Хворост

Белый черствый хлеб замочить в холодной воде и отжать от влаги.

Перемешивают, перекладывают в салатницу, солят, заправляют майонезом и посыпают измельченной зеленью укропа.

Желтки взбить с сахаром, добавить муку, разведенную в молоке с дрожжами, перемешать и взбивать в течение 1 ч. Нарезать баранину соломкой. Сверху посыпать мелко нарезанными зеленым луком и петрушкой. В этом масле на разогретой сковороде обжаривайте куски мяса в течение 5 минут до образования хрустящей корочки. Промыть шпинат и на 2 минуты опустить в кипящую воду. Морковь и корень петрушки режем соломкой и слегка обжариваем. Яблоко и огурцы режем кубиками.

Натереть на терке морковь и добавить ее в кипящий горох. Затем добавить нарезанный кружками помидор и измельченную зелень. Лук мелко нарезать. Немедленно повторяйте опе­рацию с остающимся печень­ем и выпекайте снова 20 минут. Подать плов с пассерованным луком. Белки взбить в крепкую пену и осторожно соединить с шоколадной смесью в однородную массу.

Плоскую форму для суфле или заливного промазать сливочным маслом и густо посыпать панировочными сухарями. Подготовленный рулет перевязать нить или веревкой через 2,5 см. Запеченные помидоры легко очистить.

Слегка обжариваем мясо со всех сторон. Очистить чеснок и лук от шелухи.

Из красной смородины можно готовить столовые вина, но по качеству они несколько хуже. У меня все морепродукты были готовы, так что расплавленный сыр был сигналом готовности. Завернуть фарш в предварительно подготовленные бланшированные листья для голубцов, обжарить, сложить в кастрюлю, залить сметаной или томатным соусом пополам с бульоном и тушить до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Промытые листья черемши нашинковать, добавить измельченные сваренные вкрутую яйца, сметану, перец, соль, перемешать, выложить на блюдо, украсить ломтиками сыра и зеленью.

Маслины желательно порезать ломтиками (если вы не опаздываете). Помидоры нарезать тонкими ломтиками, морковь мелко нарезать или натереть на крупной терке, лук мелко нарубить.

Добавить апельсиновую цедру и варить до тех пор, пока сахар не расплавится. - Положить бананы и немного пожарить. - Бананы полить коньяком и Grand Marnier и фламбировать. - Разделить на порции, полить оставшимся «соком» и подать к столу. Кефир охладить и взбить венчиком, добавить охлажденную кипяченую воду, вареную свеклу нарезать тонкой соломкой, огурцы - ломтиками, лук - лапшой.

Края теста соединяют, защипывают, немного закручивая, смазывают яйцом, дают пирогу подняться, снова смазывают яйцом, накалывают и выпекают до готовности.

Там же пожарить очищенный и порезанный тонкими ломтиками картофель. Еще не остывшую глазурь нанесите на большие звезды. Раскатать на крупном сахарном песке в пласт толщиной 5 мм. Подавать горячими. Перец положить на противень и испечь в духовке до мягкости.

Рисовый торт можно без повторной выпечки покрыть фруктами и залить желе.

Свиные головы тщательно промойте, обработайте и варите на слабом огне 4 часа. Затем отвар слить, а грибы промыть и мелко нарезать. Вскипятить бульон, опустить в него картофель, лук и зелень. Одну уложить в форму и загнуть высоко края. Затем добавить в суп листья щавеля, 1 яйцо и хорошенько перемешать, посолить, поперчить, положить пряности и варить еще 5 минут. В кастрюлю положить очищенные и промытые порционные куски судака, залить бульоном, приготовленным из головы, хвоста, плавников, добавить перец и соль, тонко нарезанные тушеные шампиньоны, петрушку и лук, 2 столовые ложки грибного сока, 2 столовые ложки белого виноградного вина.

Способ смешивания-Шейк, Бокал-Хайбол.

Нагреть растительное масло, положить смесь, мешать до готовности. Подавать к столу с соленьями.

Для придания салату более пикантного вкуса норму сока ревеня можно увеличить. Вылить омлетную массу на сковороду с ветчиной и жарить до готовности. Сразу снять с огня и залить в банки. Затем залить фасоль бульоном, поставить на огонь, довести до кипения. Подать с маслом.

Для крема: разведите водой сгущенное молоко, доведите до кипения, охладите.

Добавить сыр, петрушку и перемешать.

Салат переложить в салатник и посыпать мелко нарезанным луком. Затем добавить яйца, соль по вкусу и хорошо вымешать. В сотейник уложить куски курицы, сверху — нарезанные грибы, шинкованные кольцами репчатый лук и болгарский перец, залить молоком и тушить до готовности. Готовую курицу освободить от ниток и фарша, поместить на блюдо, обложить ее допеченными картофелем и фаршем, полить соком, в котором она жарилась.