Суп «Ягодка»

Молоки от сельди вымыть, протереть через сито и растереть со сливками и томатной пастой.

Выложить в нее массу и выпекать в духовке на среднем огне 15—20 мин, затем на слабом еще 20—25 мин.

Посыпьте мукой рабочий стол и скалкой раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной примерно 5 мм. Борщ готовить обычным способом.

Фасоль нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, картофель — ломтиками средней величины. Ядра миндаля ошпарить кипятком и, удалив кожицу, измельчить.

Прибавить еще к смеси 4 ломтика растертого шоколада, взбитых в крутую пену 6 белков и 40 г муки. Нагрейте 2 ст. л. масла на сковороде, бросьте туда асафетиду (половину указанного количества) и 1,5 ч.л. гарам-масалы. Добавить измельченные оливки и маринованные грибы, нарезанные тонкими ломтиками. В отдельной посуде смешать майонез и томатный кетчуп. Вы можете пить чай по усмотрению и горячим, и холодным. в кастрюлю влить теплое молоко, добавить яйца, лимонную цедру, растопленный маргарин, сахар, соль и дрожжи; хорошо все вымешать. затем всыпать муку, замесить тесто и дать ему подойти. во время созревания теста ему следует сделать 2—3 раза обминку. готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол, раскатать в пласт и выемкой вырезать кружочки. смазать каждый кружочек взбитыми белками, . положить повидло или мармелад и сформировать пирожки. после расстойки жарить в жире при слабом нагреве под крышкой. готовые пирожки уложить на блюде и обсыпать сахарной пудрой.

Картофель посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Когда крем начнет приставать к веселке, вынуть кусочек льда и добавить ванильный сахар. Яблочное пюре слегка разогреть, добавить яблочный сок и клубнику, тщательно перемешать.

Нарежьте лук кольцами и обдайте кипятком.

Яйца слегка взбить и обмазать ими каждый кочан ровным слоем со всех сторон. По консистенции тесто должно быть примерно как на оладьи, т. е. не совсем жидким (иначе оно не будет держаться на мясе), но и не слишком густым, иначе его будет слишком много и вкус не получится нежным. Соленые огурцы нарезать кружочками. По мере наполнения бочонка арбузы с яблоками, засыпанные песком, заливают рассолом, приготовленным из расчета 2,5-4 стакана соли на 10 л воды. Промыть смородину и вилкой отделить ягоды от веточек. У тушек удаляют остатки внутренностей и хитиновые пластинки.

Макароны положить в миску, сверху выложить соус из сладкого перца и инжира, сразу же подать готовое блюдо к столу. 1,5 л воды посолить, довести до кипения, 200 г макарон разломать на кусочки длиной в палец, опустить в кипящую воду, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 15 минут до готовности. Боковую поверхность выровнять, смазать кремом и обсыпать крошкой. Приготовить начинку. Затем смешать с мукой, сметаной, тертым сыром, яичными желтками, доба­вить взбитые белки, соль, осторожно перемешать и на хорошо разогретой сковороде с маслом изжарить оладьи (5-6 шт. на порцию).

Салат заправьте приготовленным соусом. Приготовить соус.

Для следующего этапа Вам потребуется вся поверхность стола. После этого добавить яйца и замесить крутое тесто.

Но в этом случае приготовьте его с более пикантным соусом, например соусом «Винегрет» или с хреном со сливками. Как только бисквит будет готов, огонь выключить, приоткрыть дверцу духовки и оставить на 10 мин. Очисть и измельчи чеснок.

Яйца мелко порубите. Мякоть баранины пропустить через мясорубку. Хранить пастилу можно в банках без герметической укупорки при температуре 7—10 градусов, а с герметической укупоркой — при комнатной температуре. Влейте воду. Все ингредиенты смешать с нарезанным картофелем, полить охлажденным соусом и посыпать рубленым чесноком.

Перловую крупу всыпать в подсоленную воду и, помешивая, сварить.

Определите это, проколов грудку копчиком ножа. Один из них укладывают на смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой противень, смазывают абрикосовым повидлом, посыпают молотыми ядрами грецких орехов и накрывают другим пластом.

Разложите ягоды в чашки и залейте охлажденным сахарным сиропом.

Клубнику быстро вымыть, дать стечь воде, удалить плодоножки и разрезать каждую пополам.

Перед подачей к столу украсьте каждый шампур веточками укропа и петрушки.

У "Пирожков" есть один недостаток- они быстро заканчиваются.

Маслины разрезать на 4 части. Мор­ковь натереть на терке, лук мелко нарубить.

Охладить.

В кастрюле разогрейте расти­тельное масло, когда оно ста­нет достаточно горячим, погрузи­те несколько штук хвороста жа­рьте до образования золотистой корочки.

Разровнять поверхность получившейся лепешки так, чтобы ее толщина не превышала 2,5 см.

Высыпьте всю муку, непрерывно размешивая.

Брынзу и оливки нарезать тонкими ломтиками. Укладывать в этой последовательности, пока не будут израсходованы продукты. Очистить коренья, нарезать и залить горячей водой.

На блюде полить майонезом и посыпать мелко нарубленной зеленью сельдерея.

Шприцем впрыснуть в рыбу молоко или сливки. Мякоть отварной курицы нарезать ломтиками.

Продукты нужно освободить от кожи.

Посыпать сверху тертым шоколадом и поставить в холодильник.