Коржики миндальные

Половинки маслины — «глаза».

Бокал :Айриш-кофе Украшение: Взбитые сливки,кофейные зерна Время приготовления:15 минут Кофе, портвейн и ром нагреть, не доводя до кипения. Посолить.

В горячем виде расфасовать в прогретые банки.

Гречку переберите, промойте, сварите до полуготовности. Нагреть духовку до температуры 200 °С.

Кубики хлеба выложить одним слоем на противень и запечь в духовке при температуре 170 градусов до хрустящей корочки (около 7 минут).

Крутоны обжариваем с двух сторон на масле.

Свежие шампиньоны очистить, тщательно промыть, нарезать ломтиками и припустить. Гарнировать по вкусу рассыпчатым отварным рисом, картофельным пюре или макаронами. Масло смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить в массу мелко натертую морковь, муку с содой и замесить тесто. Промойте каперсы от соли.

Тертый сыр растереть с размягченным маслом, смешать со взбитыми белками.

Влить 0,25 стакана кипятка, довести до кипения, накрыть сковороду крышкой и тушить мясо 10-15 минут на слабом огне. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 40 мин. Смещайте желтки с фруктозой и взбейте их в миске.

Рис и яйца сварить. Повторять пока не кончатся пластины для лазаньи. Помойте картофель и сварите в кожуре. Сразу же всыпать муку, осторожно перемешать, добавить цедру и изюм (вымытый и обсушенный). За 5-10 минут до окончания варки положите зеленую спаржу.

Чтобы сахар скорее растворился, банку надо ежедневно 2—3 раза переворачивать. Картофель отваривают в кожуре, охлаждают, очищают, нарезают соломкой. Банки герметично закупорить и охладить.

Первые два сустава лапок ошпарить и снять жесткую кожицу. Смешать крахмал со сливками, влить в суп, размешать и варить около 5 — 7 минут при 100 °С. Суп процедить, положить очищенные и нарезанные грибы, мясо и варить 5-20 мин на полной мощности. Толстый конец обмакнуть в воду и в сбитый белок, затем в мак. Надрезать тушку кальмара с одной стороны, чтобы получился плоский кусок мякоти, затем надрезать по диагонали и нарезать поперченными полосками толщиной около 2 см. Подавать, залив кефиром с протертым чесноком. В этот отвар добавляют сахар и вновь нагревают до кипения. Осторожно защипнуть и свернуть кольцом. Залить рыбу и помидоры яично-луковой массой. После этого поместить все составляющие салата (кроме сыра «Фета») в миску и аккуратно перемешать, чтобы салат пропитался соком лимона с солью и оливковым маслом. В мешочке останется масса, похожая на жидкий творог - это и есть сюзьма.

Сироп уваривают до температуры кипения 105° С, затем несколько охлаждают, кладут в него ягоды и доваривают на малом огне (не допуская бурного кипения). Приготовьте тесто, разделите его на две равные части, одну из которых раскатайте в пласт толщиной около 2 мм.

Крем приготовить следующим образом: из сахара и 2-3 ст. ложек сливок сварить сироп, добавить масло и растирать, пока оно не растопится. Слить бобы, добавить 750 мл свежей воды, 50 г сахарного гранулята и ваниль. Пряную зелень перебрать, промыть, крупно нарезать.

В эмалированную посуду (емкостью 9-10 л) насыпьте зелень и начинайте укладывать, чередуя овощи: на зелень — кабачок (лагенарию), посыпать чеснок, следующий ряд — перец болгарский, зелень, морковь, хрен, помидоры, чеснок и т.д. Затем нарезаю кубиками два парниковых огурца (или 4 небольших грунтовых).

Варить следует при непрерывном кипении сиропа, чтобы процесс варки закончить как можно быстрее. В оставшийся жир положить очищенные от кожицы и натертые на терке помидоры (или томатное пюре), налить воды, и когда соус закипит, положить в него котлеты и картофель.

Вновь дове­дите до кипения, накройте крыш­кой и варите на слабом огне 10 минут. Закройте крышкой и тушите на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими.

Добавить сахар и поставить на сутки для брожения. Варить примерно 3 ч на слабом огне. Порей, морковь и китайскую капусту порезать ломтиками и 2 минуты бланшировать в подсоленной воде. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Подавать в горячем виде. Все ингредиенты перемешать с зеленым горошком, майонезом, припра­вить солью и сахаром. Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см, нарезаем небольшими квадратами.

Сыр взбить, добавлять виски по несколько капель, постоянно растирая, до образования густого воздушного крема. На середину каждого круга выложите начинку, края теста соедините, придав форму пельменей, выпекайте от 15 до 20 минут. Тонкими кружочками нарезать редис, лук — полукольцами. Желатин размягчить в холодной воде. Перемешать, приправить по вкусу солью. Их моют, режут мелкими кусочками, удаляя сердцевину, и укладывают в эмалированный таз.

Настаивать в течение 5 минут, затем процедить, добавить сахар, клюквенный сок и охладить.