджарить в большом количестве очень горячего жира или сливочного масла. Опустите в горшочек лапшу и, когда она сварится, добавьте тофу.

Сразу же укупорить банки. Посыпать мукой и размешать. Для этого в 20г жира потушить очень мелко нарезанный лук, добавить 30г муки и слегка поджарить ее, потом положить паприку, все быстро размешать, тотчас же разбавить холодной водой и влить в суп. Мороженую морскую рыбу с толстым филе и нежным мясом можно посолить слегка. Вокруг головы сделать надрез, кожу от­делить от мякоти и осторожно снять «чулком». Готовим фарш. Тесто ставят в теплое место для брожения на 1,5—2 часа. Подавать охлажденным с поджаренными гренками. Блюдо можно приготовить и с зеленым луком. Подать хаши в глубокой глиняной посуде. Куриный бульон довести до кипения.

За 5 минут до готовности блюдо поперчить, посолить и заправить томатной пастой. одинаковые тонкие ломти хлеба (без корки) покрыть толстым слоем масла. часть масла смешать с рублеными яйцами и заправить. на два ломтя хлеба верхний и нижний) положить тоненькие широкие кусочки сельди или селедочное масло. покрыть их двумя ломтями хлеба, намазанными снизу яичным маслом. затем положить третий ломоть хлеба, верхнюю сторону которого покрыть толстым слоем масла, и оставшиеся ломти. таким образом, получится пятислойный бутерброд с темными крайними и средними слоями и светлыми промежуточными. посыпать зеленью, как сельдь, так и яичное масло. слегка придавить сверху, дать постоять несколько часов на холоде, разрезать на тоненькие полосатые ломтики. Капусту стушить на смальце.

Можно также предварительно смазать их яйцом и запечь в духовке в течение 20—30 минут.

Когда все овощи будут готовы, выкладывают их на рыбу и тушат еще 5 минут под крышкой на небольшом огне. Форму смазать маслом, выложить яблоки, залить сверху взбитой массой и готовить 7,5—8 мин при средней мощности. Лучшая уха получается из стерляди, судака, а также мелких окуней и ершей. Для того чтобы оттенить вкус абрикосового сока, подайте кружок апельсина. Луковицу очистить, нарезать кольцами.

Смешайте белое и красное вино, добавьте лук и уваривайте на 0,5 первоначального объема.

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на пластинки толщиной 2 см и испечь в духовке на противне, смазанном маслом. Почистите луковицу, порежьте ее тонкими кружочками, соедините с соусом, в котором варилась свинина, и добавьте 4 столовые ложки бульона. Едят тянучку, предварительно обмакнув в ледяную воду, чтобы не обжечься.

Очень вкусно, если заменить репчатый лук на зеленый.

Гренки надо приготовить из белого хлеба, нарезанного в виде треугольников.