Соус томатный

Свежие огурцы и вареные яйца нарезать тонкими ломтиками. Разлить в бокалы и положить сверху по шарику мороженого. В трехлитровую банку уложить 1,5 — 1,7 кг бурых, розовых помидоров и добавить 3 больших зонтика укропа, петрушки, 2 зубка чес­нока, 6 горошин перца, 4 — 5 листьев черной сморо­дины, 2 листа вишни. Смочить в яйцах и дважды запанировать в белых сухарях. Филе индейки отварите в небольшом количестве подсоленной воды.

Перед подачей к столу кладут плов в глубокое блюдо, поливают растопленным маслом и посыпают рубленой зеленью петрушки. Затем опустите их в холодную воду.

Перед подачей гоголь-моголь посыпают тертым мускатным орехом.

Поставить в прохладное темное место. Вырезать кружочки диаметром 4 см. Приготовление фарша для пирожков. Подавать мясо в гранатовом соке с отварным рисом. Очистить лук и отварить в подсоленной воде почти до мягкости. Творог пропускают через мясорубку, добавляют яйцо, сахар, муку, соль, замешивают тесто, раскатывают в виде колбасок, нарезают ромбиками, опускают в кипящую подсоленную воду, доводят до кипения, снимают с огня и через 5 минут вынимают шумовкой.

Готовый остывший торт смазать шоколадной помадкой со всех сторон и поставить в холодильник на несколько часов. Вымешенное тесто поставьте в теплое место на 3—4 ч для брожения.

Крупноплодные, мясистые ягоды винограда, плотные, чуть недозрелые перебрать, промыть, осторожно снять с кисти, удалить излишки влаги. На порционной сковороде поджарить с комбижиром особым нашинкованный репчатый лук, затем положить мясо и жарить его до готовности. Ингредиенты перемешайте, добавьте бобы, посолите и поперчите. Наполнить желудок смесью, оставляя достаточно места для разбухания овсянки. Остудить, очистить, натереть на крупной терке, добавить растертый чеснок. Бананы очистить от кожуры и нарезать ломтиками.

Лук и мелко нарезанный укроп растереть с солью.

Рыбу хорошо размять вилкой и смешать с измельченным луком. Приготовленный таким образом крем взбить и остудить. Удалите, если такие были, нитки, посыпьте зеленью укропа и петрушки. Посыпать рубленой зеленью, луком или отдельно подать салат или редьку. Из дрожжей, 2 кусочков сахара-рафинада и 1/2 чашки теплого молока приготовить опару, добавить муку, желтки, соль, теплое молоко и вымесить тесто ниже средней консистенции. Сливки взбить и соединить с салатом в последнюю очередь, слегка перемешать и выложить в корзиночки из песочного теста. После этого, не сливая воду, ставим на огонь и варим в течение 1 часа. Классическая итальянская салтимбока (телятина, обернутая сыровяленой ветчиной и обжаренная на сковороде) вдохновила на приготовление похожего блюда из курицы.

Уложите окунь в жаровню и в каждый надрез вложите веточку тимьяна и дольку лимона. Петрушку ошпарьте, измельчите в блендере, добавив рубленый чеснок, соль, перец и растительное масло.

Затем закупорьте бутылку рыхлой ватной пробкой и поставьте в теплое место.

Герметично закрыть коптильницу крышкой, поставить на средний огонь кухонной плиты на 20 минут. Готовый суп подать к столу с бисквитом или печеньем. Разогрейте в сковороде масло и выкладывайте тесто на нее столовой ложкой.

Затем добавить горчицу, чуть разведенную водой, сметану и варить еще 5— 10 минут. Шпик выложить в разогретую сковороду, вытопить, добавить лук и печень, перемешать и обжарить.

Тесто выложить в смазанную жиром и выстланную бумагой для выпечки прямоугольную форму (30 х 11 см). Сделать лунку, влить в нее подсоленную воду, лимонный сок, сметану и быстро замесить тесто. Перед подачей на стол суп посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Подать на том же блюде. Отварные креветки промыть, не очищая, хорошо обсушить, в ступке растолочь мякоть вместе с панцирем, тщательно перемешать с размягченным сливочным маслом, протереть через сито. Суфле готовится тогда, когда бисквит и сироп уже остыли. Муку просеять, собрать ее горкой, сделать углубление, влить туда воду, вбить яйца, добавить соль и замесить очень крутое тесто. Добавить соль или соевый соус, разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал — через 1—2 минуты блюдо можно подавать к столу. Осторожно заправить соусом салат. Помидоры и зеленый лук вымыть. Затем банки пастеризовать 25 мин при 85 °С и закупорить.

В сковороде разогреем оставшееся растительное масло и минуты 4 пожарим на нем шницели. Из полученного фарша сформуйте котлеты и обваляйте их в муке или манке, обжарьте с обеих сторон.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, порезать мелкими кубикам и пересыпать сахарным песком.

Снимите с огня, остудите и добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте. В этом случае покрыть или украсить трубочки шоколадной глазурью.

Из рыбного фарша сформовать круглые лепешки толщиной 1 см, на середину которых положить фарш, края лепешек соединить. Вымыть и сварить в мундире 1 кг картофеля. Говяжьи ребра разрубить на части по 5 см, тщательно промыть вместе с говядиной.