«Мелюзга»

Когда прекратится выделение газа, капусту переставить в прохладное место. При подаче салат положить горкой, украсить листиками салата, морковью, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Филе морского окуня промыть, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, охладить, нарезать небольшими кусочками. Затем приготовьте обычный омлет, но не забудьте добавить в него мелко порезанную кинзу.

Нарезать мясо кусочками.

Несмотря на неказистый вид, они очень вкусные. Петрушку вымыть, крупно порезать и добавить в бульон. Отварить креветок, отделить шейки от панциря и измельчить.

Свежую рыбу очистить от чешуи, хорошо промыть проточной водой и разрезать вдоль пополам, после чего удалить кости. Свинину нарезать на порционные куски, отбить, посолить и поперчить. Затем бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить ½ стакана воды или залить медом, положить кусочек корицы, 3 гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности. На часть подготовленных палатшинкен выложить творог и накрыть другими палатшинкен.

Начинку покрывают загнутыми краями омлета.

Помешивая, варить до тех пор, пока соус не станет густым, добавить соль, перец и варить на очень слабом огне еще 15 мин. Мелко нарезать лук и вместе с нарезанным мясом подрумянить его на масле в сковородке. Вкус карри должен быть сладким и в то же время кислым, пропорция зависит от вашего вкуса.

Затем зерна срезают и используют в супе. Помешивая, прогреть рис до кипения и оставить до полного охлаждения. После этого ее процеживают, разливают в бутылки и закупоривают.

Хорошо размешать все эти продукты вилкой или ножом. Все овощи смешать и приправить перцем, есночной солью, корицей, сахаром и порошком перца чили.

Взбить пену из 4—5 белков, всыпать в нее 200 г мелкого сахара, осторожно размешать. Когда жир хорошо разогреется, положить мясо, лук и быстро перемешать. Запекать при средней мощности 10—11 мин. Последний корж заливают горячей глазурью.

Посыплем доску мукой, положим на нее ком теста и пройдемся по нему скаткой. Бисквитную лепешку разрезать на два пласта одинаковой толщины. Отожмите изюм, обсушите на бумажных полотенцах и по­сыпьте им тесто. В бульон положить горох и немного поварить.

Выпеките формочки. Украсьте сахарными или марципановыми цветами и шариками. Приготовленные продукты залить соусом, перемешать. В морковь добавляем помидоры и лук, тушим на слабом огне до мягкости.

Тушить гуляш до полной готовности картофеля.

Сделать тесто, как описано в предыдущем рецепте, и выложить им 4 формы.

Выпекают бисквит при температуре 200-210°С в течение 40 минут. Белок мелко порубить. Снять с огня, прибавить тмин и цедру одного лимона.

Пастеризовать при 90 °С: поллитровые банки — 15 мин, литровые и двухлитровые — 20 мин. В этой пицце моллюски оттеняют вкус помидоров, а лимонная цедра приятно пощипывает на языке, придавая всему блюду гармоничный дразнящий аромат. Рис отварить и охладить. Разделить тесто на 2 продольные полосы (60x20 см), разрезать их на прямоугольники (12x20 см), а затем на треугольники и положить по 1 ст. л. начинки. Квас готов через 2-3 дня. Зверобой, мяту измельчают, заливают кипятком и выдерживают на водяной бане до уменьшения количества жидкости наполовину.

На этой же сковороде отдельно поджарить очищенные от кожицы и сердцевины яблоки, затем яблоки убрать, в сковороду переложить жа­реную баранину, посолить, попер­чить и покрыть слоем жареных яб­лок, сковороду закрыть крышкой и поставить на медленный огонь.

Разрезать цыплят на куски, выложить в кастрюлю вместе с жиром, на котором они жарились, добавить белое вино и довести до кипения под крышкой. Стручки фасоли моют, нарезают кусочками длиной 4-5 см и отваривают в подсоленной воде, после чего откидывают на сито.

Рыбу посолить, поперчить и перемешать с полученной смесью.

Вымытые ягоды отделить от кистей, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла ягоды, и варить на слабом огне до их полного размягчения.

Для начинки нарезать сало тонкими полосками. Изделие сворачивают и смачивают в льезоне, делают панировку в сухарях, жарят с обеих сторон и до готовности доводят в духовом шкафу.

Посыпьте хлебными крошками сбрызнутое маслом раскатанное тесто, затем посыпьте орехами, смешайте яблоки, лимонную цедру, сок, изюм, положите эту смесь поверх орехов, а сверху посыпьте сахаром и корицей. Когда бифштексы будут готовы, переложить их на подогретое блюдо, жир со сковороды слить, добавить масло и несколько ложек бульона или воды.

Подавать вместе с украшением из лимона.

Полученным осветленным бульоном залить галантин.

Чалпак подают к чаю, крутым яйцам, варенью. При этом капусту поместить посредине, а кругом нее уложить ломтики кабачков. Все обернуть листьями морских водорослей и подать к столу.

Уложите на блюдо и посыпьте тертым сыром, смешанным с чесноком.

Остудить и добавить разведенные с сахаром дрожжи, посолить, дать тесту подойти. Готовый салат наложить в салатник и украсить зеленью и розочками, вырезанными из помидоров.

Сверху кладут кружок или тарелку и гнет.

Эта похлебка вкусна и холодной.

Бульон доведем до кипения. Затем лепешки переложить в глубокую тарелку на бумажную салфетку и готовить при полной мощности 1,5 минуты.

При отсутствии жаровни шашлык жарят на форме, нанизав его кусочки на деревянные шпильки.

Подавать к готовым котлетам белый соус. Нарезать помидоры ломтиками. Тщательно вымыть ягоды и бланшировать 3—5минут, опуская в нагретую до 80°С воду, а затем сразу же охлаждать в холодной. Можно употребить икру любой рыбы.