Бутерброды с зеленым маслом и помидорами

Морковь натереть на крупной терке.

Шпинат и щавель отварить в подсоленной воде, протереть. Затем отжимают их и также обжаривают на масле до золотистой корочки.

Для соуса смешайте в большой миске майонез, йогурт, столовую ложку уксуса, масло, пряную соль и перец, взбейте до получения од­нородной массы.

Перед подачей все перемешать.

Подавать с отварным картофелем. Посыпьте зеленью.

Начинка: подогрейте гхи на сковороде.

Наливаем воду и доводим до кипения.

Влить в чашку шоколадный сироп и довести до полного объема горячим заваренным чаем. Максимальный срок хранения — 6 месяцев.

Выпекать около 20-25 мин.

Кусочки баранины запанировать в смеси белка, крахмала и холодной воды и вместе с луком обжарить во фритюре, постоянно помешивая. Овощи нашинковать соломкой, капусту ошпарить и все вместе слегка спассеровать, посолить и припустить до готовности, с тем, чтобы к концу варки вся жидкость выпарилась.

Через 2—3 дня огурцы готовы.

Обварить уксусом, наполовину разбавленным водой, и переложить ломтики в холодную воду. Примечание.

Для этой водки используют семена кориандра только хорошего качества.

Дать полежать 30 мин, руками отжать сок, заправить растительным маслом и в глубокой посуде, помешивая, припустить (отварить) до мягкости. Возьмите чашку, насыпьте в нее кофе, залейте крутым кипятком.

Затем воду про­фильтруйте и разлейте по бутылкам из-под шампанского. Отделить желтки от белков.

Затем добавляют растопленное масло, снова месят и ставят в теплое место.

Затем яичные белки с сахаром взбить в крепкую пену и выложить ее на повидло. В сковороде поджарьте лук, заправьте его солью, красным перцем, затем положите туда помидоры, порезанные дольками, сладкий перец и потушите.

Очистите и порубите чеснок. Очищенные коренья и лук нарезать дольками и обжарить на масле.

Нарезать черствый пшеничный или черный хлеб небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.

Грейпфрут очистить, разделить на дольки и выдержать в морозильнике. Белок мелко порубить.

Полученную массу переложить в кастрюлю с бульоном и варить 15 минут. Приготовить соус. Брынзу, яйца и зелень перемешать, наполнить получившейся смесью перцы, слегка приплюснуть их, обвалять в муке или панировочных сухарях, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на сливочном масле. Яйца взбить с молоком. Для приготовления начинки отварите грибы в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Подготовленные продукты смешать с зеленью. Подавайте сразу.

После того как хлеб размокнет, вынуть его и немного отжать. Если приготовление ужина и является одним из способов отвлечься от дневных проблем, то мытье нескольких кастрюлек и сковородок – это уже совсем другая история.

Выпекать бисквит при 165 градусов. Вылить эту горячую смесь в блендер, добавив: 1/2 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной, 1 чайную ложку молотого тмина, 1/2 чайной ложки соли, 2-3 столовые ложки оливкового масла первого отжима. Разломайте шоколад во вторую кастрюльку и растопите его на водяной бане, перемешивая де­сертной ложкой. Особенно хорош плов в качестве главного блюда для угощения гостей, они с удовольствием воспринимают это экзотическое (по крайней мере, в наших широтах) яство.

Перед подачей на стол положить в суп уже отваренную рыбу, рубленую зелень и сметану.

В горшочек с кипящим бульоном положить картофель и варить почти до готовности, затем добавить пассерованные овощи, грибы, вареную рыбу, довести все до кипения. Готовый салат переложить в салатник и перед подачей к столу украсить веточками укропа, кусочками перца и кружочками огурца.

Рубцы нарезать крупными или мелкими кусками (по желанию), залить 2 л воды, посолить и варить до полной готовности. В манную массу добавьте яйцо, нарезанную ботву, тщательно перемешайте, разделите на шарики, положите на хорошо посыпанную сухарями разделочную доску. Подготовить прямоугольный противень для выпечки рулета, выстлать его писчей или пергаментной бумагой, смазанной с обеих сторон маслом. Оставить на малом огне на час. Скумбрию вынуть из банки, разобрать на кусочки по числу бутербродов, полить соком лимона и оставить на 10—15 мин. На середину картофельной массы положить фарш, завернуть при помощи полотенца рулет и перенести его на противень. Хлеб, икру и измельченный чеснок тщательно перемешать (лучше в миксере), затем постепенно добавить масло, размешивая до получения однородной консистенции.

Мясо залить холодной водой, добавить лук, соль, перец, морковь и варить при слабом кипении до готовности. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, мелко нарезать. Положить зелень. Противень пихаю в серединку.

Мясо краба порежьте тонкой соломкой.

Подавать на стол с зеленью укропа.