Пудинг из молотых сухарей

Глазурь намазать на пирожное.

Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Получается этого салата много, как раз для большой компании. Сверху положить небольшой гнет и поставить в холодильник.

Свеклу очистить, натереть на крупной терке, выложить в дуршлаг и отжать сок. Тесто разлейте глубокой ложкой, смоченной в воде. Цветную капусту разделить на крупные соцветия. К уваренным патиссонам добавить обжаренный лук, толченый чеснок, нарезанную зелень. Баклажаны нарезать кружочками. Белокочанную капусту нашинковать, затем положить во вместительную емкость отдельно от огурцов и моркови. Студень разлить по тарелкам и охладить. Намажьте им тушку и поместите в гриль.

Стерилизация — 1 час 20 минут. Варят сахарный сироп, перемешивают, вносят муку и дробленые орехи и перемешивают.

Пупки и печень промыть и выложить в миску, добавить соль и в течение 1 минуты помять рукой, затем добавить половину лука и имбиря, а также душистый перец, все перемешав, мариновать 4 часа.

Кто любит, можно прибавить к соусу немного луку-шарлоток или капорцев. Подавать в горячем виде. картофель очистить, вымыть, срезать верхнюю часть, середину вырезать так, чтобы картофель имел форму стаканчика, и заполнить его фаршем. затем каждую картофелину накрыть срезанной верхушкой. фаршированный картофель уложить в смазанную жиром посуду, залить сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запекать в духовке. при подаче на стол посыпать зеленью. фарш можно использовать любой: мясной, грибной, овощной Сыр и вареную свеклу натереть на крупной терке, добавить рубленые яйца, соль, перец, толченый чеснок.

Соус голландский подают в соуснике. Посыпать измельченной зеленью петрушки, влить белое вино, закрыть крышкой, поставить на сильный огонь. Можно также утку отварить в бульоне, а потом слегка обжарить. Уложить в банки, залить горячим маринадом. Майонез смешать с измельченными ядрами грецких орехов и черным молотым перцем. Огурцы замачивают в воде на несколько часов, после чего тщательно моют.

Положить один лавровый лист средней величины, 2—3 горошины душистого перца и 2 шт. гвоздики.

Туда же добавить мелко нарубленные стручки перца, очищенные и нарезанные дольками помидоры. Смешать молоко и горячую воду, добавить специи, при­править черным перцем и тушить 10 минут.

Пастушья сумка будет готова через 2-3 дня. Заправить смесью майонеза, горчицы и перца.

После этого вливают фруктовый сок и охлаждают. В ту же сковороду вливаем бульон, уксус, добавляем сахар и чабрец. Маргарин растопить, все продукты смешать и замесить тесто как на оладьи.

Затем добавить инжир и тушить на слабом огне 20-30 минут. Яичные белки взбить в густую пену.

Охладить и подать к столу.

Затем добавить 12 г винного камня, хорошо размешать и протереть через тонкое льняное полотно. Слегка охладить и заправить яично-молочной смесью и сливочным маслом.

Томаты, используемые на замораживание, должны быть целые, однородные по размеру и окраске, красного или желтого цвета, неповрежденные. Доведите до кипения. Украсить икру листьями кинзы.

На сковороду положить сливочное масло, сырки, нарезанные кусочками, залить молоком, посолить и поперчить. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой или кубиками.

Чтобы получить более легкое вино, нужно на то же количест­во ягод и сахара изначально вдвое увеличить количество воды, тогда содержание спирта в вине будет 10—12%, но такое вино по­лучится менее стойким. В каждую банку положить по 3 горошины черного и душистого перца, по 3 штуки пряной гвоздики, корицы, лаврового листа.

Масса должна быть не очень густой. Приготовить тесто, разделить его на две неравные части. Поставить сковороду в разогретую духовку и запечь баклажаны до готовности.

Помидоры надрезать крест-накрест, осторожно вынуть из них сердцевину и наполнить помидоры фаршем. Подать рыбу посыпанной мелко нарезанной зеленью петрушки. Добавляют растительное масло, винный уксус, неочищенный сахар и ложку горчицы.

Зелень мелко порубите, лук ошпарьте кипящей водой, порежьте полукольцами.

Лук очистить, нарезать кубиками. Бифштексы за несколько часов до приготовления, можно с вечера, слегка отбить, смазать растительным маслом, сплошь обложить нарезанными кружочками лука, поперчить, сложить один на другой в стеклянную банку, накрыть плотно крышкой и поставить в холодильник, чтобы мясо хорошо промариновалось. Из расстоявшейся булочки делают толстую лепешку, посредине вдавливают концом скалки или донышком небольшого стаканчика углубление, в полученное углубление накладывают творог, протертый с одним яйцом, сметаной и сахаром.

Свежие грибы, припущенные в масле, ломтики трюфелей, раковые шейки или креветки и кнели из рыбы расположить букетами.

Выпечь кекс, затем охладить, нарезать и посыпать сахарной пудрой. Разогреть в сотейнике сливочное масло и обжаривать на нем лук 2 минуты, до прозрачности.

Постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая после каждого добавления до полного растворения сахара 3 Используя металлическую ложку, подмешайте муку и уксус.

Хорошо промытую морковь варить до готовности в подсоленной воде, очистить от кожицы и пропустить через сито.

Значительно ускорить жарку можно применением специальной сетки. Перед подачей положить взбитые сливки. Подавать пирог горячим или охлажденным.