Морковь по-корейски (вариант 2)

Макароны сварить в подсоленной воде до готовности и отцедить отвар.

Вскипятите воду и заварите чай. Положите поленту в плоское блюдо диаметром 25 см, пригладьте верхушку лопаточкой и оставьте охлаждаться.

Квас будет готов к употреблению через 3-4 дня. Все хорошо пе­ремешать. Подаем к столу горячим.

Отварную рыбу дважды пропустить через мясорубку.

Гарнировать фасолью в соевом соусе.

Филе вымоченной сельди панируют в муке и жарят на растительном масле. Сваренные груши вынуть и положить в чашку. Сварить бульон обыкновенный из 3 фунтов говядины с кореньями, процедить, влить сметаны, вскипятить, положить 1/2 лимона без зернышек и, кто любит, мелко нарезанную цедру с той же половинки лимона, отдельно в бульоне отваренного риса с маслом, вскипятить все вместе. Накрыть прокипяченной крышкой и по­ставить стерилизовать на 25 минут.

При подаче на стол добавьте по вкусу черный перец. После выпечки и охлаждения наложить на полосы между бортами фрукты и залить их теплым желе, пользуясь кисточкой.

Накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло. Капусту мелко нарежьте, положите в сковороду слоем не более 5 см, посолите и припустите с добавлением сметаны.

Взбить сливки с сахарной пудрой.

По желанию, такие канапе можно также украсить листьями салата, нарезанными тонкой «лапшой». Перед самой подачей на стол выложить глубокую салатницу салатными листьями.

Бульон вылить в блюдо с курой и рисом. Перед окончанием варки положить пряности и влить 9-%-ный уксус.

Творог протереть сквозь сито, чтобы не было комочков. Белки сбивают в пену, выкладывают в тесто, размешивают и выпекают блины.

В конце варки положить соль.

Подать со сметаной. В конце уваривания в смесь добавляют ванилин. Два противня размером 32х28 см выстелить бумагой для выпекания. Пласт теста снова сворачивают конвертом и раскатывают.

Отдельно подать в бокале охла­жденную кипяченую воду.

При подаче к столу суп посыпать мелко нарубленным укропом.

Поверхность теста накалываю во многих местах вилкой, чтобы корж не вздувался при выпечке.

Подавать к фруктовым салатам.

Затем укладывать огурцы вместе с чесноком.

Кабачки очистим от кожицы и нарежем ку­биками.

Дли этого их надрезают крестообразно и кладут в разные слои капусты, как яблоки. Вся процедура должна занять не более 1 минуты.

Редис натереть на крупной терке, измельчить салат, лук, огурцы.

Чернослив промыть, отварить в небольшом количестве воды, освободить от косточек. Помидоры разрезают поперек на 3 части, солят и перчат каждую. Добавьте оставшееся масло, соль, перец, лимонный сок и петрушку на сковороду, перемешайте, а затем положите на кальмаров. Затем лист вынуть, посыпать трубочки сахаром, сразу же поставить обратно в духовку.

Капусту порубить и стушить в масле. Затем бульон процедить.

Вареную рыбу вынимают и укладывают на блюдо, а бульон процеживают. Разогрейте на сковороде для жарки оливковое масло. В кипящий состав всыпьте муку и варите около минуты, все время помешивая. Такой сок стерилизовать не нужно. Сверху выкладывают нарезанные дольками помидоры.

Иногда в массу добавляют изюм.

Обмакните их во взбитый белок, а затем - в панировочные сухари.

Верх украсьте орехами. Подготовленное холодным способом сырое филе кальмара пропустить через мясорубку, соединить с нарезанными кусками филе мякоти рыбы, с замоченным в молоке или воде и. отжатым пшеничным хлебом (черствым), добавить соль, молотый перец. Высыпать два стакана муки на разделочную доску, сделать углубление, выбить туда яйцо, добавить соль, немного воды и вымесить крутое тесто. Масло растопите на водяной бане, добавьте желтки, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и часть сахара.

Затем достаньте шумовкой, чтобы стекла вода. Очистить лук и морковь, вымыть и мелко нашинковать. Картофель очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками.

Анчоусы, маслины и чеснок измельчить, перемешать, выложить на отбивные и подержать на слабом огне еще 5 мин. Ножки отварить в небольшом количестве воды с луком, лавровым листом в течение часа.

При подаче на стол долму полить соусом, образовавшимся во время тушения, посыпать корицей и сухой мятой.

Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке.

Ломтик хлеба смазать маслом. Чтобы она получилась сочной, предварительно рекомендуется сбрызнуть ее лимонным соком или соевым соусом и запанировать в муке или крахмале. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Подготовленное филе минтая нарезают кубиками, делают панировку в просеянной пшеничной муке и жарят до образования румяной корочки. Из заранее подготовленной мелкой рыбы сварить бульон.

Поставить на огонь и довести до кипения. Землянику помыть под проточной водой, очистить и перебрать. Яйца размешать с молоком, солью, рубленой зеленью, вылить на большую сковороду с закипевшим маслом и, когда начнет стягиваться, сразу же подать. 1 Удалите с мяса лишний жир и сухожилия.

Ребрышки положить в большую сковороду, залить маринадом и прогреть в течение 15 минут.