Салат с зеленой фасолью

Подаем лобио в керамических чашках. Продукты перемешивают, заправляют солью, перцем, частью нарезанной зелени петрушки. Сварить рассыпчатую рисовую кашу, охладить ее до температуры 40—45°С, смешать с яйцом и протертым творогом, заправленным перцем и солью.

Пропитывать торт минимум 10 часов. Обсушить на бумажном полотенце. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. В кастрюлю налить 2 ст. ложки растительного масла. Соль добавить по вкусу. Дрожжевое тесто-заготовку замесить с мукой, молоком и яйцом; оставить на 15 минут. Затем смешивают воду с уксусом, добавляют сахар, соль, заливают огурцы и дают постоять. Грибы промыть, пропустить через мясорубку и жарить на растительном масле, добавив в конце жарки муку. Затем бланшировать в кипящей воде 10—15 минут и охладить в воде.

На завтрак обязательно салат, потому что это бодрости заряд.

Затем попеременно выкладывать слоями соус бешамель, отваренные пласты теста для лазании и начинку. Жарить форель в гриле барбекю при максимальной температуре. При подаче в тарелку положить отварное мясо, сметану, зелень. Помидоры нарежьте колечками. Добавьте померанцевую воду, затем полейте сиропом рулетики. Заправить соусом из расти­тельного масла, уксуса и сахара.

Варить 5—10 мин, выложить на свинину. Разливают по бокалам, доливают минеральную воду. Запекайте при 180 °С до готовности, 30 мин.

Каждую половинку фенхеля нарежте тонкими ломтиками.

Готовую семгу разложить по тарелкам, украсить веточками петрушки и кружочками лимона.

Приготовление соуса.

Готовность определяется так: ес­ли капля на тарелке не растекается, то конфитюр можно перекладывать в подготовленные прогретые банки.

Вскипятить молоко, растворить в нем сахар, всыпать тонкой струйкой манную крупу, добавить сливочное масло и сварить кашу, охладить ее.

Чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать. Затем добавить апельсиновую цедру. Добавьте нарезанный кольцами лук и обжарьте его до подрумянивания. Полейте салат соусом, украсьте орехами, изюмом и зеленью. Крем получится воздушным, а после охлаждения слегка студенистым, поэтому его следует использовать в изделия теплым. Затем мясо вынуть, обсушить в полотенце, обжарить в масле до коричневого цвета, подлить томатный соус и немного маринада, жарить при умеренном жаре до мягкости, через каждые 5 минут обливая жаркое соусом. Слить с сельдерея воду и измельчить его миксером в пюре. Лук нашинковать, слегка спассеровать на растительном масле, добавить капусту, подлить немного бульона и припустить под крышкой до полуготовности капусты. Пиццу поставить в печь и выпекать на полной мощности 9—11 мин. Из сахара и воды сварить сироп. Выложить в салатник и украсить зеленью петрушки. Через марлю отожмите сок, засыпьте сахаром и варите. Взбить в пену белки, половину осторожно смешать с основной массой. Затем поливают салат растительным маслом, посыпают измельченной зеленью петрушки и украшают кружочками лимона.

Рис промыть, обсушить, смешать с луком и перцем и тушить на очень слабом огне в течение 5 мин.

Сверху выложить кусочки инжира и стружки пармезана, сбрызнуть оставшимся соусом.

Мясной фарш соединить с сухарями, сливками, 2 яйцами, посолить и поперчить по вкусу, добавить шалфей и тщательно перемешать. Посолить. Кабачки мелко посечь, не снимая кожицы, поджарить на любом жире, но лучше на растительном масле, по желанию можно поперчить душистым перцем. Зеленую фасоль очистить, отрезать плодоножки, вымыть и нарезать маленькими кусочками. Петрушку помойте, обсуши­те, листочки мелко нарежьте.

Растворить в смеси набухший желатин. Вымесить тесто на крутом кипятке, скатать колбаску, порезать на небольшие кусочки, раскатать их в кружочки и наполнить начинкой. Когда масса закипит и загустеет, добавить масло, сметану, грибы, лук, соль. Готовую кнель вынуть шумовкой и выложить на закусочную тарелку. Положить лук в кастрюлю. Подготовленные ягоды размять деревянным пестиком в кастрюле и подогреть до 60—65 °С.

Вспомнить о баклажанах, воду слить, баклажаны хорошо отжать. Развести томатным соком, посолить. Отсортированные ягоды тщательно промывают в холодной воде. Посыпать сахарной пудрой с ванилином. Семена подсолнечника, богатые витамином, придают сливочный вкус этой подливе и не дают ингредиентам разделиться.