Капуста пряная

Укладывают разрезом вниз и обжаривают в растительном масле. Вместо свежих фруктов можно использовать консервированные (зимой). Так же порежьте помидоры.

При подаче на стол индейку чуть-чуть сбрызните лимонным соком и посыпьте зеленью.

Добавьте сахар, цедру апельсина и одно за другим яйца. Яйца сварить вкрутую и порубить.

Сварить 100 г очень крепкого (гораздо крепче, чем для питья) черного кофе. Вареное яйцо очистить и измельчить яйцерезкой. Вторую половину чашки наполните кофе и сверху покройте ореховой массой. Залить получившуюся массу горячей водой на 12 часов, переложить смесь в кастрюлю и прокипятить. Отдельно потушить картошку. Подавать на стол со сметаной, взбитой с остатками сахара. Шашлык подавайте на блюде с отварным рассыпчатым рисом и белым соусом, украсив зеленью петрушки и укропа.

Закрыть. Перед подачей на стол в каждую порцию добавить майонез.

Из полученной массы формуют котлеты среднего размера, обваливают их в сухарях и жарят в растительном масле. Добавьте муку, просеивая ее через сито прямо в миску и продолжая взбивать.

Прокрутить через мясорубку через самую крупную сетку. Сформуйте поочередно розоч­ки двух цветов по окружности торта.

Стручковая фасоль бывает зеленая и желтая (восковая). Скорлупки с клешней и все другие мелкие красные части подсушить и растолочь в ступке или же смолоть.

Картофель тщательно вымыть, наколоть кожуру вилкой и уложить на решетку. Потушите ломтики кабачков (цуккини) в кипящей соленой воде в течение 3 минут, пока мякоть не станет нежной, охладите. Получившуюся смесь выложить в готовые корзиночки. Чай всыпать в заварочный чайник, влить 0,625 л кипятка и дать ему настояться в течение 3—4 минут. Когда оно увеличится вдвое, выложить на посыпанную мукой доску, разделить на 2 части, выбить каждую о доску, накрыть полотенцем и дать постоять примерно 15 мин.

Вылить горячее подслащенное молоко в разведенный крахмал, поставить смесь на огонь и варить, помешивая, чтобы она не пригорела. Обжарить рубленый лук до золотистого цвета. Капусту очистить от верхних поврежденных листьев и тонко нашинковать.

Зеленый лук мелко нарезать, положить в супницу, растолочь, добавить сметану или майонез, влить немного рыбного бульона, размешать, затем влить остальной бульон и опустить приготовленные продукты, горошек, укроп.

Смешайте капусту с маслинами, арахисом, мятой, заправьте приготовленным соусом и тщательно перемешайте. Поскольку рис впитал определенное количество влаги при замачивании, воды налить несколько меньше, чем при приготовлении плова по-фергански. В емкость вылить масло, прогреть, опустить лук, пассеровать 10 минут, после вылить помидоры, уксус, всыпать соль, сахар, петрушку, перец, размешать, дать вскипеть и опустить фасоль с картофелем.

Чернослив промыть, залить кипятком, выдержать 30 мин., вновь промыть, залить водой, прокипятить и охладить. Слегка припустить на масле нарезанную кубиками ветчину, добавить измельченную брынзу, перец и немного измельченного в порошок мускатного ореха. Добавить 1 чайную ложку ванилина (по желанию). Рыбу охладить и выложить на блюдо с приготовленным салатом из огурцов. Грибы хорошо промыть, варить в подсоленной воде 10 минут.

Порционные куски рыбы с кожей и костями посыпать солью, молотым перцем, запанировать в муке и обжарить.

Сверху посы­пьте печенье сахаром, смешан­ным с сахарной пудрой, и выпекайте в нагретой духовке 12 ми­нут.

Положить четвертушки помидоров и кольца болгарского перца, обжарить, чтобы пустили сок. Украсить фигурками из прозрачного желе, листьями салата и веточками зелени петрушки. Из полученной смеси на большой сковороде испечь три яичных блина. При подаче на стол отжать на почки лимонный сок и посыпать зеленью.

Все это слегка смешать до образования однородного теста и поставить для подъема.

Размешать.

Помидоры очистить и нарезать кубиками. Колбасу разрезать вдоль пополам, а затем нарезать поперек довольно толстыми кусками. Всыпать рубленый укроп. Теплую фасоль посыпать толченым чесноком и тертым луком, мелко нарезанным перцем, все хорошо перемешать с солью, полить сметаной.

Поставить на огонь и довести до кипения, затем положить мелко нарезанные грибы и кипятить в течение 2-3 минут.

Готовить в гриле, периодически поворачивая и поливая маслом. Затем положите половину фарша, жарьте до испарения воды и снимите с огня. Мелко нарезать мясо креветок, добавить сок лимона и майонез, перемешать. Следующую партию было решено делать без панировки и всем она понравилась больше предыдущей. Из этой массы скатать шарики диаметром около 3 см, положив внутрь оливку. Шляпки грибов чистят, солят, перчат, обмакивают в пивном тесте и жарят в масле. Мясо гребешка полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Подавать ванильное суфле к столу лучше в горячем виде, с любым сладким соусом.