Салат сборный

Приготовить слоеное тесто. Лук-резанец вымыть, отряхнуть от воды и нарезать колечками. Затем перец нарезать поперечными кружочками шириной примерно 1 см и подать на стол. Сыр измельчить, перемешать с ботвой, выложить на готовую раскатанную пышку, плотно защипать края и испечь. В миску просеять муку и сделать в ней углубление. Как только содержимое сковороды закипит, опустить в нее шпинат и жарить 1—2 минуты.

После этого протереть соус через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков.

Заранее очищенный нашинкованный репчатый лук пассеровать в масле до золотистого оттенка 2,5—3 мин при полной мощности.

Способ приготовления. Ложкой выкладывать тесто на сковороду с разогретым маслом, чтобы получилось 5—6 оладий.

Желток тщательно растирают с сахаром, вливают в смесь вино, ликер, сок ананаса, добавляют лед, перемешивают напиток. Дать настояться 3-4 минуты и разлить через ситечко в чашки.

Украсить листьями салата и яйцом.

Жарьте кусочки теста 1 ми­нуту, а затем выньте их шумовкой и дайте маслу стечь. Баклаву нарезать ромбиками, поместить в нагретую духовку и выпекать в течение 30— 40 минут. Редьку натрите на крупной терке, яблоко и свеклу - на мелкой.

Вбить яйцо.

Добавить отваренные и нарезанные мелкими кубиками свеклу, картофель, огурцы, рубленые яйца и мелко нарезанный зеленый лук. Сварите коричневый бульон и процедите. Дав супу еще раз закипеть, положить в него мелко нарезанную зелень киндзы и петрушки и тотчас же снять с огня. Растереть его до полной эластичности. Размешать, посыпать натертой или накрошенной брынзой (творогом) и украсить салат маслинами. Взбить яичный желток с 1 ст. ложкой сметаны и медленно ввести в суп.

Выбранной землей прикрывают первый ряд капусты. Печь в хорошо нагретой духовке до золотистого цвета корочки. По желанию соус можно подать отдельно. В брусничный настой положить муку, перемешать и добавить квасные дрожжи. Смажьте горчицей, посыпьте нашинкованным репчатым луком и сверните рулетом. Готовый томатный соус нагреть до кипения, влить в него виноградное сухое белое вино и заправить сливочным маслом. Сварить кости в 2 л воды. Посолить и поперчить. из яблок, не очищая их от кожицы, удаляют семена, образовавшиеся в них углубления заполняют сахарным песком. подготовленные яблоки укладывают на алюминиевый противень, подливают небольшое количество воды и пекут в жарочном шкафу, в зависимости от сорта, в течение 15—30 минут. яблоки подают в горячем и холодном виде, поливают сиропом или посыпают сахарной пудрой. мороженое приготавливают из молока (молочное) и сливок (сливочное), а также из фруктовых и ягодных соков, пюре или сиропов (фруктово-ягодное). сливочное мороженое готовят с орехами, кофе, какао, цукатами, с добавлением фруктовых соков, пюре, а также свежих и свежемороженых фруктов и ягод. для приготовления мороженого используются желатин пищевой, агар-агар, крахмал картофельный или кукурузный, пшеничная мука. к мороженому подают фруктовый сок или фруктовую газированную воду Мариновать зрелые плоды небольших размеров. Желатин залить холодным апельсиновым соком, оставить набухать. Мякоть курицы и морковь пропустите 2 раза через мясорубку, взбейте с майонезом и маслом, посолите и заправьте мускатным орехом или измельченным чесноком. Подать к столу, посыпав зеленью укропа и сельдерея.

Сварите в слабо подсоленной воде рис, предварительно промыв его в проточной воде. Начинка: слегка обжарить баклажаны, добавить замоченный фарш, специи и слегка обжарить. По истечении указанного времени сливают сок и заливают скумбрию подогретым растительным маслом. Выпекайте 15–20 минут.

Массу равномерно перемешать. Готовое рагу посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа. Взять кастрюлю с толстым дном, налить в нее оливкового масла и поджарить на нем мелко нарезанный лук и имбирь; Потом высыпать туда же остальные специи (корицу тмин, др.), поперчить и поставить на 2-3 минуты на медленный огонь. Вскипятите молоко с ванильным сахаром, добавив его по вкусу. Сверху выложить пюре и разровнять.

Вымыть: 6 морковей, 1 пучок сельдерея, 200 г свежего шпината. Жар духовки не должен быть слишком сильным. Украсить блюдо ломтики лимона и зелень. из картофеля приготовить пюре, добавить муку, яйца, соль и хорошо перемешать. из получившейся массы сформовать лепешки, на середину которых положить фарш, приготовленный из измельченной брынзы, смешанной с размягченным сливочным маслом, мелко нарезанным зеленым луком, солью и перцем. края лепешек соединить, пирожки поджарить на топленом масле пополам с подсолнечным. подать теплыми.