Омлет с зеленым горошком

Вареные грибы нашинкуйте и обжарьте. Раскатайте каждую часть в виде квадрата толщиной в 1 см. Положить на противень смазанную маслом пергаментную бумагу, выложить на нее тонкий слой теста и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° приблизительно 20 минут. Зелень укропа и кинзы нашинковать. Затем выложите тесто на разделочную доску, добавьте засахаренные вишни, разрезан­ные пополам, разомните и разде­лите тесто на 12 равных частей. После закипания варить 5-10 минут на слабом огне. Потом взбить яйца, добавить соль и перец.

Ломтики ржаного или пшеничного хлеба толщиной 0,5—1 см смазать сливочным маслом и подрумянить в духовке, укладывая их на решетке. Готовое мясо выложить на блюдо, вокруг положить отваренные тонкие макароны. Тушить 4,5—6 мин при полной мощности. В кухонном комбайне мелко изрубите чеснок, филе анчоусов, каперсы и корнишон. Колбасу порежьте кубиками.

Добавить соль, подсолнечное масло и 8 ст. ложек бульона или воды. Затем горячую массу тщательно отжать от сока. Проваренные плоды протереть через сито. Грибы замочим в холодной воде. Отдельно подать соевый соус (25 г). На стол подаем сразу. Миндаль измельчить. В пюре добавить сахар, яичные белки, лимонную кислоту, перемешать и взбить до образования пышной массы. Очищенные грецкие орехи, чеснок, соль, зелень киндзы и стручковый перец тщательно истолочь, затем добавить желтки и тщательно размешать. Как поднимется пена, снять с огня, постепенно всыпать сахар, яйца, муку, замесить тесто, выпечь 4 коржа. Приготовляется, как мандаринад, только мандарины заменяются лимонами.

Смазать конфитюром, при желании смешанным с коньяком или ромом и растертым миндалем, и осторожно, но без промедления скатать в рулет. Оладьи выпекайте с двух сторон и подавайте в горячем виде. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой, подать к чаю.

Перец очистить, нарезать соломкой, обжарить после лука, выложить.

Так повторить еще раз.

Яйца взбейте с 1 столовой ложкой майонеза и обмакните в эту массу хлеб. По истечении указанного времени ямс обсушить полотенцем или салфеткой и с помощью миксера истолочь в пюре. Стручковый перец обмывают, нарезают небольшими кусочками и жарят до мягкости, предварительно посолив. Во второй миске слегка взбейте венчиком яичные желтки со 150 г сахара, всыпьте муку, а затем разбавьте смесь молоком со сливками, удалив предвари­тельно ваниль. Духовку выключить. В получен­ный сироп положить подготовленные дольки яблок или груш и варить при слабом кипении 6—8 минут. Раскатайте тесто до толщины 1/2 см, вырежьте кружки диаметром около 10 см, посыпьте корицей, сложите вдвое и защипайте края. Готовить без крышки на 100% уровне мощности 5 минут, затем слить образовавшийся сок, и продолжить готовить на 80% уровне мощности 8-10 мин. Поставить на 1 ч в холодильник. Готовую тушку переложить в другую посуду, а на противень налить бульон, сваренный из обжаренных мясных костей; бульон поселять и процедить. Клубнику (красную смородину, малину или вишню) хорошо помыть и протереть через сито.

Салат поливают майонезом и посыпают измельченной зеленью кинзы.

Положить в нее мясо. Подготовленной зеленью пересыпать томаты в банке.

Положите комбу в кастрюлю с водой и доведите до кипения на среднем огне, не зак­рывая крышкой. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рыбу с обеих сторон на сильном огне. Подавать к жареному мясу. Для получения более рассыпчатой корочки сыр смешать с 1 ч ложкой панировочных сухарей. Приготовить фруктовый мусс, добавить сок лимона и такое количество воды, чтобы общее количество жидкости составляло 0,6 л.

К картофельной массе добавить мелкорубленый лук, обжаренный в сливочном масле или маргарине, соль, яйца и муку. Сверху посыпать толчеными орехами. Получившимся соусом полить бифштексы. Вымыть сливы, обсушить, удалить косточки и разрезать на 4 части, но не до конца, чтобы было их легче укладывать.

Налить на сковороду немного бульона, при желании добавить сметану, проварить. Подготовленную смесь набирать ложкой и опускать в бульон. Кастрюлю снять с плиты и влить струйкой, помешивая, растопленное сливочное масло. Подготовленного небольшого поросенка разрубить на куски. Тофу нарезать кубиками. Готовую наливку слейте в отдельную емкость и еще раз залей­те ягоды водкой. Подать со шкварками и поджаренным репчатым л у ком.

Добавьте остальное мороженое. Отдельно подать соус “Южный” или соевый. Сыр нарезать длин­ными полосками, ветчину — куби­ками. Все перемешать.

Возьмите половину накрошенного мякиша и смешайте его с мясным фаршем.