Капуста, запеченная под соусом

Размять или пропустить через мясорубку подготовленные ягоды шиповника.

Бифштексы в таком виде помещают на блюдо и гарнируют рубленым луком и зеленью петрушки.

За 5 мин до окончания варки положить в борщ фасоль вместе с отваром, лавровый лист, красный молотый перец и заправить солью, сахаром и уксусом. Филе сома без костей нарезать тонкими ломтиками, слегка отбить, посолить, посыпать молотым черным перцем. Накройте миску ку­хонным полотенцем и оставьте на 60 минут. Выпекать в разогретой горячей духовке при температуре 205° С в течение 25 минут. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Затем перебрать его, срезать затвердевшие части, нарезать стебли длиной 3-5 см и отварить в те­чение 25-30 минут.

Мясо нарежьте порционными кусками толщиной 2 см. отбейте до толщины 1 см. посолите, поперчите, запанируйте во взбитом яйце, затем в сухарях и жарьте на части масла до готовности. Украсим взбитыми сливками или глазированной вишней. А на бульоне дальше варят уху, в которую добавляют репчатый лук, морковку, петрушку, сельдерей, перчик, соль и следующую партию крупной рыбы. Печень взбейте в блендере с добавлением сливок, томата до получения однородной массы. Охладите их.

Печь пирожки в кипящем жире.

Сироп же процедить, положить в него остальной сахар.

Приятного аппетита. Осветленный сок осторожно, чтобы не взболтать осадок, процедите через двойной слой марли и сразу пейте.

Мелко нарезать репчатый или зеленый лук. По окончании стерилизации бутылки закройте пробковыми затычками, прокипяченными в воде, и оставьте в горизонтальном положении охлаждаться. Посолить, поперчить и тушить еще 1 ч. Почки говяжьи или свиные очищают от пленок и остатков жира, разрезают вдоль и хорошо промывают, укладывают в эмалированную кастрюлю, заливают водой в соотношении 1:1,5 и варят около 1 ч.

Стейки посолить, поперчить по вкусу, затем обжарить по 5 минут с каждой стороны в горячем топленом масле. Разрезать каждый корень на 4 части и затем каждую часть на ломтики, выложить в салатник, добавить очень тонко нашинкованную луковицу, 1/2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку уксуса, перец, соль, размешать, подавать к жаркому. Охладить и добавить ликер. Добавить нарезанный соломкой сладкий перец, посолить по вкусу и хорошо перемешать. В эту же посуду добавить нарезанные репчатый лук, имбирь, а также специи, влить куриный бульон, рисовую водку и поставить на слабый огонь.

Добавить горячей воды до нормы, сахар, молотую корицу и довести до кипения. Доску с тклапи поместить в тени и подсушить с обеих сторон (переворачивая по мере подсыхания). С охлажденных и обсушенных персиковых ядрышек снять кожицу и мелко растолочь их в ступке. Во время жаренья мясо необходимо периодически переворачивать, чтобы оно прожарилось равномерно. Горячий джем расфасовать в сухие прогретые банки. Сочно, вкусно. Когда овощи будут почти готовы, влейте бульон, уксус, добавьте лавровый лист и гвоздику, соль и тушите на слабом огне под закрытой крышкой в течение 10— 15 мин. Добавить сахар и варить до готовности около 30 мин.

Воду слить. Отставить, выложить на бумагу, обсыпанную сахаром, свернуть и держать так, пока не остынет. Маринуйте 2 часа на холоде. Перед окончанием варки положить в воду соль, петрушку, лук и лавровый лист. Специи смешайте и разведите в водке. Снимают с огня, заправляют маслом и зеленью. в протертый творог добавить манную крупу, яичные желтки, растертые с сахаром. мелко нарезанные яблоки со всем приготовленным хорошо вымешать. в подготовленную массу ввести взбитые белки и осторожно перемешать. в форму, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями, положить приготовленную массу, выровнять поверхность, смазать сметаной и запекать в духовке. готовый пудинг подать со сметаной, Ревень очистить от верхнего слоя (волокна), промыть в воде и нарезать небольшими кусочками. Можно посыпать зеленью. Жареные куски рыбы выложить на проти­вень, смазать майонезом, посыпать кокосо­вой стружкой и запечь в жарочном шкафу 5-7 минут.