Пирожные «Забава»

Блюдо полить салатной заправкой, украсить зеленью.

Капусту смешайте с нарезанными ингредиентами и заправкой, выложите на блюдо. Отдельно разогреть 50 г растительного масла и 15 г сахара. Запекать 30-40 мин. Украсить кружочками помидоров. Приготовить желе из нескольких сиропов разного цвета, соков или консервированного компота. Разлить жидкость в бутылки, предварительно процедив ее через марлю, бутылки плотно закупорить и поставить в прохладное место. При отпуске супа порционно в столовую миску налить борщ и добавить клецки, миску поставить на огонь, когда клецки всплывут, положить зелень и отдельно подать сметану. Перед подачей в тарелки положить масло и нарезанный на кусочки омлет.

Перед подачей к столу заправьте сметаной и обильно украсьте зеленью. Оставить при комнатной температуре до появления сока. Вымыть овощи, обсушить и почистить. Пшено промыть сначала в теплой воде, а потом — в горячей. Продолжай мешать, пока не получится мягкое тесто, которое не будет прилипать к стенкам миски. Рис положить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10—12 минут. На каждом ребрышке должен остаться чистый кусочек мяса, который надо слегка придавить и расправить плоскостью ножа, посолить, поперчить, смазать растопленным сливочным маслом.

Уложите на глубокой тарелке и полейте соусом.

Затем протереть или пропустить через мясорубку с частой решеткой.

Выложить из них бантик. Очищенные и промытые потроха залить водой и варить на слабом огне до мягкости. Нет необходимости сообщать вам, что бисквит – вещь исключительно универсальная. Бульоном, и довести до кипения, после чего заправить по вкусу. Выложить полученную смесь на блюдо, смазанное маслом. Отварить картофель в кожуре, очистить. Когда охладится, глазировать белой сахарной глазурью и нарезать кусочками. Подать горячим. Туда же доливаем немного куриного бульона.

Подавать на сковородке. Соберите васильковый цвет, просушите его в недоступном для прямых солнечных лучей месте.

Готовую рыбу залить соусом.

Украсить. Накройте другим раскатанным пластом теста, защиплите края, дайте немного подойти. Разлить в стаканы и подать. сварить черный кофе , процедить, добавить сахар (2/3 нормы), а остальной использовать для взбивания сливок (желательно 35%-ной жирности). при подаче в черный кофе положить взбитые сливки, посыпать измельченным шоколадом. Подать отдельно тертый сыр. Масло на медленном огне растопим, посыплем мукой, при непрерывном помешивании поджарим до кремового цвета и постепенно подольем красное вино. Когда они подрумянятся, добавить к ним фасоль (вместе с водой, в которой она была замочена) и бульон, в котором варилась свиная ножка.

Украсим мясо жареными бананами.

Картофель очистить и порезать крупными дольками, репу натереть на терке, листья порезать. Молоко разогреть вместе со сливочным маслом, добавить ореховое масло и постепенно влить в картофельное пюре, взбивая его венчиком. Сливки взбить миксером.

Подать со сливками или миндальным молоком.

Промытый щавель пропустить через мясорубку, потушить в сливочном масле. В каждый бокал добавьте несколько капель лимонного сока.

Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить. Расплавьте сыр на водяной бане и добавьте в него сметану.

Добавить мед, смешанный с лимонным соком, посыпать толчеными ядрами грецкого ореха. Рыбу разделать на филе, нарезать на порции, отбить, посыпать солью, перцем.

Вылейте карамель в форму, поворачивая емкость так, чтобы карамель покрыла стенки, и дайте застыть. Помидоры нарезать кубиками, лук и чеснок порубить, листья салата нарезать полосками.

На сковороде слегка подрумянивают 2 ложки масла и (на сильном огне) быстро поджаривают в нем куски мяса, все время поливая их кипящим маслом. Взять много разной зелени: кявар (джусай), кинзу, укроп, немного зелёного лука, райхон (базилик) и, может быть, даже и щавель со шпинатом. Из каждого сформировать рыбку, обвалять в яйце и панировочных сухарях, поджарить в сливочном масле до образования румяной корочки. При подаче раковины с устрицами положить на тарелку, покрытую салфеткой, и украсить веточками зелени.