Минс пай — рождественские пирожки

Полученную массу раскатать в жгут. Хранят ликеры обязательно в темном месте, на свету их вкус быстро портится.

Когда сок перебродит, перегнать дважды.

Готовить при мощности 100% 1—2 минуты. Затем 1 ст. ложку муки (без верха) размещать сначала в небольшом количестве сметаны так, чтобы не было комочков. Подать в горячем или холодном виде. Для приготовления сока из перца его следует вымыть, очистить от семян и семенной камеры, нарезать кусочками и отжать с помощью соковыжималки. Процедите.

Ароматную смесь пряных трав (базилик, шалфей и пр.) распределить на мясе и натянуть сверху кожу.

Осторожно выньте из них мякоть и смешайте ее с овощным пюре.

Украсить колечками перца и зеленью петрушки. Уксус развести равным количеством воды, добавить сырой нашинкованный лук и вареную морковь, лавровый лист, гвоздику, душистый перец, корицу, сахар и нагреть до кипения.

Добавить к приготовленной массе сырые белые коренья, свежие грибы (шампиньоны).

Воду слить, еще раз промыть, залить водой и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Цедру нарезают соломкой, бланшируют, заливают горячей водой и доводят до кипения. Затем банки накрывают крышками и стерилизуют полулитровые — 8—9 мин, литровые—9—10 мин. Мясо, грибы и помидоры нарезать кубиками, а огурец кружочками. Если нет вертела, можно приготовить котлеты соте на сковороде. Стерилизуют 90 минут. Залить приготовленной яичной смесью кусочки хлеба и дать им хорошо пропитаться. На выходе получается 3 л водки. Майонез на все салаты наносят только сеткой, а не ложкой, так вкуснее и пропитывается салат лучше. Подать с жареным картофелем. Замесить тесто и испечь большой блин. Готовые сандвичи украшают веточками петрушки и укропа. Тогда переложить линя на блюдо, полить процеженным рыбным отваром.

Соединить пассерованные овощи и зелень с капустой и перемешать. Подавать в горячем виде. В измельченную массу добавить белки яиц, кунжутное масло, настой свежего имбиря, мелко рубленный репчатый лук, крахмал, разведенный водой (1:1), концентрат и хорошо перемешать.

Куриное филе нарезать кусочками, сложить в миску добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, соль, перец, соевый соус, лимонный сок, все перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Вскипятить соленую воду и, когда она закипит, положить в нее 300 г макарон, сварить до полуготовности на самом слабом огне. Размять вилкой консервированные помидоры и вместе с соком добавить к сосискам. Приготовление заправки: измельченные ядра грецких орехов тщательно растереть с солью и чесноком до получения однородной маслянистой смеси, добавить уксус или лимонный сок и растительное масло. Мелко нашинковать луки спассеровать его.

Подавайте горячим.

Все смешать, добавить майонез, перемешать. Свеклу тщательно вымыть, очистить, нарезать кубиками. Затем крупу откинуть на друшлак, дать стечь воде, переложить в кастрюлю с кипящим молоком и варить при слабом кипении в течение 40—50 мин.

Вишни выложить в сито, дать стечь, собрать сок и отмерить 250 мл. Добавьте по ложке му­ку, просеянную с разрыхлителем, и взбивайте до образования мяг­кой однородной смеси.

Готовый отвар слить в другую посуду. Охладите, а затем уложите ломтики паштета и зеленый горошек.

Все положить в посуду для тушения. Затем добавить яичный желток, растертый с ванильным сахаром, размешать, за 25 с нагреть до кипения и дать отстояться. Подготовленную цельную тушку цыпленка промыть и поджарить на сковороде, в духовке, на вертеле или в кеци. Из мякоти приготовьте пюре, добавьте карри. перемешайте. Разрезать вдоль пополам. Полученную массу выкладывать порциями на разогретую с маслом сковороду и выпекать оладьи по 3 минуты с каждой стороны. Все тщательно перемешать и измельчить, после чего залить самогоном. Продукты, не покрытые сыром, сбрызгивают растительным маслом. Подавать горячим со свежими овощами. Добавить 4 ст. ложки подсоленной воды и готовить 10—10,5 мин при полной мощности, пока капуста слегка не размягчится.

Разломать шоколад на маленькие кусочки. Подго­товленные таким образом картофелины поставить в духовку и запечь до образования румяной корочки. Затем добавить предварительно подготовленный лук, мелко нарезанную зелень петрушки, киндзы, сельдерея, укропа, молотой корицы и гвоздики, влить винный уксус или гранатовый сок и тщательно перемешать.

Свеклу очистить и промыть. Безе. Очистите свежие яблоки и айву от кожицы, удалите семена, разрежьте на мелкие кубики и смешайте с промытым изюмом. Баклажаны вымыть, отрезать хвостики и надрезать с одной стороны вдоль, аккуратно вырезать серединку, чтоб получилась скорлупка с небольшим слоем мякоти, внутри посыпать баклажаны солью и забыть на время.