Уха сложная с курицей

Готовый рулет остудить и нарезать кусочками.

Добавить соль, соевый соус, глютамат натрия и вино, затем куриное мясо и немного бульона.

Однородную массу заправляют маслом и уксусом. Овощи очищают, мелко нарезают и тушат в масле до готовности. Переднюю часть телятины замочить в соленой воде, обсушить, нарезать ломтиками. Пласт намазать повидлом — сливовым, вишневым, абрикосовым или яблочным, а на него уложить начинку из ореха.

Готовый компот охладить и разлить. Вскипятить 4,5 стакана молока, ввести яично-мучную смесь и, помешивая, довести до кипения. Через 45 мин мясо будет плохо прожарено, через 1ч — недожарено, а через 1 ч 15 мин — хорошо прожарено. На одну полоску теста выкладывайте фарш небольшими кучками через 4-5 сантиметров. Двигайте ею из стороны в сторону так, чтобы сформованное изделие во время жаренья приобретало форму розы. Кофе готовят непосредственно перед употреблением. Через 10—15 минут вырубить фигурными выемками печенье, положить на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 220—230°.

Нагреваем в большой сковороде немного оливкового масла и, помешивая, пассеруем лук до золотистого цвета. Срезать всю желтую кожицу (цедру) острым ножом, стараясь сделать это как можно тоньше, так как малейшее присутствие белой кожуры придает водке неприятный, горьковатый привкус. Смочите кисточку в получившемся растворе (он должно быть консистенции меда) и промажьте поверхность торта. Варите на медленном огне до тех пор, пока курица и свинина не станут мягкими. В течение осенних месяцев бочка должна быть закрыта, и только зимой можно употреблять яблоки. Поднимите края пиццы. Затем огурцы аккуратно разложить по стерилизованным банкам, влить жидкость и простерилизовать литровые банки с момента закипания 15 мин, после чего закатать. Очищенные стебли ревеня нарезать мелкими кубиками редис — кружками, смешать, заправить сметаной, солью и сахаром, выложить горкой в салатник, посыпать зеленым луком, украсить четвертинками сваренных вкрутую яиц, которые предварительно посолить и поперчить, и сразу же подать к столу Салат перебрать, чтобы не было испорченных листьев, сполоснуть водой и обсушить полотенцем целыми листьями или разрезанным на куски положить в салатник и залить горчичным соусом. За 5 минут до подачи желтки растереть с раковым маслом, влить 1/ 2 стакана сливок, немного горячего бульона, заправить этой смесью суп и не кипятить. Перед подачей на стол капусту выложить на блюдо и залить соком, в котором она тушилась. Сервировать вместе с соусом. Влейте 2 стакана бульона или воды и положите томатную пасту, смешайте. На тарелке раскладываем зеленый салат, на него осторожно выкладываем смесь крабовых палочек с ананасами и орешками. Курицу варим с кореньями на медленном огне около 20 мин, затем, посолив, - до готовности.

Иногда в соус для сарсуэлы добавляют перец, копченую ветчину и несколько капель абсента для пикантности (знаменитый французский абсент до сих пор производят неподалеку — в Таррагоне).

Влить 2 стакана кипятка, посолить, добавить кусок сливочного масла (1 столовая ложка) и лимонный сок.

Подавать в той же сковороде, в которой рыба запекалась . Нарезать ломтиками очищенное от кожицы и семян яблоко и мякоть банана. Из муки, сливочного масла, сахара и 1 яичного желтка вымесить песочное тесто, уложить его в форму для выпечки тортов, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать до полуготовности.

Все тщательно перемешать. Лук перебирают, отделяют засохшие, вялые и пораженные болезнями перья, после чего моют и режут на кусочки длиной 2,5—3 см.

Выпекать в духовом шкафу до образования румяной корочки. Бак прикройте плотно прилегающей крышкой, отверстие для термометра заткните, концы полотен свяжите над крышкой, чтобы они не загорелись. Сваренную куксу сразу же хорошо промыть, опустив в холодную воду (повторить не менее трех раз). Тесто выложить на хорошо посыпанный мукой стол, сформовать в виде прямоугольника и раскатать ровным слоем толщиной 1 см. Размешать яйцо с майонезом (примерно полстакана) и намазать сверху на пиццу. Мелко нарезать небольшой кочан капусты, зеленый лук-батун, добавить натертую на терке морковь, зеленый горошек, мелко нарезанные огурцы, черный перец по вкусу, все перемешать и заправить майонезом, смешанным с соевым соусом.

Поставить противень в нагретую духовку и запекать 10-15 минут. Помидоры, сняв кожицу и удалив зерна, нарежем кусками. Смешайте сою с яйцами, сладким перцем, луком, чесноком, хреном, добавьте кетчуп, майонез, красный молотый перец и тщательно все перемешайте, выложите в салатник и поставьте на 3 часа в холодильник.