Клецки из овощей

Перец промыть, обтереть и почистить от семян и плодоножки. Осетровую рыбу ошпарить, очистить, промыть и нарезать на 3—4 порции. Половиной этого соуса залейте куриное мясо, и хорошо смешайте. Растворить крахмал в небольшом количестве молока и залить им рыбу.

Сложите обжаренные тефтели в сотейник, залейте томатным соусом, положите чеснок, лавровый лист, пряности и соль. Также нарезать сливы без косточек. Нарезать консервированное мясо крабов кусочками, сложить в кастрюлю, прибавить туда же сваренные и нарезанные ломтиками грибы (белые, шампиньоны) и чайную ложку масла. Края бокалов украшают ломтиками ананаса. Смазать апельсиновым ликером, разложить дольки и цукаты.

По готовности засыпать подготовленный рис и варить плов. Со свинины срежьте все сало.

Посолить и поперчить. Формочки смазать сливочным маслом.

Хранить в прохладном месте. Готовые коржи остудить, смазать кремом и оставить торт пропитываться на 10-12 часов.

Малиновый уксус, масло (ореховое и репсовое), горчи­цу, соль и перец взбейте вен­чиком.

Оформить плодами или ягодами. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов в течение 40 минут. Соленые огурцы очистить от кожицы.

Подготовленную рыбу разделать на филе, нарезать на порционные куски. Посыпать салат семенами кунжута. На середину массы положить фарш из мидий. Концы ее должны свисать с краев. Мелко нарезать лук и обжарить его на топленом масле. Взять 400 г корицы, истолочь, положить в куб, залить 5,5 л воды, куб замазать, держать на горячей золе сутки, потом перегнать.

Затем влить остальное молоко, размешать, добавить пену взбитых белков и снова вымешать.

Огурцы нарезать тонкими кружочками. Полить оливковым маслом.

Намазать кружки сыра приготовленной начинкой и сложить по два. Морковь, петрушку и лук нарезать мелкими кубиками, примерно размером 1—2 мм, и спассеровать на масле. Как следует перемешать.

Добавить нарезанный розмарин и: 1 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки свежемолотого белого или черного перца.

Поставить торт на несколько секунд в сильно горячую духовку, чтобы глазурь подсохла и стала блестящей, и оформить верх торта по желанию и вкусу. Репу, брюкву, морковь, лук-порей, лук, петрушку и сельдерей, картофель нарезать и отварить, Добавить огурцы, лавровый лист, гречневую крупу. Добавить майонез и таком количестве, чтобы смесь не была жидкой. Варить джем в один прием, постепенно усиливая огонь в тот момент, когда масса закипит и сахар растворится.

Дать воде стечь и уложить в банки, на дно которых предварительно положены специи. Налейте в охлажденную в холодильнике миску сливки и взбейте миксером в густую пену. Подготовленные мозги нарезают вдоль ломтиками, посыпают солью и перцем, обваливают в муке и жарят на сливочном масле до готовности с добавлением нарезанного лука, а в конце жаренья — сметаны. Лук нарезать и спассеровать на масле с добавлением томатного пюре, огурцы очистить и нарезать соломкой, припустить. Вокруг рыбы разместить ломтики поджаренного картофеля. Смешать их вместе с кашей и взбивать до тех пор, пока каша не станет воздушной. Смешайте все ингредиенты и возьмите несколько столовых ложек для заваривания. Сыр натереть. Положить в кастрюлю, добавить 2 1/2 стакана воды, пряности. На тарелку уложить лист салата, сверху на него положить половинки яйца срезом вверх, полить майонезом, украсить зеленью петрушки. Этот сок добавить в чуть остывшую кашу непосредственно перед кормлением ребенка. Противень смазать жиром и выложить заготовки.

Горячий отварной картофель протереть через дуршлаг, добавить картофельную муку и желтки, хорошо вымешать. Добавить: соль по вкусу, 1/2-1 чайную ложку паприки.

В первые 3—4 дня яблоки впитывают много влаги, поэтому бочку необходимо доливать заливочным раствором или просто остуженной кипяченой водой.

Отлить 3 стакана грибного бульона для соуса, отделив для него же 2 столовые ложки грибов.

Обложить мясо маринованными сливами, брусникой и персиками из компота. Затем добавить охлажденные кофе и шампанское. Для заварки берите по столовой ложке смеси на 2 стакана кипятка. Сформовать 12 котлет. Поставить в теплое место, затем разлить в бутылки, закупорить и хранить на холоде.

Еще в 1 стакане кофе растворить сахар, который также вскипятить. Подавать рыбу горячей на той же сковородке, на которой она запеклась. Все продукты хорошо смешать, дать постоять 10—20 мин.

Затем засыпать домашнюю лапшу и варить до тех пор, пока она не всплывет. В хорошо перемешанную массу вливают крепко взбитые белки, все осторожно вымешивают и выливают в форму, смазанную маслом. Украсить вишнями, у которых вынуты косточки.

Смазать противень или жаровню растительным маслом, выложить слойки на некотором расстоянии друг от друга, сверху полить взбитым яйцом.