Гречневая каша с сыром

В сотейник с жиром положить лук, яблоки и сверху куски рыбы.

Из перца удалить семена, вставить плоды один в другой, плотно уложить в банки и за­лить кипящим рассолом доверху. Теперь пусть тесто постоит минут пятнадцать-двадцать, за это время оно «созреет», и его структура улучшится.

Установить сито на котел и варить на пару до готовности. 2 способ. По краям вырезать зубчики. Подавать такой кофе надо обязательно в пивных кружках.

Когда закипит и загустеет, прибавить 50 г масла, 0,5 стакана густых сливок, соль. В мягкую фа­соль добавьте получившийся овощной соус и поварите еще 10 мин на маленьком огне. Сполоснуть холодной водой форму для ром-бабы. Тесто вынуть из холодильника и разделить на 3 части, каждую раскатать на столе в пласт, который слегка смазать маслом (с помощью кисточки), а затем посыпать маком. Творог и предварительно растертый в ступке до пастообразного состояния чеснок с солью протереть через сито, добавить измельченные ядра грецких орехов, взбить, переложить в салатник.

Чтобы приготовить глазурь, разбейте яйца, отделите белки от желтков. Приготовленный таким образом хлеб является прекрасной закуской к вину и пиву. Квашеную капусту положить на чистую деревянную доску, порубить, а затем хорошо отжать рукой. Затем уберите сухари и профильтруйте водку. Говяжий язык тонко нарежьте и уложите в горшочки с баклажанами. Готовое слоеное тесто разделите на две части так, чтобы одна часть теста была больше другой. После этого лук протереть через сито. Украсить листочками базилика и подавать с белым хлебом или с багетом.

Бисквит нельзя печь слишком долго, потому что он становится хрупким и его нельзя скатать в рулет.

Обработанные грибы обжарить, заправить соусом сметанным, довести до кипения, выложить на порционные сковородки, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Масло (1 ст. ложка) растереть с мукой и сухой горчицей в однородную пасту. Можно подавать отдельно и горячие соусы. Скрепите разрез прочной ниткой и положите тушку на противень, щедро смазанный маслом. Этой кипящей массой заливают уложенные в банки продукты так, чтобы часть томатной массы слегка перелилась через край.

Украсить салат листиками петрушки. лук нарезать кольцами и слегка обжарить в масле. добавить муку, мясной бульон и приготовить довольно густой соус. картофель отварить в мундире, еще в теплом виде очистить, нарезать дольками и вложить в соус. сильно поперчить, посолить и оставить на небольшом огне на 5 минут. прибавить как можно больше зелени петрушки и подать к столу в горячем виде. При первом подъеме (в 2—3 раза) тесто следует обмять. В ветчинном жире потушить мелко нарезанный шпинат, добавить муку и тушить вместе 5—10 мин., заправить. Очищенный болгарский перец нарезаем длинными полосками, вареную фасоль в стручках — маленькими кусочками длиной 3-4 см.

Сформовать лепешки толщиной в палец и поджарить с обеих сторон до образования светло-золотистой корочки. Отварить 3—4 белых гриба. Рыбу почистите, выпотрошите, осторожно снимите кожу целиком, мякоть отделите от костей и пропустите через мясорубку или мелко порубите, добавьте размоченную в теплой воде булку, рубленый лук, яйца, сахар, соль и перец.

Землянику перебрать, промыть, протереть через сито. Шпажки с мясом укладывают в огнеупорную емкость, сверху кладут слоями кольца лука, кубики перца и помидоров. Огурцы нарезать соломкой.

Вынимайте шумовкой и складывайте на бумажную салфетку.

Сверху торт также смазать кремом и посыпать крошками, приготовленными из 1-го коржа. Как украсить картофельный салат.

Готовые тарталетки остудить. Подаем горячим. Заправить толченым луком, кунжутом, черным молотым перцем. Толстый кусок говяжьего филе нарезать длинными ломтиками (6-8 см), отбить их до толщины 2-3 см. Можно гарнировать картофелем, картофельным шоре, отварны­ми макаронами, рисом. Посыпать сверху сахарной пудрой и украсить ягодами из варенья и ядрам и орехов.

Хорошо перемешать сметану, 50 г сахара и корицу, добавить два желтка, вымешать, затем добавить крахмал и тоже тщательно вымешать.

Зелень укропа и петрушки вымыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и мелко нарезать. Затем добавить в пюре оставшийся картофель и варить его при постоянном помешивании в течение 5 минут. Добавьте горячее молоко, сахар с солью и доведите до кипения.