Перец сладкий маринованный

Сбить масло и сахар миксером. Поставить на плиту увариваться на маленьком огне. Репчатый лук и чеснок мелко порубить и смешать с соевым соусом.

Отварить макароны и добавить в капусту вместе с тертой брынзой.

Помидоры нарезают дольками и, выложив их в салатницу, посыпают солью и перцем. Пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, яйцо и взбейте. Пьют одним глотком.

В конце варки уменьшить пламя Готовые «клубочки» (они имеют коричневый цвет) выложить на смоченную водой доску, посыпать инжиром. Готовое мясо и помидоры укладывают на блюдо, посыпают измельченной зеленью укропа и кинзы и подают к столу. Верхний слой покрыть чистой тканью и деревянным кружком с гнетом.

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, слегка посолить и оставить на час. Нашпигованные куски обжарить на свином сале с морковью, петрушкой и луком в жарочном шкафу, а затем вместе с мясным соком, луком и кореньями сложить в сотейник или коробин, залить на половину высоты кусков коричневым бульоном, добавить томат-пюре, лавровый лист и тушить мясо до готовности, периодически переворачивая куски с одной стороны на другую. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и отжать сок.

Орехи обжарить и растолочь. Готовую запеченную рыбу подаем на стол на этой же порционной сковороде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Затем пудинг варится как обычно.

Апельсины очистить и разобрать на дольки. Слейте бобы, положите их в кастрюлю, налив свежей воды, и накройте крышкой. Пюре выложить на тарелку, немного остудить, после чего разложить на доске и остудить. Сначала положить на дно обрезки дичи и картофеля, слегка приправить их провансалем, затем сверху положить ряд дичи, потом часть картофеля, огурцов, часть трюфелей, оливок и раковых шеек, все продукты полить частью соуса, чтобы все было сочное.

Сбейте яйца, молоко, сыр и 1/4 ч. ложки соли. 1 ст. ложку нарезанного базилика оставьте для украшения, остальную часть соедините с яичной смесью. Вскипятите в кастрюльке молоко. Вынуть утку и поставить в теплое место.

Разделите молочное полено пополам и хорошо обкатайте обе половины в тертом кокосовом орехе. Сухофрукты можно заменить свежими ягодами. Разложить огурцы по банкам и залить кипя­щим рассолом.

Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост, тщательно промыть проточной водой и разделать на филе.

Бульон мы подаем ко второму блюду в горячем виде.

Обжарьте мясо на масле до готовности. Расставить металлические формочки на листе пергамента. Уложить тесто в подготовленную разъемную форму, прижав при этом один край. Накрыть крышкой и держать на слабом огне, до получения необходимого вкуса: от 5 до 15 минут. Приготовьте бульон, процедите его.

Отваренные булетки разложить по тарелкам и залить горячим томатным соусом.

Накройте крышкой и варите на слабом огне 1 ч.

Картофель, лук и грибы почис­тить и вымыть. За полтора часа до готовности положить в процеженный бульон ветчину, шпик, капусту, сварить ее.

Ломтики картофеля обвалять в смеси из ветчины и сухарей, потом смочить во взбитом яйце и обжарить в сильно нагретом масле. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки, очистить каждую от пленки. В качестве гарнира подать отварной рис. Выпекают трубочки при температуре 240-250 С. Сырок и чеснок натереть на мелкой терке и завернуть в крабовые палочки рулетиком. Взбить яйца, посолить, добавить глютамат натрия и перец по вкусу. Выложите обжаренную капусту в глубокую кастрюлю, добавьте спассерованные овощи, томатную пасту, соль, перец, чтобы блюдо получилось острым. Дать прогореть 5 - 8 минут, пока пламя само не угаснет. Когда масло разогреется, выложить в него чеснок и имбирь, перемешать.

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Очистить яблоки, нарезать каждое на 8 частей. Натертая морковь с бананами 200 г моркови, сок 1 лимона, 2 банана, 2 ст. ложки сметаны, зелень петрушки, соль, перец. Посолите заранее приготовленную рыбу, посыпьте перцем, обваляйте в муке, поджарьте на растительном масле.

Скандинавский паштет подают к столу горячим со сметаной. Сни­мите с огня, добавьте вишневый ликер и оставьте остывать. В этом случае снимите их с шампуров, положите на тарелку и сразу же посыпьте сахарной пудрой, которую заранее смешайте со щепоткой ванилина.

Шпик растопить на сковороде, добавить мелко нарубленный лук и слегка обжарить его, прибавив немного воды, в которой варились клецки. Отварные макароны выложить в кастрюлю, перемешать с фаршем и прогреть 30—40 секунд при той же мощности. Курагу залить на 6 часов водой, в ней же разварить, затем протереть и смешать с сахаром. Каждую часть тщательно перемешать и подать к столу. На гарнир хороша картошка, обжаренная целиком, зелень, брусника, квашеная капуста, соленый огурец. Полученную массу заправить растительным маслом и посолить по вкусу. Поместить апельсины на блюдо и прогревать при полной мощности в течение 40 с. Проколоть в 3 местах ножом, чтобы выходил пар во время выпечки. Помидоры, сняв кожицу, разрежем на 8 частей и удалим зернышки.

На блюдо выложить один слой безе, смазать кремом, следующий слой разложить в хаотичном порядке и тоже промазать кремом. Свиную голову порубить, залить холодной водой и вымачивать в течение 2-3 ч. Снимите с огня и влейте сок цитрусовых. Жарить, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Подготовленную свинину завернуть в фольгу и оставить на 20 минут.

Смешать в равных долях лимонный сок, ликер и джин. Снова вылить в кастрюлю. Острый кончик у корпетика отрезать. В один день спассеровать овощи, а на другой все закончить.

Мелко нарезать белки для верхнего слоя салата. Положить в кастрюлю и налить вино и воду в равной пропорции, посолить и поставить варить на 20 минут вместе с луком и мелко нарезанной морковью.