Пирожки из песочного теста с мясной начинкой

Когда яичница начнет густеть, всыпать подготовленные овощи.

Добавить сливки и еще немного взбить. Лук нарезать, поджарить. Капусту и морковь положить в кастрюлю, добавить душистый перец (его можно заменить смесью молотого душистого и черного перца), влить масло с обжаренным красным перцем и раствор сахара, уксуса и соли. Форму со всеми компонентами поставить в духовку и запекать в течение 15 — 20 минут. Для этого периодически обминайте его (2—3 раза).

Рыбное филе нарезать кусками и, посыпав солью, выставить на холод. Очищенные от кожицы баклажаны нарезать ломтиками в длину, посолить и оставить на доске, пока выделится часть сока.

Когда масса станет пышной, добавить ванильную пудру и сахар. Незадолго до готовности добавить мелко порезанную суповую зелень.

После того как сусло станет коричневым с характерным запахом ржаного хлеба, процедить, но не выжимать, а залить размокший хлеб 2 л кипятка и дать постоять 1 час.

Залить томатной смесью, накрыть крышкой и запекать на среднем огне примерно 40 минут. Белок взбить.

Каштаны испечь в духовом шкафу, очистить от скорлупы, растереть, смешать с сахарной пудрой и яичны­ми желтками. Половину теста раскатать на посыпанном мукой рабочем столе и растянуть. Подать с тушеными помидорами и хлебом. Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке.

Яйцо, сахарный сироп и молоко смешать в шейкере или миксере, перелить в высокий стакан (250—300 мл), посыпать щепоткой натертого на терке мускатного ореха. Подается на стол с вареньем, сметаной или сладкими фруктовыми соусами. Все тщательно вымешать, выложить в две формы, смазанные жиром и посыпанные сухарями. Филе нарезать поперек, посыпать солью и перцем, уложить куски на смазанную маслом сковороду. Фарш вместе с репчатым луком и чесноком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно перемешать. Прокипятите на сла­бом огне 2 минуты и охладите. Свинину нарезать кусочками, посолить и обжарить в сливочном масле. На медленном огне поджарить сначала с одной стороны и аккуратно перевернуть блинчик на другую сторону.

Затем мясо вынуть из молока, вымыть в горячей воде, обсушить, натереть солью, обмазать мягким маслом, положить в противень на ломтики моркови, подлить горячий овощной отвар.

Все продукты перемешать, выложить на блюдо, полить кефиром.

К супу подать ломтики подсушенного в тостере хлеба.

Перемешайте, добавьте мелко нарезанный лук и посолите. Удалить нитки, выложить в отдельную посуду кашу. При подаче пудинг полить сладким фруктовым или фруктово-ягодным, или сладким молочным соусом, или сметаной, или сметаной, смешанной с сахаром или сахарной пудрой.

На гарнир подают отварной картофель, или картофельное пюре, или тушеный картофель. Слить жидкость, добавить масло к рыбе с яблоками и прогревать без крышки еще 0,5—1 мин при полной мощности. Натереть чесноком ломтики телятины, обжарить их с двух сторон в сливочном масле или маргарине до образования золотистого оттенка. Хорошо промой шпинат, вари его в большой кастрюле на среднем огне 2 минуты.

Аккуратно скатать рулет вместе с бумагой, оставить на 5 минут. Собственно тесто замешивается также как и для сибирских пельменей, готовить также. Украсить блюдо зеленью петрушки. Очистить манго от кожицы, мякоть нарезать ломтиками от косточки, измельчить ее миксером в пюре и добавить подсластитель.

Крахмал вливать тонкой струйкой, непрерывно перемешивая. Салат заправить майонезом, выложить горкой в салатник и посыпать зеленью. Мясо разрезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и обжарить на масле. Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Полученной смесью заправить салат и - приятного аппетита. Польем бульоном и под крышкой 2 часа потушим в духовке. Промытый рис положить в кипящую подсоленную воду.

Посолить по вкусу, положить сверху взбитые в крепкую пену белки и осторожно, сверху вниз, перемешать с остальной массой. В процессе варки борщка с оттяжкой добавить подпеченные коренья и лук.

Разделите тесто на несколько частей, чтобы легче было раскатывать. Порезать корейку и лук кусочками, поместить их в блюдо, смешать с растительным маслом, томатной пастой, горошками перца, лавровым листом, гвоздикой.

Обжаривать в нем нарезанный лук, толченый чеснок и муку 45 с при полной мощности.

Дольку апельсина надрезать посередине и прикрепить на край бокала. Закрыть кастрюлю и тушить мясо 35 мин. Торт покрыть глазурью и дать застыть. Готовое слоеное тесто разделить на две части, одну часть сделать больше, чем другую. В кастрюлю добавить пшеничную муку и 0,5 стакана овсяной, все это развести (в 2—3 приема) теплой водой с растворенными в ней дрожжами (для удобства дрожжи растворить не во всем объеме воды, а в 1/3 стакана). Положите в суп макаронные изделия, варите 10 минут, затем добавьте кукурузу и варите еще 5 минут.

Репчатый лук и редис очистить и вместе с огур­цами нарезать небольшими кубиками. Сироп может быть горячим или охлажденным. Сушеные грибы замочить на 2—3 часа, отцедить и нарезать брусочками. Полученной массой наполните корзиночки. Мел­кими колечками нарезать помидоры и огурцы. Поверхность рулета обсыпать сахарной пудрой. Обжаренные ломтики хлеба смазать рыбной массой, разрезать на 8 треугольников, положить на смазанный маслом противень и запечь в разогретой духовке при 200 °С. Морковь нарезать кружочками. Заправить по вкусу солью и перцем, ввести взбитые в пену яичные белки.

Почистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Сверху поместить оставшиеся лепешки, разложить на них начинку, края теста защипать так, чтобы получились трехслойные равиоли.

Добавляют очищенные морковь, лук и корень петрушки, заливают горячей водой так, чтобы она слегка покрывала рыбу, доводят до кипения и снимают пену. Кулебяка может быть в форме пирога и прямоугольной.

Заправьте овощи солью и перцем.

В рассол добавить толченый чеснок. Куски рыбы припустить с добавлением репчатого лука, моркови и петрушки.