Пирог из овсяных хлопьев

За 1 минуту до готовности заправить мятой и чесноком и прибавить сырой кизиловый сок с мякотью. За­кройте крышкой и варите на слабом огне до готовности. На сушки» положить оставшийся кусочек булочки.

На каждый квадратик теста положите по 1 чайной ложке фарша и оформите пельмени. Початки очистить от листьев и волокон, вымыть под краном. Если соус недостаточно густой, прокипятить его после того, как рыбу выложили из кастрюли. Желтки тщательно растереть с сахаром до получения пышной белой массы, добавить молотые сухари, рубленые орехи, смешать, затем ввести взбитые в густую пену охлажденные белки и быстро, но осторожными движениями перемешать так, чтобы тесто не осело.

Сырые желтки тщательно отделить от белков, положить в эмалированную кастрюлю, добавить воду, нарезанное мелкими кусочками масло и, помешивая .деревянной лопаткой, подогреть на слабом огне:, пока соус не станет густым и масло соединится с желтками в однородную массу. Мясо разрезать на порционные куски и отбить. Подготовленные ягоды бланшируют в кипящей воде или паром до полного размягчения. Это классическое решти, а еще можно добавить лук, помидоры, оливки, сладкий перец, ветчину и подать с глазуньей. На кусок жареного мяса нажимают пальцем и если при этом ощущают, что оно упруго и слегка пружинит, — это признак того, что мясо прожарено слабо; среднепрожаренное мясо менее упруго. Для того чтобы капуста была мягче (нежнее), ее нужно обдать соленым кипятком, а затем нарезать и залить соусом из растительного масла. Подать немедленно на той же сковороде, на которой суфле запекалось. Ржаной черствый хлеб натереть на терке, добавить корицу, мускатный орех, сахарную пудру, перемешать. Чеснок измельчить. Электродуховку разогреть до 200—220 °С. Варить в течение 10—15 мин.

Смешать с медом и сметаной.

Индейку отварите в небольшом количестве подсоленной воды со специями. Плотно уложить их в смазанную маслом посуду, на дно которой выложите слой измельченной капусты, налейте отвар из-под фасоли и немного капустного рассола. Сделайте из клюквы сок. Мясо и лук измельчают на мясорубке, добавляют соль, сахар, перец молотый черный и холодную воду. Смешать рис с овощами и яйцами, заправить майонезом. Нарежьте говядину на небольшие кубики. Кусочки ветчины надрезать до половины и свернуть кулечком. Кипящую воду снимите с огня, выждите несколько секунд, чтобы не заливать чай крутым кипятком.

Залить этим соусом помидоры, посолить, поперчить и тушить до готовности. картофель надо варить в кожуре, очистить и размять. мясо пропускается через мясорубку, солится и смешивается с размятым картофелем и яйцом, хорошо вымешивается. из полученной смеси берутся кусочки, выделываются рукой галушки, которые обваливаются поштучно в муке и равномерно жарятся в разогретом растительном масле. подаются к столу горячими. можно подавать и с томатным соусом. для тех, кто соблюдает диету, галушки не жарятся, а варятся в течение 20 минут в 1,5 л овощного отвара. они должны стечь. подаются сбрызнутыми топленым маслом. Редис и свежий огурец тщательно моем под проточной водой и режем тонкими ломтиками.

Очищенные грецкие орехи пропустить через, мясорубку вместе с изюмом, потом добавить к ним сахарную пудру, мед, вареные зерна кукурузы и перемешать. Тесто мы уже готовить научились.

Плод авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить половинки от кожуры.

Подают пити в тех же горшочках, добавив специи.

Лимоны очистите от кожуры и прокрутите через мясорубку. В нее всыпают муку и рукой замешивают тесто. К полученной массе добавить сметану и соль. 1\5 пачки маргарина растереть с пивом, добавить 2,5 стакана муки. Очищенные яблоки нарезать небольшими кусочками, соединить с готовой свеклой и потомить до готовности яблок. Баклажаны, сладкий перец и цуккини жарить 5 мин с луком, тимьяном и розмарином, посолить и поперчить. Филе залить отваром так, чтобы он покрыл рыбу наполовину, до­бавить лимонную или апельсиновую цедру, закрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Гарнирную свеклу вместе с заливкой смешать с хлебным квасом, добавить нарезанные свежие огурцы, зеленый лук, вареные яйца. Тушить, пока не станет мягким.

Это отличная, очень впечатляющая горячая закуска, Покупайте самые большие креветки, каких сможете найти.

Отвар процедить через плотную ткань и смешать с тыквенным соком.

Изюм предварительно замочить. Это отличный гарнир к жаркому. Готовое блюдо полить растоп­ленным сливочным маслом и по­дать горячим с овощным салатом. Фаршированные баклажаны можно подавать с кефиром.

Затем, продолжая помешивать, всыпать муку и замесить тесто. Подождать, пока молоко свернется. Масло растопить, прибавить очищенные и натертые на терке яблоки.

Паратха может подаваться с любыми овощами с карри; поданные с йогуртом, они — типичный завтрак или ужин на севере Индии. Крупно нарезанные листья эстрагона ошпарить подсоленной горячей водой, затем воду слить, а листья перемешать со взбитыми яйцами.

Мозги вынуть, удалить с них пленку (если она есть), положить в подходящую посуду и острым ножом сделать вдоль кусков надрезы.

На воде, которая у Вас осталась после бланшировки, сварите сироп. На ломтики батона намазывают масло, сверху выкладывают полученную массу.

Из всего теста получилось 16 полосок шириной 4 см и длиной 24 см, но можно сделать 8 полосок, тогда пирожные будут шире. Желтки отделяют от белков и растирают с половиной сахарной пудры над паром.