Суп картофельный с пельменями из кальмаров

Оставить бисквит на противне для охлаждения, затем перевернуть и снять бумагу. Затем остудить, нашинковать тонкой соломкой, добавить нашинкованные морковь, капусту и яблоки. Соберите их горкой, сделайте в центре углубление, в которое положите сахар и влейте подсоленную воду.

Листья капусты вынуть.

Очень важна правильная дозировка подсолнечного масла, так как в противном случае хлеб впитает его в себя и будет жирным. Сверху положить вишни.

Хорошо разогреть сковороду с топленым маслом, обжарить на ней рыбу с обеих сторон на сильном огне до образования хрустящей румяной корочки.

Влить яйца с сахаром, перемешать.

Сварить грибы в воде от замачивания, откинуть на дуршлаг, охладить и нарезать соломкой. Подавать к столу в охлажденном виде. Сварите мясной бульон. После этого яблоки достаньте, залейте медом и водой из соотношения 3 стакана воды на 1 стакан меда. Во взбитые сливки (или сметану), помешивая, добавляют сахарную пудру.

Рыбу с кожицей и костями или филе с кожей, но без костей нарезать на порционные куски, посыпать их солью, запанировать в пшеничной или кукурузной муке и жарить с обеих сторон на топленом или подсолнечном масле до образования румяной хрустящей корочки. Горячее варенье расфасовать в прогретые банки. Когда подрумянятся с одной стороны, перевернуть на другую, поджарить, подавать горячими к кофе. Молодые листья свеклы режем кусочками длиной 3-4 см. Булку нарежем кубиками и обжарим в масле до золотистого цвета. Подаем салат как минимум через 3-4 ч. Отдельно в сливочном масле на небольшом огне потушить очень мелко нарезанные лук и чеснок, помидоры, нарезанные кусочками, соль, черный молотый перец, время от времени помешивая. Плоды рябины подготовить так же, как при изготовлении сока рябинового без мякоти. Уложить в трехлитровую банку стоя, поплотнее, сверху положить зелень и специи. Растирать венчиком в одном направлении, добавляя понемногу масло. Соединить майонез и сметану, добавить хрен, уксус, соль, сахар, перемешать и поставить на 6 часов в морозильник, затем подавать к столу. На покрытие 1 пирога (20-25 см). Затем нарезать и обсыпать сахарной пудрой с ванилином. Добавить фарш, нарезанные кубиками помидоры, полоски сладкого перца, обжаренные в подсолнечном масле кольца лука и раздавленную дольку чеснока.

Овощи перемешать, посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, полить уксусом, растительным маслом.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Вскипятить 0,1—0,15 л подсоленной воды, высыпать в нее около 60г паприки и, помешивая венчиком, кипятить до тех пор, пока соус не загустеет.

Закапчивают сушку, когда на ощупь не чувствуется сырости.

На него уложите куски поросенка, придав им вид целой тушки. Развести рыбный бульон кипятком, чтобы не был очень соленым, прокипятить в течение 5 минут и процедить. Соотношение между количеством воды и кофе в зависимости от вкуса можно варьировать. Моем редис, болгарский перец, помидоры.

Тушите рыбу еще 6 минут, время от времени по­ливая ее соусом, чтобы она не подсыхала сверху.

Когда все банки наполнятся, закатать, перевернусь крышками вниз и на полчаса укутать махровым полотенцем, после чего остудить и вынести в прохладное помещение. Брожение будет продолжаться не менее 1 недели.

Цветную капусту по­лить растопленным сливочным маслом. В мясную оттяжку добавить измельченные кости свинокопченостей. Заправить получившуюся икру растертым с солью чесноком, добавить по вкусу молотый черный перец и сахар.

Уксус смешайте с томатной пастой и 1/2 стакана воды.

Чернослив тщательно промыть, ошпарить кипятком и удалить косточки. Из масла, муки и куриного бульона приготовить светлую подливку.

Печеный сладкий перец очищают от кожицы и семян, нарезают вдоль, укладывают на тарелку вперемешку с испеченными стручками острого перца, солят и поливают растительным маслом. Ломтики положить на кружочки, вырезанные из хлеба или крекеры, смазанные сливочным маслом. Сварить бульон, как обыкновенно, из 3 фунтов телятины с кореньями, процедить. 5 огурцов очистить, нарезать ломтиками, сварить в соленом кипятке, отлить на дуршлаг, перелить холодной водой, положить в суповую миску. 5 огурцов очистить, разрезать каждый на 4 части, вырезав самую середину, т. е. зернышки, сложить в кастрюлю, положить 1/4 фунта вареной ветчины, 1 луковицу, 1—2 гвоздики, налить жирным бульоном, варить на легком огне до мягкости, положить туда же масла, размешанного с 1 ложкой муки; вскипятить.