Рыба на хлебе

Нагрейте топленое или растительное масло в маленькой кастрюльке на среднем или умеренно сильном огне. В вино перед употреблением добавляют готовый сироп по вкусу. Морковь также порезать на кубики и добавить к салату, который жарится. Разваренные плоды протирают через сито. Хранят в прохладном месте.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, цедру лимона и в самом конце — желтки. Ложкой вынуть мякоть, порезать мелко и выложить в чашку.

Перелейте его в деревянный бочонок и разведите в нем пивные дрожжи. Положить на сито и дать стечь воде.

При желании в тарелки положить растертый чеснок. Смешайте эту жидкость с массой, приготовленной ранее, и выложите мусс в форму. Сварить спаржу в 2 л подсоленной воды, в течение 20-30 мин. добавив туда лимонный сок. Посыпать креветками и маслинами с оливками. Тесто положите в холодильник на 15 мин. Хорошо взбить кислое молоко с мукой, уксусом и черным перцем. Если масса слишком сухая, добавить немного сметаны или йогурта Рассчитано на 6—8 порций. Всыпать струей муку, быстро перемешать. Когда охладится, мешать деревянной ложкой до тех пор, пока не превратится в белоснежную массу. Перед закладкой плодов дно и стенки подготовленной тары нужно выстлать тонким слоем ржаной и пшеничной соломы, промытой и ошпаренной крутым кипятком.

Когда печенье остынет, намазать абрикосовым вареньем плоские донышки его и сложить по два донышко к донышку.

Ложке масла. Рыбу уложить на блюдо и залить приготовленным соусом.

Блюдо выстлать листьями салата, выложить подготовленный салат горкой и украсить кольцами репчатого лука, целыми тушками сардин и дольками лимона. Размять, процедить, всыпать 1/2 стакана сахара, вскипятить, остудить.

При подаче на стол икру посыпать зеленью.

Добавить лук кубиками, морковь соломкой и пастернак кружочками и тушить под крышкой 3,5—5 минут при той же мощности до размягчения.

Затем вытащите из воды и хорошо промокните бумажной салфеткой. Крупу подсушить в жарочном шкафу до корич­невого цвета, всыпать в кипящую воду с маслом (1/2 нормы) и варить 15-20 минут, затем плотно зак­рыть крышкой, поставить на водяную баню и варить еще не менее 2-3 часов.

Бульон, полученный от припускания, использовать для приготовления соуса. Рыбу нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, посыпьте майораном.

Рыбу, обезглавленную и выпотрошенную через отверстие у головы, промыть, посолить и выдержать в прохладном месте 15-20 минут, после чего обсушить чистой тканью. Сварите рассол, остудите и залейте им капусту. Мелко рубленный лук обжарить на масле. В картошку влить воду, дать закипеть, добавить мясо и тушить 5—10 мин.

Затем кладут окорочка на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности.

Размельченную тушенку смешать с небольшим количеством имеющейся в банке заливки, кубиками огурца, тертым сыром и сметаной, попробовать на вкус и заполнить полученной массой середину каждой лепешки. Свиную корейку отбиваем, чтобы получилась тонкая пластинка мяса. Огурец разрежьте вдоль на четыре части, удалите семена и нарежьте вдоль соломкой толщиной 1 см.

Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах. Приготовление начинки: творог тщательно смешать с мелко нарезанным укропом, сметаной, сырым желтком и солью.

Просеять муку и соль в миску. Стерилизовать 10 минут и закатать. Кабачки, шампиньоны, лук, перец и кукурузу выложить в неглубокую посуду, посолить по вкусу, перемешать, залить томатным соусом, сверху выложить сыр, колбасу и ветчину, присыпать перцем. Подавать к столу горячей.

На каждую из них положите начинку, защипните края, придайте пирожкам овальную форму и жарьте в большом количестве разогретого топленого масла. Все соединить, полить медом, посыпать корицей, добавить растолченные орехи и тщательно перемешать. Готовят маринад.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Если положить в соус помидоры, потушить, а когда гуляш будет готов, посыпать его сверху поджаренным луком, то получится так называемый цыганский гуляш. Подавайте к этому коктейлю соленые орешки и горячие бутерброды. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Затем рыбу обмакнуть в кляр и жарить в жире.

Можно посыпать нарезанным зеленым луком.