Свежая земляника впрок

Смазать полоски водой вокруг начинки и накрыть другим листом теста такого же размера. Выложить рыбу на блюдо. Добавьте вареные овощи, и полноценный обед готов.

Нарезать помидоры и плавленый сыр кубиками, перемешать с базиликом, оливками, посолить. Настрогать морковь и яблоки и смешать с пудингом, сахарным песком, солью, миндалем, изюмом. Помешивая, добавьте йогурт — соус готов. Лук мелко нарезать и припустить на сковородке. Затем взбитым яйцом смазывают поверхность хлебца и выпекают в духовке при средней температуре. За 10 минут до готовности ввести слегка обжаренную и разведенную водой муку. Введите сметану, перемешайте и тушите еще 1 минуту.

Огурцы нарежьте тонкими колечками наискосок.

Вынем мозги, сполоснем холодной водой, очистим от пленок и удалим запекшиеся сгустки крови. Каждый шницель отбить, посолить, обвалять в муке, смочить во взбитом яйце, обвалять в муке или в подсоленном тесте для блинчиков.

Можно добавить сметану. Перемешайте овощи и обжарьте на растительном масле. Затем протереть через волосяное сито. В кастрюлю с вермишелью добавить мясную массу, залить соусом и высыпать сыр (40 г).

Готовую рыбу посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки и подают к столу. Смажьте противень густым слоем сливочного масла и выдавите из кондитерского мешочка тесто в виде язычков средней длины. После сушки зелень нужно растереть в порошок через сито, уложить в стеклянную тару и закрыть. Все это обжарить. Готовый плов посыпать зеленью. Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими дольками или большими кубиками.

После заморозки банки укупоривают полимерными крышками, коробочки —куском полиэтилена и хранят до зимы.

Тушить на слабом огне 10 минут. Кладете ладонь левой руки на ломтик батона, прижимая его весь к столу, правой острым ножом с нижней (плоской) стороны батона делаете в ломтике надрез острым ножом так, чтобы получится «кармашек», но точно посередине. Затем овощи процедить. Поместите вареники в холод.

Пельмени варить в подсоленной воде (на 1кг пельменей 4л воды, 40г соли) при слабом кипении 8-10 мин. Масло взбить вместе с измельченным желтком, добавить мелко нарубленный белок и рубленую зелень, посолить. Выложить массу в форму для запекания. В середине приготовления полить окорочка образовавшимся соком. Раскатать его на доске, обильно посыпанной мукой, и с помощью формочки вырезать равнобедренные треугольники со стороной 6 см. Смешать фарш с зеленью сельдерея, луком, чесноком, солью, соевым соусом и 1/2 кетчупа. Тесто нарезать кусками весом в 90 г, сделать из них шарики и раскатать лепешки величиной с чайное блюдце. Поставьте их в холодильник на 1 час. В кипящую воду кладут очищенный и нарезанный кубиками картофель, дают закипеть, добавляют промытый свежий зеленый горошек, пассерованные коренья, лук и варят 15 мин. Поместите в шейкер лед с кампари, персиковым бренди и яичным белком и хорошенько перемешайте.

Нашпигованные баклажаны уложить на сковороду, полить маслом, закрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 1 часа, изредка переворачивая баклажаны и поливая их сверху маслом.

Наполнить картофельные клубни фаршем, уложить на смазанную маслом сковороду, полить сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовом шкафу. На сковородку с грибами добавить нарезанных соломкой кальмаров, все это засыпать грибным кубиком и еще минут 5 подержать на слабом огне под крышкой, чтобы пропиталось. Затем тесто раскатывают, покрывают им дно и стенки раздвижной формы. Сверху слегка сбрызнуть соевым соусом. Время от времени помешивать, чтобы смесь не подгорела и не пристала к сковороде. В кипящую воду положите сахар, размешайте и процедите. Муку просейте, насыпьте горкой, сделайте углубление, влейте воду, посолите и замесите крутое тесто, накройте салфеткой, дайте постоять 40—60 минут.

Для приготовления соуса в готовый красный соус добавить мадеру, довести до кипения и заправить сливочным маслом.

Нагрейте духовку до 180 С. Для повидла подбирают спелые груши, моют их, дают воде стечь, режут дольками и удаляют сердцевину.

Испеченный торт покрыть шоколадной помадкой.

Сварить обычный рыбный суп.

Сложить в литровые банки, залить кипящим рассолом и в каждую банку добавить по 2 столовые ложки 6%-ного уксуса. Выложить в салатник и украсить зеленью. Это удобно сделать с помощью овощерезки. Затем натереть цедру из 1/2 лимона, вы­жать сок.