Тушеная фасоль

Разложите чеснок в банки, добавьте свеклу и залейте горячим маринадом.

Подготовленную массу выложить на селедочницу, придать форму рыбки. Готовый корж слегка охладить и разрезать горизонтально на 2 пласта. К столу подать с вареньем. Охладив на льду каждое яйцо, их укладывают в маленькую формочку, наполняя ее жидким желе. Форель очистить и промыть. Подать со сметаной или сливочным маслом. Вот уж где будет вкус и аромат. Сложить в кастрюлю, залить водой с верхом и варить, пока они не станут мягкими. Украсить ломтиками помидора или огурца, посыпать солью, перцем и зеленью.

Все продукты соединяют, добавляют рис и укроп, солят, заправляют сметаной и майонезом и аккуратно перемешивают.

Тесто выбить ве­селкой. Салат должен получиться острым, очень острым. . . Затем их пережарить. Сверху положить помидоры и на 5—6 минут поставить в духовку, разогретую до 160— 180° С. Вынуть из молока, обсушить чистой тканью, посолить, поперчить, обвалять в муке и, выложив на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить с двух сторон. Добавьте нарезанные листья щавеля, салата или шпината, специи и соль по вкусу, огуречный рассол и варите до готовности. Накрыть крышкой и варить на слабом огне около 1-1,5 часов. Размешивают и взбивают компоненты смеси в течение 30 с при частоте вращения мешалки 8500 об/мин. Добавить нарезанную небольшими кусочками рыбу, побеги бамбука и соевый соус, варить до готовности. Попробовать и добавить по вкусу соль и уксус. Буженина — окорок от молодой свиньи, который жарится, как каждое жаркое, на противне, на двух крест-накрест сложенных лучинках. Шампиньоны можно использовать сырыми, предварительно заправив их луком, солью и перцем. Каждую половинку огурца порежьте на небольшие кусочки.

Жарьте, помешивая, на среднем огне 5-6 минут, добавляя понемногу молоко, доведите массу до состояния сметаны.

Добавить тертый шоколад, промытый изюм, растертые орехи, корицу, охлажденный отварной рис и густую пену, взбитую из белков. Ломтики белого хлеба без корки вырезают овальной формы, можно их также немного обжарить в духовке.

Сверху положите тонкие ломтики окорока, посыпьте натертым на мелкой терке сыром. Томить 15-20 минут, не доводя до кипения.

Лук нашинковать. Затем надеть кусочки печенки на деревянные шпажки, протыкая каждый кусочек печенки вдоль, а не поперек.

А во-вторых, сделайте разноцветное желе, взяв не только апельсиновый сок, но еще вишневый, грушевый, яблочный. Жарить в сотейнике на оливковом масле на среднем огне 10 минут с открытой крышкой и помеши­вая. Сварить сироп (на 1 кг сахара 1/2 л воды), положить в него патиссоны, перемешать и варить до готовности. Мясо большим куском отбить и, придав ему форму толстой книги, закрепить нитками. Чередование варки и выстойки провести 4—5 раз.

Лук мелко порубить и обжарить в растительном масле.

Мякоть говядины зачистить, нарезать на порционные куски. Раскатать тесто слоем толщиной в полсантиметра.

Сформируйте массу в комок. Срезать с мяса лишний жир и сухожилия. 1 Вырезать глубокий карман с одной стороны. 2 Мелко нарезать шпинат, смешать с луком. Выложить кекс на смазанный жиром противень и выпекать 1 час до золотисто-коричневого цвета. Готовое тесто храним в холодильнике. То же самое повторить еще раз. На фунт грушевого теста развари три четверти фунта сахара, смешай и вари на малом огне, не допуская кипеть, пока сгустеет.

Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть проточной водой и нарезать порционными кусками, после чего натереть солью и оставить на несколько минут. Винегрет посолите и хорошо перемешайте, заправьте растительным маслом. Края блюда украсьте листиками салата, веточками зелени петрушки. Свежие яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, разрезать на мелкие кубики и смешать с изюмом. Помешивая, добавить сыр и пиво, поперчить по вкусу, положить немного горчицы.

Посыпать зеленым луком и подать. С лимона срежем корку, лимон нарежем ломтиками.

Бульонку разрубить и, прокипятив, слить первую воду.

Посолить и поперчить получившийся соус, добавить немного сахара и вылить в мясо. Подаем с картофелем, салатом из консервированных овощей.

Быстро герметично закупорить и поставить остывать вверх дном.

Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке или нашинковать ножом. Заправляют специями, взбитыми белками. Крупный картофель очистите и обровняйте так, чтобы получился клубень цилиндрической формы. Яйца взбить до образования пышной пены.

Полить подсолнечным маслом и запекать 30 минут в умеренно горячем духовом шкафу. В стакан положите кубики фруктового льда, залейте апельсиновым и виноградным соком. Отварить на слабом огне креветки, добавить сливки и яичный желток. В таком виде масса плодов быстрее уваривается, а консистенция джема получается более красивой и однородной.

В казан поставить металлическую сетку, выложить на нее целые картофелины.

Очищенные от колючек листья чертополоха варим 10 мин, измельчаем, посыпаем половиной тертого сыра и поливаем сметаной или майонезом, солим и добавляем приправы по вкусу. Помидоры нарезать ломтиками. В кастрюлю налить бульон, положить лавровый лист, закипятить. Корень петрушки также нарезать кубиками. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими ломтиками, а сельдерей — тонкой соломкой.

Подается к индейке какой-нибудь салат, вишневое пюре или соус из каштанов. Развести муку, приправить со­лью и сахаром.

Затем перец обжаривают со всех сторон в разогретом сливочном масле и доводят до готовности в духовке.

Украсить мандариновыми или апельсиновыми дольками. I способ: масло растереть, добавить мед и часть Oрехов предварительно изрубив или натерев их. Сваренный сок перелейте в деревянную бочку или кадку и дайте ему остыть до 20 град., после чего разведите в нем дрожжи. Прежде всего, нужно приготовить маринад. Порежьте на кружочки огурцы, помидоры.

Запекать в духовке 40 мин. при умеренной температуре.