Нежные сласти из гороховой муки

Протереть сквозь сито и проварить до загустения массы. Когда рисунок готов и определились цвета, готовим сахарную мастику. Заправить майонезом и украсить зеленью. Варить быстро, в один прием.

Томаты ошпарить кипятком, очистить от кожицы и измельчить.

Подавать рулеты как горячее блюдо или в охлажденном виде сделать нарезку. Морскую капусту варить в большом количестве воды 20—30 мин, воду слить, капусту промыть в холодной воде.

Выпекать 20—25 минут. Мелко нарезанный лук обжарить, добавить соль, тмин, размельченный чеснок, томатный соус и воду. На середину каждого листа положить приготовленную начинку, свернуть в виде кулечков и обжарить их со всех сторон в разогретом растительном масле. Предварительно промытую морковь натрите на терке с мелкими отверстиями, добавьте лимонный сок. Взять 1/2 жареного цыпленка, удалить кости и кожу, мясо нарезать кусочками.

Сироп: сахар развести теплой жидкостью и подогреть до растворения сахарных крупинок.

Тесто поставьте на 3—4 ч для брожения. Смесь поставить на водяную баню и томить на медленном огне 10-15 минут.

Добавляют сахар, ванилин, всыпают манную крупу и варят до готовности.

Свежую капусту нашинковать крупными кубиками или полосками и добавить на сковороду. На обжаренные кусочки рыбного филе влейте тесто и выпекайте блины с двух сторон. Торт ставят в холодное место.. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Готовый крем должен иметь светлый цвет и пенообразную консистенцию. Готовый шашлык гарнировать репчатым луком и лимоном.

Выложить на тарелку первым слоем рис с помидорами, немного уплотнить с помощью ложки, Затем выложить начинку с крабовыми палочками. Утром 1 луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Подаются к нему пирожки или раковый фарш в раковинах. отделенные от белков желтки растереть с сахаром (0,5 стакана). в растертые желтки положить масло, оставшийся сахар и разведенный в одной столовой ложке воды аммоний. полученную массу выбить до пышности, затем всыпать муку, цукаты, соль, хорошо вымесить и соединить со взбитыми в пену белками, осторожно перемешивая до получения однородного теста. готовое тесто вылить в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой или толчеными сухарями. выпекать при температуре 220—230° в течение 45—55 мин. Смесь солят, перемешивают, уваривают при частом помешивании 20—25 мин, пока она не станет однородной и густой.

Предварительно зелень следует вымыть, обсушить бумажной салфеткой и мелко нарезать. Подавайте к жареной баранине, гусю, индейке.

Муку, яичный желток, растительное масло перемешать, добавить молоко, пиво, соль, сахар и тесто хорошо взбить. Полученную густую массу выложить на смоченную холодной водой доску и разровнять поверхность скалкой, тоже смоченной в холодной воде, так, чтобы получился пласт толщиной 1 см. Всыпать в желтки муку и сверху положить взбитые белки. Готовые пирожные присыпать сахарной пудрой.

Накрыть вторым пластом теста, края защипнуть, пирог поставить на расстойку на 4—5 мин.

Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. ложки сахара, 3 гвоздики, 0,5 л б %-ного уксуса. Затем каждый кружочек обжарить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде с маслом до образования румяной корочки. Залить горячим сиропом дольки айвы и варить на сильном огне 20 минут, затем доварить на слабом огне.

Отварить кукурузные початки в подсоленной воде и отделить зерна. Кровь соединить с томатным соком, прибавить обжаренные в масле грибы, нарезанные крупной лапшой, язык и ветчину.

Банан очистить, тонко нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком. Опустить в кипящий бульон пассерованных с лу­ком мидий, свеклу, картофель, морковь, корень петрушки, посо­лить по вкусу и варить в течение получаса на среднем огне. Добавьте сливки и тушите до загустения, 5-7 мин. Мясо разобрать на тонкие волокна, добавить очень мелко нарезанный огурец, измельченную зелень (укроп, петрушку, сельдерей или кинзу, можно смесь), немного соевого соуса и тщательно перемешать. Можно приготовить салат и без горчицы.

Хранить в герметичной упаковке. На него - повидло и орехи. Выложить кукурузу в сито, дать жидкости стечь и приготовить из зерен пюре. Бруснику очищают, моют, слегка разминают или бланшируют в воде 1—3 мин. при температуре 80—85° С. Полить заправкой, посыпать кусочками бекона. Хлеб нарезать, подрумянить в духовом шкафу, залить кипятком и дать настояться сутки.

Приготовленный картофель настилают на сита или листы слоем 2—3 см и загружают в сушильный шкаф или печь. В готовый суп влить лимонный сок, положить обжаренную печень, зелень петрушки и укропа. Куски цыпленка выложить на сервировочное блюдо. При подаче к столу полейте свиным жиром.

Смесь выкладывать ложкой на сковороду с горячим маслом. Сыр нарежьте тонкими ломтиками (1 см), яйца хорошо взбейте.

Салат украшают веточками петрушки и мелко нарезанной зеленью укропа и базилика. Перед подачей на стол в тарелки положить рубленую зелень. Изжарить в духовке, положив на решетку. Перекладываем все компоненты в глубокую салатницу, добавляем майонез. Перед подачей на стол разложите щавель по тарелкам, сверху выложите яичный мусс.

В кастрюлю положить размягченное масло, добавить столовую горчицу и хорошо размешать лопаткой.