Помидоры, фаршированные неочищенной пшеницы

Выложить заранее взбитое яйцо с сахаром.

Банки пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые банки - 10 минут, литровые и более - 12-15 минут. Крупно ее нарезать и положить в салатницу. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин. Добавить мясо, влить 1/2 стакана белого вина и такое количество воды, чтобы покрыть мясо наполовину.

Порционные куски грудинки положить в кастрюлю, залить водой, добавить коренья и варить до мягкости.

Особенно же вкусно, если чай крепко заварен и заправлен лимоном, ромом и сахаром. Блюдо можно украсить ягодами и половинками грецкого ореха. Из приготовленного теста сделать 2 колобка, накрыть их полотенцем и дать полежать 30 минут. Подавать в горячем виде.

Соединить желтки с белками, добавить 50 г сливочного масла, соль, черный молотый перец по вкусу, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки. Пирожки обваливают в муке и обжаривают. Ягоды черешни вымыть под струей теплой воды, дать стечь воде. Шампиньоны отварите в подсоленной воде до готовности, затем прожарьте в масле 5—10 мин до образования румяной корочки. Перемешать рыбу, фасоль, кукурузу, сыр и чеснок, заправить майонезом, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. После расстойки смазать яйцом и выпекать в горячей духовке на среднем огне 12-15 мин. Муку смешать со сметаной, маслом, солью, сахаром и вбить яйца. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать. Нанизать на шампур в таком порядке: хлеб, мясо, сало. Поставить в холодильник на 30 минут. Крошите козий сыр равномерно по соусу. Выпекать при температуре 200 градусов 20 мин., затем убавить температуру до 180 градусов и печь еще 35-45 мин. до золотисто-коричневого цвета. Для соуса смешать бульон с саке, соевым соусом и сахаром. Когда картофель сварится, процедить все через сито. В кипяченую воду всыпать сахар, изюм, влить коньяк и земляничный сок. Довести овощи до готовности, протереть через сито и прибавить к процеженному бульону с 1 ложкой крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды.

Перец разрезать пополам, очистить от семян и мелко нарезать. Опускать в кипящее масло и держать там до тех пор, пока не приобретут красный цвет. Разделать жереха так, чтобы отделить филе от костей с кожей. Когда подойдет, замешивают тесто, дают ему подняться, а потом делают круглый открытый пирог. Сыр моцарелла порезать тонкими ломтиками.

Разморозить морскую рыбу. Полить сметаной и подать с отварным картофелем. Ягоды переберем, промоем, удалим плодоножки, 5 минут поварим в воде, потом протрем через густое сито. Для теста растереть 3 желтка с 0,5 стаканами сахара, добавить размягченное сливочное масло, сметану, соль, соду и 2 стакана муки (тесто не должно липнуть к рукам).

Массу остудить, вбить в нее яйца и тщательно размешать венчиком. Слегка поджарьте на масле муку, разведите горячим бульоном, добавьте сметану, лавровый лист и варите на небольшом огне 10 минут. Сварить грибы до мягкости. На следующий день растереть творог. Подать в отдельных тарелках с чесночным хлебом. Испечь из него две лепешки одинакового размера.

На гарнир подать рассыпчатую гречневую кашу. Добавить 1/2 стакана воды, довести до кипения.

Под крышкой прогреть 3—4 минуты при полной мощности.

На 3-литровую кастрюлю: вода закипит - кладем кар­тофель, нарезанный солом­кой, и натираем в кастрюлю морковь. В оставшемся жиру жарят мелкорубленый лук и тертый сельдерей, подливают яблочный сок и доводят до кипения. Одну часть указанных продуктов мелко нарезать и смешать с порошком имбиря.

Почки нарезать мелкими кусочками. После этого влить в каж­дый горшочек понемногу горячей воды, снова поместить в духовку и держать там до испарения жидко­сти, а затем посыпать укропом и по­давать. Подать с картофелем, полив соусом. Готовую рыбу переложить на блюдо, гарнировать вареными грибами, крабами и устрицами. Выложить штрудель на противень, покрытый пергаментом, и смазать остатками яйца.

Жарится все в течение 20 минут. Холодное топленое или пастеризованное молоко соединяют с сахаром, земляничным соком, молочным или сливочным мороженым, размешивают и подают.

Репчатый лук мелко нарубите, помидор нарежьте мелкими кусочками. В сковороду с разогретым маслом положить мелко нарезанный зеленый лук, слегка его обжарить, залить взбитыми яйцами, смешанными с эстрагоном, и в духовом шкафу довести до готовности. В стакан для коктейля положить лед. Положить помидоры, перец и картофель, мелко нарезанные, и тоже потушить. В полученное охлажденное пюре положить сахар, соль, готовую горчицу, развести холодным хлебным квасом и размешать. Подавайте на стол с приготовленным соусом. Репчатый лук мелко нарезать и пассировать на растительном масле до золотистого цвета. Жарьте, помешивая, пока розетки не подрумянятся, затем добавьте помидоры. Всю эту массу прокипятите, добавьте в нее соль и облейте ею цыплят. Дополнительной стерилизации не требуется. Заранее замочить желатин в 1 стакане кипяченой воды и, когда он разбухнет, растопить на небольшом огне, не доводя до кипения.

Мелко порубите 25 г грецких орехов. Лук-сеянец подрумянить на сковороде в растительном масле.

Хорошо перемешайте, разделайте на шарики, из которых затем сформуйте лепешки толщиной до 1 см. У стручков горошка срежь черешки, у кукурузы — верхушки.

Лук обжарить на растительном масле, добавить помидоры (предварительно сняв кожицу), соль, черный перец, сахар, чеснок, красный перец и варить на слабом огне до образования пюре. Лук нарезать колечками и обжарить в растительном масле. Наконец, солю и перчу окрошку и добавляю в нее молотую приправу. Сварить в соленой воде 300 г грибов маслят, откинуть на дуршлаг, обсушить и мелко нарезать. Салат выложите в посуду горкой, украсьте кусочками свежего огурца и помидора, дольками яйца.