Торт «киевский»

Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Позвоночник и часть окружающего его мяса вырезают, рыбу начиняют тушеными грибами. Из воды и сахара сварить густой сироп, ароматизированный ванилином, затем охладить. Смешать масло с куриным фаршем, поперчить, посолить, всыпать рубленую зелень, соединить со взбитыми белками. Творог протереть, соединить с манной крупой, изюмом, сахаром, желтками и растопленным маслом.

Затем в сковороду влить 4 стакана жидкости, в которой мариновался кролик, добавить 8 ст. л. воды и довести на слабом огне до кипения.

Нарежьте их кружочками толщиной приблизительно 5 мм.

Баранину порезать на небольшие куски, посолить, поперчить, сбрызнуть винным уксусом, посыпать измельченным чесноком и обжаривать до золотистой корочки. Сделайте рыбные ежики, обваляйте в муке и опустите в бульон. Выпеченный леках можно смазать сверху густым вареньем и посыпать толчеными орехами. Добавить в рис помидоры, красную и стручковую фасоль, кукурузу, бульон.

По желанию заправить майонезом. В глубокую посуду разбить 5 яиц, добавить 100 г сахара и мутовкой взбить над паром, пока масса нагреется.

В каж­дую бутылку положите 200 г сахара, 30—50 г рома (можно спир­та или водки, но будет хуже), 70—100 г шампанского и 3 изюмин­ки. Картофель и петрушку нарезать дольками и опустить в кастрюлю вместе с обжаренными овощами. Выпекать в горячей духовке (180°), следя, чтобы не пересушить. Готовый суп разливают по тарелкам, украшают рубленой зеленью кинзы и подают к столу. Когда соус станет пышным, как крем, добавить немного соли, лимонного сока или лимонной кислоты и хорошо перемешать. Затем смешивают с вареным рисом, прибавляют растопленное сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по вкусу соль и перец.

Подать анушапур холодным. Посыпать сверху вымытой, обсушенной и мелко порубленной петрушкой. приготовить белый мясной соус, добавить вино, испеченный, очищенный и нарезанный соломкой стручковый перец. затем положить вареные и нарезанные соломкой морковь и сельдерей, посолить. соус прогреть и подавать к мясным блюдам.

В большой миске смешать грибы, цуккини, добавить красный перец, нарезанный кубиками. Шампиньоны вымыть, со шляпок снять кожицу.

Затем переложить в банки и закатать. Изрубить как можно мельче 10 сардинок или анчоусов, смешать их с горстью рубленых шампиньонов и 200 г масла и разделить эту массу на две равные части; одну половину положить на дно блюда, посыпать хорошо толченными сухарями, смешанными пополам с тертым пармезаном или голландским сыром; на это положить щуку без костей, плотно, кусок к куску, облить соком лимона, посыпать солью, перцем и полить белым столовым вином, чтобы покрыло рыбу; сверху положить остальную смесь, обсыпать снова сухарями с сыром, положить кусками 100 г сливочного масла, блюдо покрыть бумагой и поставить в горячую духовку на 1/2 ч. Мясоотбивалкой в виде катка или молотка соединим эти края воедино. Поджарить при среднем нагреве. На одну половинку кружка из теста положить фарш, накрыть второй половинкой и соединить углы вместе. Кабачки вымыть и нарезать кружочками. Подать к студню огурцы и соус татарский, Налить в воду, разбавленную уксусом, полстакана белого вина, положить 1 головку мелко нарезанного лука и немного гвоздики: все это долго кипятить вместе с петрушкой, 1—2 лавровыми листами, 1 нарезанным (вместе с коркой) лимоном, несколькими горошинами перца. Уложить фарш в «карман» грудинки и зажарить в духовке, поливая мясным соком. Креветочное мясо посолите, выжмите на него сок лимона смешайте.

Дрожжи разотрите с сахаром, смешайте с холодной жидкостью, соедините с мукой и замесите тесто. Отварите слегка трубки так, чтобы они были еще твердые, так как Вам придется их начинять.

Готовые гренки с творогом подавать в горячем виде на сковороде, посыпав зеленью или сахаром или намазав вареньем или медом. Выпечь оладьи на смазанной жиром разогретой сковороде, смазать томатом-пюре, поставить в разогретую до 220 °С духовку и прогреть.

Приготовить из вымоченной сельди филе и разложить на блюде. В воду всыпать сахарную пудру, ванилин, влить лимонный сок и сварить сироп. Фасоль замочите, зачем проварите 10 минут, воду слейте. Полученной смесью заливают торт и выпекают в духовке 40—45 мин. При этом не забывайте каждый раз вновь прикрывать пиво теплым материалом.