Гаспаччо

Разрезаем ростки на 2-3 части, измельчаем укроп и тщательно перемешиваем вместе с соусом. Лаваш характерен тем, что у него почти отсутствует мякиш. Опару поставьте в теплое место, где она будет подходить в течение двух часов. Рис перебирают, промывают, кладут в небольшую кастрюлю, заливают водой, варят на медленном огне до готовности и охлаждают. Суп разогреть за 45 секунд при мощности 100% и посыпать зеленым луком. Когда вся мука замесится, тесто положить в большую кастрюлю (т.к. оно будет увеличиваться в объеме), посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть и поставить в теплое место. Шпик нарезать кубиками, смешать с луком, положить в кастрюлю и подогревать 1,5 мин при полной мощности. Взбивайте коктейль в миксере в течение 15-20 с. Опустить мозги из воловьих костей на 5 минут в кипяток, затем достать и обсушить. В заливке консервов замочить белый хлеб. Размешать и тушить несколько минут, снять с огня и содержимое высыпать на противень. Перец полить маслом, запечь в духовке и нарезать соломкой.

Когда майонез впитается, можно начинать украшать бутерброды колечками помидоров, огурцов (можно соленых), ломтиками вареных яиц. Постепенно влить вино и снова довести до кипения. Когда хрен' остынет, добавить уксус, соль, сахар и вареную, измельченную на мелкой терке свеклу. Остудить.

Добавить фасоль, довести до кипения и постепенно влить, постоянно помешивая, разведенную водой муку. В заключение выложить в сковороду цуккини, влить бульон и тушить все еще приблизительно 5 мин.

Откинутый творог пропускают через мясорубку или протирают через сито. Грибной хлеб хорошо подать к щам, борщам, картофельным супам. С кожуры одного апельсина снять цедру и тонко ее нарезать. Разогреть духовку до 200° C. Скатайте одну лепешку.

Можно полить его свежевыжатым лимонным соком. Эти продукты смешать с капустой и фасолью. Затем залить горячим молоком, положить соль и сахар.

Влейте виски, кюрасо и бренди. Дать постоять 5 мин и подавать, посыпав зеленью. Готовую массу выложить в огнеупорную тарелку для суфле, смазанную маслом и подпыленную мукой, посыпать сахарной пудрой, поставить в средне нагретую духовку и запекать в течение 20-25 минут, пока суфле не увеличится в объеме.

Затем разрезать вдоль, но не полностью, чтобы у завязи они оставались целыми. Смазанную маслом сковороду посыпать мукой и положить на нее кулебяку, которую сверху обязательно смазать белком, после чего поставить в духовку.

Варенье из черешни готовят с косточками и без косточек. Затем добавить очищенные и натертые яблоки, сметану и продол­жить варку еще 25 — 30 мин до готовности. Каждый шницель завернуть в омлет.

Наполняем помидор и яйцо салатом. Рыбу украсить ветками зелени. Морковь и петрушку очищают от кожицы, обрезают верхнюю и нижнюю части корня, затем моют и нарезают лапшой или кубиками с гранями не более 10 мм.

Готовые рисовые клецки разложить по тарелкам, залить горячим бульоном и украсить рубленой зеленью укропа. Месим тесто до тех пор, пока оно не станет блестящим и гладким.

Подаем в горячем виде. Влить вино, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Варить клецки отдельно в сотейнике в бульоне или водеи хранить на мармите.

Объедините все компоненты кроме сыра. Небольшой кусок теста оставить для оформления пирога, а остальное пластом уложить в смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Такая брюква чрезвычайно вкусна, когда варится с гусиным потрохом, который заменяет тогда бульон и которым можно огарнировать брюкву: если варится на воде, положить 2 ложки масла. 4—8 шт. брюквы, смотря по величине, очистить, отварить до мягкости, разрезать каждую на 2 части, выбрать осторожно середину; вынутую массу растереть, смешать с 2 ложками мелких сухарей, поджаренных в ложке масла, 2—3 ложками сметаны; если брюква не сладка, прибавить немного сахара, соли, мускатного ореха, можно подлить немного бульона, смешать, нафаршировать брюкву, уложить ее в кастрюлю, намазанную ложкой масла, вставить в печь, чтобы фарш погустел и сверху подрумянился, переложить на блюдо; 2,5 ложки масла размешать на огне с ложкой муки, влить с 1/2 стакана сметаны, стакан воды, в которой варилась брюква, сахара, вскипятить, облить на блюде брюкву. Смешать полученную массу с размягченным сливочным маслом, добавить сметану, понемногу всыпать муку и вымесить однородное тесто.