Салат яблочный с кольраби

Положить их в посуду, залить небольшим количеством воды и потушить, закрыв крышкой. Готовый салат выкладывают в глубокую салатницу, украшают зеленью и ломтиками огурца. Отбивные полить приготовленным соусом, накрыть пластиковой пленкой и запекать 15—20 минут при 70% мощности. Включите духов­ку: необходимо разогреть ее за­ранее. На эту же сковороду, оставив на ней немного жира, положить душистый перец и, встряхивая сковороду, прожарить его, затем положить красный стручковый перец и также прожарить его, встряхивая сковороду. Сварить очищенную и промытую форель в слегка подсоленной воде, положив туда коренья (если нет сотейника, завернуть рыбу в кусок кисеи и привязать края ее к ручкам кастрюли, это позволит легче вынуть сварившуюся рыбу). Коктейль перелейте в фужер и посыпьте молотой корицей.

Дать немного постоять.

Карпа разделать на филе с кожей без костей и нарезать. Когда смесь снова закипит, добавьте разведенный холодным молоком крахмал.

Месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Разогреть молоко. Все варить 10 минут, заправить солью, перцем. Лосось нарезать тонкими ломтиками.

Соус с хреном подается к вареному мясу, солонине, языку. Салаку разделать.

Рис положить горкой. Перемешать их с кубиками вареного картофеля и огурцов. В отдельной посуде смешать жареный картофель, измельченный укроп и чеснок, все посолить и поперчить.

Желе можно залить, и в фужеры, которые будут подаваться сразу на стол. Кусок мяса посолить, поперчить, обжарить со всех сторон на горячей сковороде с маслом до образования румяной корочки, слегка охладить, натереть толченым чесноком, завернуть в тесто, раскатанное слоем в 1 см. выложить на смазанный маслом противень и поставить В нагретую духовку. Приготовить слоеного теста, вырезать большим стаканом кружочки, положить их в жестяную круглую глубокую формочку, положить фарш, накрыть таким же кружочком, слепить края, выложить пирожок на стол и так поступить со всеми следующими, числом от 12 до 15 шт., смазать яйцом и из холодного места прямо в горячую печь. 1 маленький кочан капусты мелко изрубить, посолить, немного погодя выжать, 1 мелко изрубленную луковицу слегка поджарить в 2 ложках масла, положить капусту, поджарить до мягкости, но не подрумянить, остудить, всыпать мелко изрубленные крутые яйца, размешать. Обжаренные куски сложить в коробин или сотейник, залить бульоном или водой и тушить почти до готовности. Налить воды, положить мясо и варить, пока оно не станет мягким. После этого приготовленную массу ввести во взбитые белки, вторично всё перемешать, разложить в смазанные маслом формы и сварить на водяной бане. Бекон нарезать тонкими ломтиками, а затем полосками. Когда мясо будет готово, влейте в сотейник оставшийся маринад и доведите до кипения.

Соус варят 10 мин, затем солят, смешивают с мелко нарезанными корнишонами и заправляют сметаной. Приготовленным фаршем намазать обжаренные гренки, посыпать тертым сыром, переложить их на противень и поставить на 8—10 мин в горячую духовку. Зашить шейку, снизу оставив небольшое отверстие для начинки. Готовый лук положить в молочный соус, проварить 10 минут, заправить солью, красным молотым перцем и протереть через сито. Холодный суп украсить ломтиками лимона и половинками маслин. на намазанный маслом хлеб положить слой рубленых килек. сваренное вкрутую яйцо (10 минут) нарезать кружочками, на каждый ломоть хлеба уложить 4 кружочка яйца и вокруг них рубленый лук, затем разрезать большой бутерброд на четыре части. Очищенную, выпотрошенную и вымытую сырую форель средней величины распластать, посолить со всех сторон, запанировать в кукурузной или пшеничной муке, положить на сковороду с разогретым подсолнечным или топленым маслом, сверху накрыть тарелкой, придавив какой-либо тяжестью, чтобы рыба плотно прилегала ко дну сковороды.

Смазать нижний пласт 1/3 крема, накрыть верхним пластом, разрезать на одинаковые пирожные, каждое смазать сверху и с боков кремом. Рыбу почистить, если замороженная, то заранее разморозить, отварить в подсоленной воде с добавлением небольшой луковички и лаврового листа, охладить и отделить мякоть от косточек.

Растереть яичные желтки и добавить в масло. Жареную печенку и вареную свеклу нарезать соломкой, орехи мелко подробить.

Готовить на полной мощности 6-8 мин.

Одну из лепешек кладут на сковороду, смазанную жиром, сверху равномерно раскладывают маковую начинку и накрывают второй лепешкой.