Торт с кремом из сгущенного молока

Сверху покрыть сплошь кружочками помидоров и налить оливкового (подсолнечного) масла. Разлить суп по тарелкам, сверху посыпать нарезанным огурцом и укропом.

Сыр измельчают и перемешивают с паштетом, массу намазывают на хлеб. Из оставшегося теста получатся печенюшки. На бисквитный корж намазать половину сырного крема, накрыть вторым коржом, смазать оставшимся кремом и разложить ягоды. Один кружочек пустите на поверхность напитка. Добавьте в сковороду томатную пасту и еще немного перца. Тушить овощи 9 мин при полной мощности. Влить в пустую сковороду растительное масло, нагреть до 150°С, поджарить в нем мелко нарезанный лук и ростки фасоли. Готовый картофель переложите на блюдо, украсьте листочками зелени и полейте образовавшимся соком. Вынуть мясо из маринада и обжарить на слабом огне в духовке. Яйца отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кубиками.

Подать с мелко нарезанными гренками. Ягоды вишни размять с сахаром в пюре.

На подготовленное мясо положить нарезанную зелень, измельченный чеснок, немного натертого сыра. Сбрызнуть холодной водой и выпекать около 7 мин при 250° С. Тем, кто любит несладкие кавунчики, рекомендуется класть 1 стакан сахара. На 1/2 стакана. Яблоки вымыть, обсушить, очистить от сердцевины, нарезать кубиками.

После этого добавьте взбитые сливки, смешанные с сахарной пудрой. Тесто раскатать. Перед дроблением удаляют плодоножки и загнившие плоды.

Когда паштет будет готов, остудить его, залить сверху растопленным свиным жиром или сливочным маслом, плотно закрыть фольгой или промасленной бумагой и поставить в погреб или холодильник. Поставьте на умеренный огонь. Огурцы чистим и удаляем семена, затем трем на терке со средними отверстиями.

Полученную смесь понемногу ввести во взбитое масло, постоянно помешивая. Оставшуюся массу, добавив по вкусу сахар (можно и без сахара), снова подогревают почти до кипения, сразу же перекладывают в банки, закатывают, переворачивают вверх дном и дают остыть. На сковороде в растительном масле поджарить чеснок до золотистого оттенка, добавить грибы, посолить, поперчить, довести до полуготовности, полить томатным соусом, разбавленным небольшим количеством мясного бульона, и продолжить тушить.

Рогалики уложить на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку.

Выбросьте семена и сохраните мякоть для начинки.

К сведению хозяйки Чтобы лопнувший томат не заплесневел, следует густо посыпать трещинки крупной солью. Отложить в сторону. Промойте изюм, залейте горячей водой, доведите до кипения, оставьте в отваре на 2— 3 минуты. Все осторожно перемешать. Готовить в течение 6-7 мин па полной мощности. Ввести взбитые до пышной массы белки.

Картофель с мясом можно тушить и другим способом: нарезать мясо кусками по 80—100 г, посолить, поперчить, запанировать в муке, положить на сковородку и жарить, пока не зарумянится со всех сторон. Перемешать провернутое мясо с пассерованным луком, добавив соль и перец.

Тертую молодую морковь смешайте с мелко натертым хреном и майонезом.

Сыр натереть на тёрке, лук мелко нарезать. Все перемешайте – и фарш готов. Бульон из говяжьих костей варят при слабом кипении 5—6 часов, из птичьих , телячьих или свиных — 2,5—3 часа, периодически снимая пену.

Картофель нарезать кубиками, смешать со щавелем, залить горячим отваром, довести до кипения и варить еще несколько минут.

Мясо обжарить с обеих сторон до образования светло-коричневой корочки, откинуть на сито, чтобы дать жиру стечь, и сразу подать на стол с жареным картофелем и тушеными овощами. Смешать майонез с мелко нарезанным сладким красным стручковым перцем, измельченной зеленью петрушки и 1 ч. л. горчицы.

После этого положить соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки. Убавить огонь и тушить 15 минут. Затем процедить, охладить, смешать с клюквенным соком. В отдельной кастрюле взбивают охлажденные белки так, чтобы они держались на поднятом венчике. В конце лучше добавить соевого соуса по вкусу или любого другого любимого соуса. Варить, пока между шейкой и спинкой не образуется трещина. Вот парочка любопытных фактов. Засыпать сахар, размешать до полного растворения, продолжать варить еще 15 мин на сильном огне до готовности. Лук мелко порезать, чеснок измельчить в процессоре или пропустить через пресс. Отделить перец от лука. Выпеченные коржи намазать сухофруктами. Мясо отбейте, натрите солью, перцем и поставьте в холодильник на 1 час.

Рис хорошо промывают, засыпают в бульон и варят 10 минут.

Можно зажарить на вертеле или в гриле. Смешайте лук с мелко нарезанной кинзой, солью и шафраном. Развести мацун. Если же таковых не окажется, можно положить 1-2 ст. л. мелко натертого хлеба.

В мелко нарезанное мясо добавить лук, сахар, соль, перец и оставить на 1 ч, затем добавить немного воды и тушить 10 мин. Молоко вскипятить с маслом, всыпать муку и мешать, пока не загустеет, не доводя до кипения. Зубчики чеснока очистите и крупно порубите. Все пропустить через мясорубку или измельчить в миксере. Разрезать их по диаметру на 2 стопки; каждую стопку свернуть по ширине в трубочку, нарезать как лапшу, рассыпать по столу тонким слоем, пересыпав мукой, чтобы не склеилась. В нагретую сковороду влить масло и, когда оно разогреется до 100°С, обжарить в нем нарезанный лук, а затем выложить кусочки баранины. Если рассола мало, уве­личьте гнет. Форму смазать маслом и посыпать сухарями, выложить смесь, поверхность которой выровнять, и сбрызнуть маслом.

Морковку смиксуем с зеленым горошком и зальем соусом.