Редька тертая с маслом или сметаной

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой. Выжать сок из 1 большого лимона, процедить в желе. Разогреть оливковое масло в большой сковороде, выложить овощи, жарить 5 минут, перевернуть и жарить еще 5 минут.

Варить в течение 5 мин на полной мощности. Замочить желатин в холодной воде, растопить, всыпать сахар, влить сок лимона. Подавая, посыпать рубленым укропом и петрушкой. Влажными руками сформируем пробный кнедлик, опустим его в кипящую подсоленную воду и сварим.

Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.

Затем из них оформить лепешки толщиной по краям 2 см, по середине 0,5 см. Перемешивают до равномерного вспенивания, процеживают через ситечко в бокалы, доливают газированную воду и сразу же подают на стол. Филе сельди нарезать небольшими ломтиками. Перемешать и подать к столу.

Ложкой раскладывать тесто на горячую смазанную сковороду, обжаривать оладьи с обеих сторон до образования зарумянившейся корочки.

Добавим куски курицы и на сильном огне хорошенько подрумяним со всех сторон, потом вынем из сковороды. Рыбное филе без кожи и костей варят и пропускают через мясорубку с частой решеткой. Подавать к прозрачным супам или как основное блюдо. Для приготовления фарша телятину пропустить через мясорубку, добавить молоко, соль, перец и все хорошо перемешать.

Поставить охладить, пока сливки не начнут затвердевать.

К концу тушения соединяют с мукой и водой, все вместе проваривают.

Подготовленную утку нарезать, порциями, положить в кастрюлю вместе с овощами, перцем, залить водой так, чтобы она только покрыла мясо, посолить и варить на слабом огне до мягкости. Продолжать взбивать до образования плотной массы, которую можно резать ножом.

Приготовить 300 г бисквитов и стакан красного ягодного сиропа. Выжимки залейте горячей водой, добавьте сахар, вскипятите, процедите. Все заправить майонезом, слегка посолить. Рис замачивают за 1—1,5 часа до варки в подсоленной воде. Соки смешать, нагреть до кипения, добавив веточки свежего эстрагона, кипятить 5 мин, разлить в банки (вместе с веточками эстрагона), закатать крышками.

Затем плоды уложить в кастрюлю, добавить воду и кипятить 10 мин до размягчения. Смешать все ингредиенты, кроме шоколада, взбить миксером или венчиком. Разделайте свинину на порционные куски и слегка отбейте, обработайте их смесью соли со специями (для этого тщательно перетрите в ступке соль, перец, корицу, тмин, тимьян), затем натрите толченым чесноком и залейте смесью уксуса с вином.

Помидор нарежьте тонкими кружочками. Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Приготовить фарш. Готовую начинку заверните рулетом в рыбное филе и залейте бульоном или водой и потушите на слабом огне до готовности. В полученный соус переложить грибы и лук и тушить еще 15 мин.

Добавьте жареный лук в салат.

Туда же положить нарезанное кусочками мясо и поставить все на 30 мин в пароварку. Затем добавить подогретое молоко и продолжать варить, накрыв крышкой, еще в течение часа на плите или в духовом шкафу. Почистить шампиньоны, вымыть, мелко порезать, сбрызнуть лимонным соком.

Рыбу помыть, почистить, разделить па порционные куски. Пресное или дрожжевое тесто разделать в пышки величиной с блюдце и обжарить с двух сторон на топленом или растительном масле.

Пользоваться как приправой при надобности. Нарезанные картофель, лук и куски рыбы залить горячим процеженным бульоном, добавить оливковое масло и варить на среднем огне 15—20 минут.

Затем прибавить к мясу нарезанный кубиками картофель, тщательно размятый чеснок, тмин, паприку, долить прозрачный бульон или воду, чтобы жидкость покрыла всю массу, дать прокипеть, положить нарезанные свежие помидоры или томат-пюре и тушить до готовности в духовке.

Массу обжаренных лапшинок переложить в неглубокую, но широкую посуду, облить горячим сиропом, тотчас же посыпать рублеными орехами. Полоски слегка отбить деревянным молотком и приправить солью и черным молотым перцем. Затем обжарить вместе с репчатым луком на растительном масле, охладить, выложить в салатник, добавить нарезанные кружочками помидоры, сладкий перец — кольцами, посолить, поперчить, полить маслом и уксусом.

Добавьте муку и, помешивая, вскипятите суп еще раз.

Закройте крышкой и тушите овощи на максимальной мощности 3- 4 минуты . В полученный фарш добавьте соль, перец, яйца, все перемешайте. Уложить шляпки углублением вверх на противень, смазанный сливочным маслом. Выложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, и сразу подать к столу.

Выпеченный торт залить ромовой глазурью, приготовленной из 2,25 стакана сахара и белков, смешанных и взбитых в густую пену, и из 3 ст. Когда грибы будут почти готовы, положить нарезанный картофель, муку. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом и выкладывают в салатницу. Охлажденное тесто посыпать небольшим количеством муки и растереть ладонями в мелкие крошки. Затем орехи слегка остудить и нарезать тонкими пластинками.

Сварить вкрутую яйцо, мелко порубить его.

Добавить мелко нарезанные помидоры и картофель, сверху положить кусочки карпа, трески и судака. В посуду кладут сырые желтки яиц, добавляют сироп, полученную смесь взбивают. Горячий пирог нарезать мокрым ножом и посыпать ванильным сахаром. Квашеную капусту отжать (если это необходимо, промыть или добавить сахар). На порционные тарелки положить ломтики ветчины, нанести на каждый из них слой творожной массы, а сверху положить кружочки яиц. Добавить к ним толченый чеснок, выложить на тарелку, охладить.

Приготовить соус.

Капусту поджарить, выложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, поливая каждый слой горячим соусом, густо смазать верхний слой, посыпать крошками, сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.