Пампушки с джемом

Немного посолить. Напиток вылить в стакан и подавать слегка охлажденным. Стручки молодой фасоли и горошка очистить от жилок, помыть и нарезать ромбиками. Тушить на небольшом огне, помешивая, пока сахар не соединится с яблоками. Соду, сметану и мед смешать отдельно.

В полученном жире подрумянить муку, перемешать ее с молоком. При жарке мясо не прокалывать. В бульон влить молоко и размешать. Заправить салат клюквенным соком, медом, смешанным с оливковым маслом.

Уварить соус на одну треть, приправить по вкусу солью и перцем, перемешать. После выпечки смазывают сливочным маслом, а когда остынет, посыпают сахарной пудрой с ванилином. Перед подачей поливают рыбу белым или грибным соусом. Кожицу стручкового гороха также можно использовать для приготовления блюда.

Выложить тушеные овощи на блюдо, посы­пать сверху тертым сыром. Выложить на алюминиевую фольгу, скатать в виде полена и завернуть. Разотрите в глубокой чашке смесь сливок, яиц и сахара. После выпечки и охлаждения покрыть уваренным сахаром. Промыть 250 г мелкой соленой рыбы и разделать на филе, удалив хребтовую и реберные кости. Муку жарят на масле до золотистого цвета и вводят в суп. Подать со сложным гарниром из овощей, полив соусом муждей. Получившуюся сахарную глазурь кисточкой нанести на кексы и посыпать их кокосовой стружкой. Белок нарезать вдоль узкими полосками.

Сверху облить глазурью, посыпать изрубленным чищеным миндалем, убрать глазированными фруктами.

Овощи и зелень вымыть, дать стечь воде. Нарезать квадратами. В тесто положить только желтки, а белки взбить как для безе с 180-200 г сахара (можно добавить немного орехов или кокоса) и покрыть этой массой тесто. В круто взбитый яичный белок добавить остальной сахарный песок. Оставьте его в теплом месте подходить, затем раскатайте в пласт, вырежьте кружки, положите в центр каждого начинку (картофельное пюре с луком, мясной фарш, рис с луком и яйцами, тушеную капусту, творог), защипните края и положите пирожки на посыпанную мукой разделочную доску расстаиваться. Если необходимо, подсолить и поперчить. В отвар из чернослива положить обжаренные овощи, рисовую крупу, соль и припустить до готовности. Вынуть среднюю пластину и оставить ее для приготовления другого блюда, например для картофельного пюре.

Нарезать картофель тонкими ломтиками, антоновские яблоки — дольками, а лук — тонкими колечками, перемешать все и положить в большую сковороду, смазанную оливковым маслом.

Морковь, свеклу, лук, порезаные соломкой или кубиками, пассеровать на растительном масле. Муку с 3 ст. ложками растопленного масла и взбитые белки осторожно соединить с желтковой массой. В растительном масле спассеровать муку и подлить, помешивая, горячую воду, чтобы получился густой, как сметана, соус. Посолить, поперчить, добавить тимьян и выложить филе. Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и укроп.

Лук мелко порубить и прогреть с маргарином на полной мощности в течение 2 мин, пока он не станет мяг­ким.

Мозги очистить от пленки, сварить в соленом кипятке, подкисленном уксусом, и остудить. Отварную треску раскладывают по тарелкам, поливают приготовленным соусом и подают к столу.

Почистить и тонко нарезать лук.

Края подровнять, крошкой покрыть торт. Затем уложить слой мягкого сыра, майоран и базилик.

Мясо, грибы, морковь и разложить в горшочки, сверху положить картофель, рубленый чеснок. Из косточек сварить бульон. Салат необыкновенно вкусный,а главное- лёгкий.

Полить майонезом. Сварить мясной бульон.

Батоны нарезают наискосок и укладывают на лист. Все залить майонезом и дать пропитаться. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Влейте сок, выжатый из апельсинов, опять уменьшите огонь и варите, помешивая, 30 мин. Нарезав ломтиками (шампиньоны сбрызнуть уксусом, чтобы не потемнели), опустить в подсоленный кипяток и сварить. Сначала приготовьте сдобное тесто. Постоянно помешивая, залить уксусом и сливками, готовить при слабом нагреве около 10 мин. Желтки вынуть. В готовые овощи добавить специи.

Мяту вымыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать вместе со стеблем. Тесто по густоте должно быть похоже на сметану.

Филе жереха нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на подсолнечном масле. Курятину нарезать маленькими кубиками. Выпекать в духовке. Смешиваем нарезанную рыбу и мясо.

Полученную мезгу отжимают. Перемешать мелко нарезанные сырки, измельченные огурцы и селедочное масло.

Поставьте варить овощи до готовности. Если образуется пена — снять шумовкой. Самые крупные из них предварительно замочить в горячей воде на 15 минут. Смажь маргарином большой противень. Предварительно разогреть духовку до 200° C. Смешать 1 стакан хорошего белого вина с 1 стаканом винного или фруктового уксуса, положить 1—2 лавровых листа, немного натертой корки лимона, соли, эстрагона, петрушки, полголовки нарезанного кружками лука и 10 горошин перца. Когда мармелад загустеет, добавить яблочный сок или пектиновую заготовку.

Помидоры вымыть, надрезать ножом, обдать кипятком и снять с них кожицу. Картофель, огурцы и петрушку нарезать соломкой, добавить мелко нарезанные каперсы, измельченное рыбное филе, соль и заправить майонезом. Помидоры, лук, белок яйца и сыр нашинкуйте соломкой. Растереть добела 1/2 ложки сливочного масла с 1/2 ст. ложки муки, развести 1 3/4 стакана согретых сливок или молока, прокипятить, вбить, энергично мешая, 3—4 желтка, растертых с 2—4 ст. ложками сахара, поставить на плиту, сильно нагреть, но не кипятить. В небольшую кастрюльку положить тушеную капусту, заправленную красным соусом, сверху — куски обжаренной рыбы, слой капусты, залить красным соусом и посыпать зеленью.