Помидоры фаршированные

Питы надрезать так, чтобы образовались карманы. Филе щуки нарезать не очень крупными порционными кусками, каждый кусок натереть солью, сложить в эмалиро­ванную посуду, сверху положить деревянный круг, а на него — груз.

Сироп варите на слабом огне до полного растворения сахара при постоянном помешивании деревянной ложкой. Подать на стол со сметаной, сливочным или топленым маслом. выпотрошенную и обмытую курицу посолить, крылышки и ножки связать, поверхность намазать сметаной или маслом, положить на противень (спинкой вниз) и жарить в горячей духовке, пока курица не зарумянится со всех сторон. затем влить 1 стакан горячей воды или бульона, добавить нарезанные дольками морковь, петрушку, несколько горошин перца и, уменьшив жар, жарить ее, поливая каждые 10— 15 мин образовавшимся при жаренье соком. чтобы курица не пригорела, жаркое можно прикрыть смазанной жиром бумагой. курицу жарить около 1,5 ч. когда в самом толстом месте вилка свободно входит в мясо, жаркое готово. в середине жаренья на этот же противень рядом с курицей можно положить картофель, морковь или яблоки. их надо также поливать соком от жаркого. картофель обычно жарят разрезанным на 2 или 4 части, морковь — разрезанной на дольки, яблоки (с кожурой) — целыми. слегка охлажденное жаркое разрезать острым ножом на куски и положить на блюдо в виде целой птицы. затем подогреть в духовке, положить вокруг жареные картофель, морковь или яблоки. оставшийся от жаркого сок разбавить горячей водой, немного поварить, процедить и подать в соуснике Ягоды перебрать, вымыть, добавить сахарный песок, довести до кипения, перемешать с протертым через сито творогом. При этом выделится небольшое количество сока. Затем замесить опарное тесто, таким же образом, как тесто с крапивой, добавляя всю зелень в опару. Добавить соль, перец и мускатный орех и полить запеканку. Затем выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, смазать яйцом, посыпать крошками, тертым сыром, сбрызнуть маслом, подрумянить в духовке. Дайте пирогу расстояться 15—20 мин, смажьте яйцом и поставьте в духовку. От этого зависит пухлость, рассыпчатость блинов.

Перемешать. Процедить, по­дать в чашечках, посыпав мелко нарезанной зеленью. После того как свернувшееся молоко выпадет в осадок, профильтруем. Вычистить хорошо рыбу (сома или карпа), нарезать на куски и посолить. Суп посолите. Филе окуня посолить, поперчить и выложить на тефлоновую сковороду, добавив воды. Поджарить вместе с луком на растительном масле.

Разварить горошек, остудить, переложить в кастрюлю, добавить (на каждые 400 г горошка) 1 ст. ложку сливочного масла, 2 куска сахара и зеленого укропа. Немного проварить.

Лук, чеснок и имбирь очистим, крупно порежем и вместе с солью, лимонной мятой или цедрой, с куркумой, чили и 2 ст.л. растительного масла измельчим в миксере в кашицу. После этого смешать молоко с: 1 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока. Муку обжарить на сухой сковороде, влить соус, образовавшийся при тушении утки, перемешать, добавить сметану, перемешать. Картофель очистите, порежьте на равные кружочки и обжарьте до образования золотистой корочки.

Приготовить соус бешамель: в кастрюле распустить сливочное масло или маргарин, добавить муку, залить молоком, постоянно помешивая, оставить на огне на 12 мин, пока соус не загустеет. Яйца используйте охлажденные, так их будет легче взбить с сахарной пудрой и солью.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками или тонкими дольками. Глаза «ежику» делаем из горошин черного перца, «иголки» из вермишели. Процедить, заправить майонезом, чесноком, мелко нарезанной петрушкой и тщательно перемешать. В квас положить отваренный картофель, нарезанный кубиками, отжатую от рассола квашеную капусту, мелко нарезанный лук, тертый хрен, посолить, добавить растительное масло, перец и сахар. Нагрейте молоко с вани­лью во второй кастрюльке. Готовьте шашлык над раскаленными углями. Полученный сироп охладить. Желтки отделите от белков и разотрите с сахаром и солью до образования пышной массы. Следить, чтобы не пригорело; если соус окажется неоднородным, процедить, посолить по вкусу, по желанию положить немного мускатного ореха, остудить полностью.

Отварную говядину и яйца мелко порубить.

Перед тем как вынуть крем, формочку необходимо чуть-чуть подогреть в теплой воде.

Когда уже почти будет готова. полить бешемелем, опять обжарить, повторить это несколько раз; подавая, облить соусом, стекшим на противень; чтобы бешемель не стекал, лучше снять телятину с вертела на противень, покрыть ее густым бешемелем, можно смазать яйцом и поджарить в печи.

Рыбу залить приготовленным соусом и запечь в духовке. Затем капусту шинкуют ножом на узкие полос­ки шириной 0,5 см.

Яблоко очистите, разрежьте на четыре части, вырежьте сердцевину и нарежьте мякоть маленькими кубиками.

Подавать к столу горячим. В полученный фарш добавить полуотваренный рис, соль, перец, мелко нарезанные лук зелень петрушки, кинзы, мяты, базилика, чабреца. Затем абрикосы прикрывают так, чтобы они имели вид целого плода. Если бульон вскипает, добавьте воды. Влить в муку кофейную смесь и взбивать 1 минуту.

Подавайте их сразу же или храните до получаса на противне в духовке, предварительно прогретой до 120°С, пока поджариваются остальные пакоры.

На картофель положить фарш, сформированный в виде тонких лепешек.

Выкладываем в салатницу и украшаем зеленью. Подавать.

Затем разделить тесто на кусочки и раскатать лепешки толщиной 1 см.

Затем разделите все количество на три порции.

Чтобы не попадала пыль в бочку, ее тоже накрывают сверху.