Кукуруза с маслом

Осторожно вынуть, выложить на плоскую тарелку, расправить листики галушек бантиком и освободить их от жгута.

Рис промыть, положить в глубокую посуду с разогретым маслом и слегка обжарить. Пятнистые бобы можно заменить фасолью. Из молока, порошка для пудинга и сахара сварим пудинг и дадим остыть.

Добавить мидии и их сок, а затем вино и дать покипеть. Сочетание цедры лимона, изюма и кедровых орешков – это из южно-итальянской кухни. Замочите адзуки на 5 минут.

Сушеные фрукты (яблоки, груши, вишни) промывают теплой водой, затем заливают холодной и варят. Перед подачей на стол обложить мясо зеленым горошком, нарезанной вдоль морковью из бульона, соцветиями отваренной цветной капусты.

Выпекать в духовке на решетке. Помешивая, расплавьте в полученном соусе кусочки мягкого сыра, посыпьте перцем, солью и тертым мускатным орехом. Половинки батона обмакнуть в сливки, разложить на противне, начинить творогом. Подготовленное мясо два раза пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке черствым белым хлебом без корки, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Яйца растереть с размягченным маслом и солью, добавить молоко или холодную воду. Классический вариант «Снежка» можно разнообразить добавлением 2 ст. л. тертого шоколада, фруктового пюре, варенья, джема или кусочками цукатов, мармелада, сухофруктов .

Довести воду до кипения (примерно 6—8 мин). Торт украшают розочками из крема, цветным желе, плодами и ягодами.

Растворить в горячем молоке сахар. Натираем на мелкой терке. Капусту сварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, охладить, пропустить через мясорубку, посолить, добавить по вкусу яйцо, творог, сыр, грибы и картофель, перемешать, сформировать котлеты, панировать их в сухарях или муке и обжарить. Перед жареньем кожу нужно хорошо поскоблить ножом, натереть солью и промыть. Хорошо перемешать. В стакане для коктейля положить наливку, кубики льда, фрукты и подать.

Раскатайте тесто в пласт, затем нарежьте квадратами 8х8 см. Добавьте охлажденные лук, измельченную рыбу, обжаренный сыр.

Сливки смешать с горчицей, белым вином и измельченной зеленью укропа, довести до кипения, посолить, поперчить.

Пить напиток, пока он не остыл. Для начинки надо хорошо растереть сахар и яичные белки, добавить изюм, очищенный молотый миндаль и лимонный сок. Подавать к столу на листьях салата. Но как только она постоит несколько часов (лучше сутки), она настаивается и «дозревает», приобретая настолько сильный аромат, что я никому не советую приближать лицо к открытой баночке во избежание непрошеных слез.

На дно кастрюли положить мясо, сверху дольки айвы, добавить немного воды и тушить при закрытой крышке на слабом огне 45—50 мин, не размешивая.

Подавая суп на стол, в каждую тарелку положить по четвертушке вареного яйца, кусочки рыбы без кожи и костей, сметану и мелко нарезанную зелень. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 мин. Жгучий перец нарежьте тончайшими полосками и смешайте со свининой, зелень порубите. Потом украсьте его очищенными апельсиновыми дольками и апельсиновой цедрой. Выпечь бисквит в полуцилиндрических формах, разрезать его на три пласта, прослоить шоколадным кремом, склеить и пропитать сиропом. Приготовленными ровно обрезанными ломтиками булки, обмакивая их в распущенное масло, обложить стенки формы и положить их на дно, а чтобы они склеились между собой, смазывать все края ломтиков 1 желтком, взбитым с 0,5 стакана масла, закрыть треугольными ломтиками булки, покрыть срезанной с булки коркой, поставить в горячую духовку. Фруктовый сорбет – прекрасная низкокалорийная альтернатива мороженому. На ломтик белого хлеба положить тонкий пласт семги и кружочки сваренного вкрутую яйца, сверху — ломтики помидоров и зеленый салат. Влить в каждую банку уксус. Когда капуста осядет, откиньте на дуршлаг и охладите. Капусту квашеную и лук репчатый мелко нашинковать, добавить маринованный виноград, мелко нарезанные яблоки и маслины без косточек, полить растительным маслом (оливковым, подсолнечным), перемешать. Масло или маргарин, сахарную пудру (70 г), желтки растереть. Нарезать ломтиками и посыпать сахарной пудрой или сахаром.

Крабовые палочки нарезаем небольшими ломтиками, твердый сыр — кубиками, зеленый лук измельчаем, салат рвем на кусочки. Затем добавьте промытые сухофрукты, вымешайте, плотно закройте крышкой и на 2-3 ч поставьте кастрюлю с кашей в нежаркий духовой шкаф или на плиту. Шпинат перебрать, вымыть, залить водой, вскипятить ее. Затем присоединить к луку цветную капусту, добавить сливочного масла, закрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Перед подачей каждую трубочку нарезать кружочками. Обмакнуть полученные котлеты во взбитые яйца, обвалять в молотых сухарях и обжарить на оставшемся масле.

Болгарский перец нарезать ломтиками. Положите сельдерей, морковь, лук и лавровый лист и тушите 8—10 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими. Температура сушки должна быть не выше 80 С.

Сало тонко нарезать и выстлать им форму. Еще раз перемешать. Курагу перебрать, промыть, немного измельчить и смочить ликером.

Готовую фасоль посыпать нарезанной зеленью или зернами граната (по вкусу). Положить тесто на полотенце и раскатать в очень тонкий пласт. Через 30 минут на столе или доске, посыпанной мукой, раскатывают не очень тонкий пласт, который укладывают на сковороду, смазанную жиром.

Скатайте тесто в шар, накройте салфеткой и дайте ему подойти (до увеличения в объеме в два раза). Из всех продуктов, кроме шоколада и миндаля, вымесить тесто средней консистенции, сформовать из него изделия, величиной и формой напоминающие шелковичный кокон.