Основной рецепт приготовления меренг

Расстоявшиеся пирожки смажьте маслом или яйцом и выпекайте в духовке при температуре 210 °C в течение 25—30 мин. Смоченной стороной вниз уложить ломтики в смазанную маслом форму, закрыв таким образом ее дно и стенки.

Шоколад натереть на крупной терке и размочить в горячей воде. Сливочное масло размягчить до густоты сметаны, добавить сахар, ванильный сахар, все тщательно взбивать в течение 25 минут с добавлением яиц. В борщ положите отваренную фасоль, добавьте по вкусу соль, сахар, перец, лавровый лист и зелень. Выньте рыбное филе из бульона, слегка обжарьте. Очищенную рыбу посолить, поперчить и обмакнуть в приготовленную смесь из молока, муки и яйца. Следите за тем, чтобы в процессе брожения тесто не убегало. Полупорционную рыбу (весом в 130—170 г) и порционную (350 г) оставить целиком. Иногда из этого пюре скатывают шарики величиной с голубиное яйцо, обваливают их в муке и слегка обжаривают на масле или сале. Сформуйте прямоугольник размером 5x2x2 см.

Для соуса подсушите муку, помешивая, до золотистого цвета, охладите и разведите водой до однородной консистенции корзиночки песочные.

Маслины положить в миску, тщательно перемешать с солью, чесноком, ломтиками лимона, оставить на 24 ч. Затем вынуть их из формочек и дать остыть на кухонной решетке.

Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Отрезать 4 квадратных или круглых кусочка хлеба без корочки и намазать их горчичным маслом.

Хорошо перемешать.

Смешать кабачки с картофельным пюре, в полученную массу добавить 2 яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, часть муки (1 ст. ложку), посолить, поперчить.

Бананы разрежьте вдоль пополам, посолите, поперчите, запанируйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, затем -в панировочные сухари и обжаривайте на оставшемся масле. Поверхность пудинга разровнять и смазать сметаной. Продолжайте варить около 15 минут, по необходимости помешивая. Все продукты перемешать и заправить смесью из майонеза и тертого хрена, посолить. Посыпать смесью из рубленой зелени петрушки и мяты. Орехи молочно-восковой спелости разрезать на 4 части, переложить в бутыль, залить спиртом, добавить гвоздику и корицу, закупорить и оставить на месяц.

Пока они варятся, на сковороде перемешать мелко нарезанные чеснок и базилик, добавить сметану, соль и перец.

Накрыть и оставить на 1 час, чтобы тесто подошло.

Угощение готово. Перемешать, по вкусу добавить соль, выложить в форму, смазанную маслом. В соотношении молоко:крупа 2:1 (тогда получится густая каша, как у меня) или молоко:крупа 3:1 (тогда каша будет не такая густая). Каждый кладет себе в лист салата немного риса, снимает мясо со сковороды, обмакивает в приправы, кладет на рис и заворачивает в салат. Репчатый лук очищают, промывают и измельчают. В заключение вливают отдельно взбитые белки и масса перемешивается. Обрежьте хвостики бамьи и оставьте в соленой воде, разбавленной уксусом. Образующуюся пенку периодически удалять.

Добавьте к нему поми­доры и тушите в закрытой посуде на слабом огне. Раскатав тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце. Выложить в салатницу и украсить стружкой редиса и ломтиками спелых помидоров. Отдельно на оставшемся масле или маргарине поджарить грибы с толченым чесноком, который затем удалить.

Присоединить нарезанные кубиками кабачки, ломтики помидоров, соль и поварить еще 5 минут. Нарезать свиную отбивную толщиной 1 см. Корень петрушки очищаем и разрезаем вдоль на половинки.

Отруби опустить в кипящую воду, варить в течение часа, процедить дважды через частое сито или марлю, первый раз отжимая.

Горячую массу протереть через редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки. Когда капуста закиснет, поставить в холодное место.

Подавайте с картофельным пюре, лимоном и зеленью.

Чернослив хорошо промыть, залить кипятком, проварить до мягкости и охладить. Нарежьте побеги бамбука. Иногда бывает, что горчит весь огурец, тогда лучше его выбросить Подготовленные огурцы нарезать тонкими ломтиками, уложить веером в салатник. Затем разделать на галушки и сварить в кипящей подсоленной воде. Яблоки помыть, каждое разрезать пополам, удалить сердцевину. Уху варят 15-20 минут, добавляют в кастрюлю лавровый лист, соль, перец и продолжают варить еще 5 минут. Раскатать их тонко. Когда курица совсем разварится, вынуть кости, а мякоть нарезать на небольшие кусочки.

Если крем густой - форму снять сразу; если нет - снять, когда крем начнет застывать в морозилке.

Из теста раскатать тонкий пласт, вырезать в нем стаканом кружочки, положить на каждый чайную лож­ку фарша и защипать края. Соединяют с пассерованным луком. Ежевику моют, откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода, и протирают через сито.

Плитку шоколада растопить на водяной бане или взять 1 банку шоколадного крема, миндаль или лесные орехи помолоть.

Разморозить слоеное тесто. 3 пластины положить одну на другую и раскатать на посыпанной мукой поверхности в квадрат 30 х 30 см.