Варенье «Загадочное»
[30 июля 2008] Китайская кухня
Противень смазать маслом, положить на него одну лепешку, выложить на нее начинку, накрыть второй лепешкой, края защипать. Сливки взбить, посыпать сахарной пудрой, толчеными орехами, ванилином, добавить рис, изюм. Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, смазать с обеих сторон маслом, положить сверху нарезанную колбасу (или сваренные и разрезанные вдоль сосиски), а также дольки помидоров (или соленых огурцов).
Снимите маринад с огня и влейте уксус, размешивая. Присыпьте кусочки лосося солью и перцем.
Полученную массу хорошо перемешайте. Перемешайте в маленькой миске ингредиенты уксуса для рук.
Повернуть тесто по часовой стрелке так, чтобы открытый конец был направлен к вам.
Половину теста смешать с тертым шоколадом и выложить в смазанную маслом и посыпанную крошками форму, покрыть остальным тестом и подрумянить в духовке. Запекать в духовке 25 мин. Красный, желтый и зеленый сладкий перец и перец чили вымыть, удалить плодоножки и семена с перегородками.
Довести до кипения, накрыть крышкой и кипятить на слабом огне 5-7 мин. Снимают с плиты и охлаждают.
Холодный способ. Все соединить, замесить вместе, накрыть и оставить. Остуженную печенку пропустите через мясорубку.
В завершение тушения выложить куски жареной рыбы, мелко нарубленную зелень базилика и укропа, влить небольшое количество воды, все посолить, посыпать перцем и тушить до готовности. Сделать заправку из оливкового масла, лимонного сока, тертого чеснока и пряностей. Подготовленные, неочищенные фрукты положить в кипяток на 5-7 минут, выдержать в горячем сахарном сиропе, постепенно уваривая его, 3-4 дня. В сотейнике нагреть жир, всыпать в него муку и спассеровать при умеренном огне до светло-коричневого цвета и появления аромата каленого ореха. К луку добавьте помидоры, сладкий и острый перец, говяжий фарш и нарезанное кубиками куриное филе. В большом сотейнике растопим масло и подрумяним на нем куропаток. Раскатать песочное тесто в тонкий пласт, разрезать на треугольники ножом или выемками, смазать молоком, обсыпать растертым миндалем или орехами и выпекать до образования светло-желтой корочки. Тыкву нарезать кусочками, припустить, протереть, добавить яйцо, перемешать, выложить на порционную сковородку, смазанную жиром и запечь Взбивают яйца, добавляют при непрерывном помешивании кислое молоко, смешанное с содой, затем натертый лук, черный перец и муку. Прибавь огонь, чтобы смесь закипела и вари на слабом огне 20 мин.
Дать постепенно подрумяниться в духовке. Из обжаренных кореньев в 1 л воды сварить овощной бульон. В середину салатницы положить листья зеленого салата, на которые выложить горкой нарезанные свежие яблоки, вокруг яблок разместить отдельными букетами нарезанные репу и морковь. Мариновать минимум 6 часов. Как только они приобретут вкус соленых огурцов, крышки нужно снять, горлышки банок накрыть кусочком марли, зажать его резиновым кольцом и слить рассол в эмалированную кастрюлю.
Корнишоны нарежьте «веерами» и украсьте ими салат. Треть измельченных продуктов отложить, а в миску влить хлебный и яблочный квас, добавить соль, перец, сахар по вкусу и хорошо, но осторожно, перемешать. Добавить сахар и закипятить. Цветную капусту варим и разделяем на маленькие соцветия.
Стручки фасоли перебрать, промыть, очистить от жилок, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Остальной картофель отпарить и кожуре, очистить, протереть через сито, смешать с сырым тертым картофелем, посолить, еще раз тщательно перемешать и разделать в форме лепешек.
Все компоненты тщательно перемешиваем, перекладываем в салатницу и подаем на стол.
Выпекать тарталетку внизу духовки от 35 до 40 минут. Влить йогурт.
Выкладываем слоями: 1-крекеры 2-лосось 3-огурцы 4-яйца 5-сыр 6-майонез 7-крекеры Даём пропитаться. Пену осторожно ввести в массу. Ягоды сложить в салатник и залить сгущенным молоком, смешанным с майонезом (можно и без майонеза).
Морковное пюре выложить в чуть подошедшую опару, добавить растертые сахаром и солью желтки, гречневую муку, оставшееся молоко и хорошо перемешать.
