Бастурма

Полученную смесь варите 2 минуты. Ягодное пюре разогреем в кастрюле и добавим сахар. Потом к ним же добавить бульон и муку, замешанную в небольшом количестве воды, кипятить, пока овощи не сварятся. Затем налить равномерный слой теста (примерно 100г) и жарить, пока при потряхивании сковороды блинчик не будет отделяться от нее, после чего жарить еще около 5 секунд, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

При работающем моторе добавьте яйца по одному, затем влейте сливки и растопленное масло. Приготовление соуса. Рис промыть, засыпать в подсоленный кипяток, отварить до готовности, откинуть на дуршлаг или сито и охладить до 60-70 . Сварить на этом же бульоне густую рисовую кашу, прибавить в него, кто хочет, черносливу; когда остынет, можно вбить 2—3 желтка, положить 1/2 ложки масла, мускатного ореха, посолить, размешать. Смешать плавленый сыр с томатным mope или пюре из паприки, затем заправить все тертым яблоком. Наливаем в банку до верха холодную воду, на верхний слой специй положить лоскуток марли и насыпать 1,5 столовой ложки крупной соли с верхом. Сахарную пудру смешивают с кэробом, обкатывают в этой смеси очищенные бананы, укладывают в вазочку, украшают сверху пирамидой из взбитых сливок и обсыпают молотыми орехами. Поставьте на холод на 10 часов. Готовое тесто раскатать в шарики величиной с грецкий орех. Затем слить бульон и приготовить соус. На­резать грудинку кубиками и поджа­рить.

Разравнивают поверхность, смазывают яичным желтком, пекут в духовке до образования румяной корочки, охлаждают, нарезают небольшими кусочками и выкладывают на блюдо. Посередине сделать углубление, покрошить в него дрожжи и перемешать их с 400 мл воды и небольшим количеством муки, посыпать мукой, накрыть и поставить подходить в теплое место на 12 часов. Положите в сироп груши, после чего доведите до кипения и поставьте на подставку на всю ночь.

Баранину и говядину ладить холодной водой, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить 40 минут на среднем огне. Заливают полученной смесью, сверху посыпают толчеными сухарями, кладут кусочки сливочного масла и запекают в духовом шкафу 10—15 минут. Выпекают в горячей духовке. Выпекать в разогретой духовке при температуре примерно 230-240° C в течение 10-12 мин. Хорошо и, кислым молоком.

Снять с огня.

После этого сосиски вместе с помидорами сложить в посуду и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Смешать сахарный сироп и березовый сок, тщательно перемешать получившийся состав. Вылить половину горячей смеси в сырые яйца, размешать и вылить обратно. Снять с огня, остудить. Вылить крем из сливок и яиц (у специалистов такой крем известен под названием «руаяль») ровным слоем поверх яблок.

Картофель сварите в подсоленной воде, воду слейте, картофель протрите горячим. Положить в кухонный комбайн.

Вынуть бокалы. Нафаршировать получившейся смесью помидоры. Закройте гамбургер второй половинкой булки.

Затем осторожно слить и ввести в белый соус, положить специи, мелко нарубленные грибы и прокипятить. Сухофрукты тщательно промыть теплой водой несколько раз и залить холодной водой. Яичницу остудить и мелко порубить.

Выложить сверху листья салата и зелень петрушки.

Сваренную массу немного охладить, добавить нарезанный длинной соломкой миндаль и на кухонной доске, обильно посыпанной сахаром-песком, скатать из нее толстую колбасу.

Одну часть положить в холодильник, а другую раскатать в пласт, уложить его на лист, смазать вареньем и засыпать охлажденным тестом, протерев его через сито. Затем откинем в сито, дадим стечь и слегка отожмем.

Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 минут. Баклажаны обрезать с двух сторон, разрезать их вдоль, положить в кипяток, подержать в течение 5 минут, вынуть и выдержать под прессом в течение 30 минут. Картофель вымыть и отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать ломтиками.

Смесь вливают в подготовленный шоколад (или какао-порошок с сахаром) и доводят до кипения.

В этом случае яйца предва­рительно смешать с молоком.

Подать рыбу на блюде, украсив ее кружочками моркови, кольцами лука, зеленью петрушки и залив маринадом. Припущенные трюфели растереть в ступке, соединить с маслом (комнатной температуры), заправить пряностями по вкусу, тщательно размять. Положить в сотейник савойскую капусту, а рядом кучками различные коренья и лук.

Продолжая помешивать, доведите до кипения.