Голландский соус с томатом и луком

В протертый творог положить яйца, соль, сахар, размягченное масло и муку.

После этого опустить в бульон срезанное с костей мясо и варить еще 2— 2,5 часа.

Добавить мелко нарезанные финики, орехи, сок и цедру лимона. Из оставшейся половины огурца сделайте пюре-соус с листочками мяты, посолите и поперчите.

Нут перебрать, поместить в готовый бульон, поставить на огонь и варить 40 минут. Сухари залить кипящим молоком. Мясные блюда в Японии распространены менее, чем кушанья из рыбы и морепродуктов.

Постепенно добавить к нему яичный желток, сахарный песок, ром и ванильный сахар. Свежую клюкву промойте теплой водой и просушите. Так же подать картофель отварной с нашинкованным и поджаренным луком. Помидоры очистить и нарезать кубиками.

Готовое масло намажьте на ломтики хлеба. Желток хорошо растереть с сахаром и соединить с творожной массой.

Добавить отжатую от рассола квашеную капусту, влить яблочный сок, посыпать тмином.

Отварное филе цыпленка нарезать соломкой.

Ароматизировать крем коньяком. Чер­нослив залить кипятком, мелко нарезать. Закончить слоем сухарей. Грибы замочить в 50 мл воды. Смесь из фруктово-ягодного пюре и сахара помещают в эмалированную кастрюлю, тщательно размешивают и уваривают при постоянном помешивании в течение 10—15 минут.

Когда печенье зарумянится и свободно будет отделяться от листа, выложить его в глубокое блюдо и сразу же залить холодным сиропом на 8—10 ч. Через 5 минут перевернуть мясо. Мясо слегка отбить и придать круглую форму, посолить, посыпать перцем и жарить на сильно разогретой сковороде до желаемой степени готовности. Поверхность рулета посыпаем сухарями, сбрызгиваем маргарином и запекаем, как и запеканку, в духовке.

После охлаждения обсыпать сахарной пудрой.

Положить куски мяса в маринад, накрыть крышкой, придавить грузом и оставить в прохладном месте не менее чем на 2 часа. Масса должна получиться однородной, без комочков.

Розу из карамельной массы сделать так: кусочку согретой карамельной массы придать форму лепестка, затем изготовить еще два таких лепестка, соединить их так, чтобы получился бутон. Кольраби, также нарезанную ломтиками, погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Блинчики из яиц сразу(пока горячие) завернуть в трубочки и все ингридиенты остудить.

Перед подачей к столу поставить салат на 2 часа в холодильник. Лайм вымыть, нарезать дольками. Брюссельскую капусту, не размораживая, сварить в кипящей подсоленной воде. Тоненькой струйкой влить сливки, размешивая до тех пор, пока закипит. Заполнив посуду, кладут сверху капустные листья, накрывают все марлей или белой тканью и придавливают деревянным кругом ( тарелкой, эмалированной крышкой) с грузом.

После этого к крему добавить коньяк и какао. На другой день положить оставшуюся муку, соль, сахар, тщательно выбить лопаткой, дать подняться и печь блины, не размешивая тесто. Стол посыпать мукой, выложить тесто и тонко раскатать.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

После выключения дать блюду отстояться в печи 5 мин. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить до загустения (примерно 30 минут). Мариновать лучше с вечера, а пожарить можно в любое время. Соедините его с натертым редисом. Пюре подавать с обжаренным салом, растопленным маслом или соусом на сале. Соль и сахар положить по вкусу.

Картофель отварить «в мундире», очистить и нарезать кубиками. Добавляют яйца, нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный репчатый лук, красный перец, измельченный острый стручковый перец и соль. Сверху поместить печенку, поперчить и покрыть гусиным жиром.

Очистить картофель, сельдерей, порей и репчатый лук. Яичные желтки с сахаром, мукой и 200 г молока размешать в гладкую, однородную массу, затем, непрерывно помешивая, кипятить с 300 г молока. Перед подачей можно сбрызнуть мандариновым соком и подавать с розочками з масла. Из лимонов выжать сок, довести до кипения с сахарной пудрой, маслом и лимонной цедрой.

Свежую сырую лососину (филе с кожей) нарезать (прямо) на порционные куски и сварить. Колбасу или окорок измельчить блендером. Готовую яичницу посыпают измельченной зеленью петрушки. Свеклу очистите, нарежьте на 4 части и проварите в содовом растворе, слейте воду, пропустите свеклу через мясорубку или натрите на мелкой терке.