Кабачки консервированные

Края свинины соединить, придав изделию форму котлеты, обвалять в муке, смочить в яйце, затем обвалять в пшеничном хлебе, нарезанном соломкой, и обжарить в топленом жире. Квашеную капусту положить в горшочек, залить 0,5 л горячей воды и поставить в духовку на 30 мин.

Пом­ните, они очень вкусные. . . При выдаче посыпают зеленью и кладут сметану.

При желании в салат можно добавить тертую морковь. Брюссельскую капусту надрезать у основания, помидоры очистить от кожицы и каждый разрезать на 4 части. Соединить молотую баранину, подготовленные овощи, добавить яйца и мелко нарубленную зелень петрушки. Откинуть рис на сито и обдать холодной водой.

Грибы бывают готовы к употреблению через 40— 45 дней. Добавить мед и свернувшееся молоко и взбить.

Обжарить мясо в разогретом жире с обеих сторон, снять со сковороды. Через три дня напиток готов. Можно приготовить пирожные более плоскими.

Добавьте морковь, пастернак, нарезанные томаты, томатную пасту, розмарин, бульон, доведите до кипения. Готовые тарталетки опрокинуть на доску и остудить. Бульон процедить.

Нарезанные яблоки пересыпать сахаром, добавить воду и варить, помешивая, при слабом нагреве до тех пор, пока масса не станет густой.

Температура сиропа в момент заливки должна быть 50- 60 °С .

Положить в мис­ку, посолить, поперчить, добавить мелко порублен­ный лук, зелень петрушки, винный уксус или лимон­ный сок. Желтки с сахаром взбить веничком и, непрерывно мешая, разбавить приготовленным горячим процеженным чаем.

Затем вырезать из него небольшие кружки (7—7 1/2 см диаметром).

Листья салата нашинковать, разложить на блюде. Вырезку обжарить на гриле, до полной готовности, затем нарезать. Мелко нарезанные овощи (корень петрушки, сельдерей, лук) обжарить на сливочном маргарине, добавить томат-пюре и тушить до готовности. В кипящий бульон положить нарезанный брусочками картофель, через 5—7 минут кусочки рыбы и пассерованные с маслом коренья и лук, нарезанные соломкой. Шницели разрезают каждый на 4 части, сыр - на 16 ломтиков, помидоры нарезают кружочками. Полученный соус процедить, прибавить 1 чайную ложку лимонного сока, по вкусу соли, кусочек сливочного масла и тщательно размешать до полного соединения масла с соусом.

Куриные окорочка промойте и освободите от костей и кожи.

В масло, в котором жарилась тыква, влить овощной отвар, добавить чуть-чуть уксуса и горчицы, перемешать. Каждый лист сложить в виде конверта, запанировать в муке, обмакнуть во взбитые яйца, вторично запанировать в сухарях и обжарить.

При подаче толму полить образовавшейся при тушении подливкой.

Лук и укроп мелко нарежьте, спассеруйте на части масла, соедините с рыбным фаршем, добавьте 2 яйца, соль и перемешайте.

Подавать с макаронами, клецками или кашей.

Макароны отцедить через сито, выложить на блюдо, сверху уложить мясо, посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки. Ириски и сливочное масло растопить, хорошо перемешать, в полученную смесь добавить кукурузные палочки и орехи (если есть возможность). Варить суп 15 минут.

Яйцо и оставшийся белок взбить с 2~3 ст ложками воды. Все смешивают и тушат на слабом огне до готовности.

В самогон засыпать березовые и черносмородиновые листья, листья черемухи, полгорсти мяты.

Затем охладите его прямо в бульоне, нарежьте кусками, аккуратно разложите на продолговатое блюдо и украсьте кружочками нарезанной моркови.

Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду.

Кофе и какао.

Добавьте лед.

Затем вынуть морскую капусту, мидии варить на слабом огне 5 мин, вынуть шумовкой, разложить по глубоким тарелкам. Полученное тесто разделать при помощи двух ложек: столовой и чайной. Тушите на слабом огне 10 минут, затем добавьте баклажаны, чеснок и пряности, посолите. Соленые грибы тщательно вымыть и нашинковать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками, слегка обжарить и выложить на подрумяненные кусочки мяса. Все перемешайте и процедите.

Сварить сироп, остудить его, залить им подготовленный барбарис и оставить на сутки.

Намазать каждый блин приготовленным фаршем, загнуть края, свернуть в трубочку, обвалять каждый в яйце или оставшемся тесте от блинов и в сухарях, жарить в масле, чтобы подрумянились; подавая, можно посыпать жареной зеленой петрушкой. У меня топленого не было, поэтому было принято мужественное решение заменить его топленым гусиным жиром. Капусту нашинковать, обжарить до готовности без соли. Готовое мясо смазать зеленым маслом и подать с веточками зелени. Сырокопченый окорок и корейку надо хорошо промыть и вымочить в холодной воде 7-9 ч. Хлеб поставьте в микроволновую печь на 40 секунд, пока сыр не начнет плавиться.

Размешать с обжаренными овощами в большой миске. Когда мясо будет наполовину готово, положить на него измельченньш лук, фасоль, а чуть позже огурцы и помидоры.

Водку настаивайте 2-3 дня, а затем ее можно употреблять. Мякоть бараньей корейки или из тазобедренной части нарезать кусками массой по 40 г, посыпать солью и перцем, обжарить на разогретой с маслом сковороде, затем сложить в посуду, влить немного бульона, добавить поджаренный лук, корицу, гвоздику, альбухару, щавель.