Бифштекс

Перемешать вилкой до однородной консистенции. Освободите ее от кожи и костей. Открытки могут быть одинарными и двойными.

Картофель, цуккини, баклажан, лук, морковь почистить и измельчить.

В тарелку с борщом положите отварную рыбу, мелко нарезанное, сваренное вкрутую яйцо, сметану и посыпьте измельченным укропом. Яичные желтки взбить с маслом, приправить растертой кожурой апельсина, слабожгучим молотым перцем и сахаром.

Украсить взбитыми сливками и накрыть верхней половинкой. Подсушите муку, разведите частью бульона и влейте в бульон, помешивая его.

Просто прибавьте салат - вот и замечательная еда для вашей компании. Смешать лук, сметану и тертый сыр.

Залейте холодной водой жела­тин и поставьте его на водяную баню; в кастрюльке разогрейте молоко с тертой цедрой лимона и ванилином. Когда кладется в плов редька или репа, то у этих корнеплодов кожура снимается потолще и обжариваются они как обычно. ядра грецких орехов подсушить, хорошо измельчить в ступке. яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку, измельченные ядра грецких орехов, влить, помешивая, горячее молоко и варить до загустения, после чего смесь протереть через сито, соединить со взбитыми белками, хорошо размешать. выпекать посыпать сахарной пудрой, подать с молоком или сливками. Промытый рис поджарить, не зарумянивая, на масле с мелко нарезанным луком, затем залить горячим мясным бульоном, поперчить и поставить в духовку на 25—30 минут.

Картофель отварить, нарезать его тонкими ломтиками. Сварить до готовности макароны, промойте.

Чтобы не повредить ягоды, размешивать аккуратно покачивая кастрюлю из стороны в сторону. Тогда снять с огня, не переставая взбивать, а другое лицо должно ложкой начинить кремом пирожные. Остывший лукум вынимают, заворачивают в пергаментную бумагу и складывают в картонные коробки для хранения. Смешать помидоры, петрушку, масло, лимонный сок, выдавить через пресс чеснок, посолить, поперчить. Отрывайте кусочки - величиной с лесной орех и сделайте шарики, покатав в ладонях.

Шарлотку можно подавать со взбитыми сливками, горячим молоком, фруктовыми сиропами и медом.

Перед подачей салат посолить и заправить майонезом. Сварить сахарный сироп и горячим залить его в банки с черешней. Когда финики почернеют и станут желеобразными, полить прокипяченным маслом, осторожно перемешать и выложить на тарелку, а затем посыпать орехами. Сверху положить мясо, намазать томатное пюре, равномерно распределить колбаски и маслины и посыпать сыром.

Затем в желе опускают клубнику и варят до готовности. Желтки смешать со сливками, добавить нарезанное кусочками масло и, помешивая деревянной ложкой, подогревать на слабом огне, пока смесь не загустеет. Помидоры нарезать дольками, смешать с редькой, рубленым репчатым луком, выложить в салатник.

Помешивая, довести на слабом огне до кипения, начинка должна загустеть. Налить в емкость горячей воды. Смешайте йогурт с медом. Измельченный лук тушат в масле в течение 2-3 мин. Приготовить картофельное пюре.

Цветочные ножки дудника отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обсушить. Из молока, яиц и муки приготовляем смесь, хорошо все перемешивая.

При подаче на стол, телятину порезать ломтиками поперек волокон, уложить на блюдо, залить соусом, в котором она жарилась и положить вокруг редис, огурцы, зелень. Добавить сыр и тщательно перемешать. Замесить гладкое тесто из опары, оставшейся муки и оливкового масла, тесто при этом должно легко отставать от миски. Ветчину можно мелко нарезать и перемешать с тертым сыром. Взбить густые сливки и яичные белки, соединить с приготовленным творогом. Каждый ломтик отбить влажной тяпкой до толщины не более 2 см, слегка порубить ножом, придать округлую форму, посыпать мукой и перед самым жареньем посолить. За полчаса до подачи опустить в большое количество подсоленной кипящей воды.

Этим соусом заливают грибы. Тщательно перемешать все компоненты. Внизу и вверху должен быть овощной слой.

При подаче на каждый ломтик печенки положить ломтик курдючного сала и загарнировать зеленым горошком, огурцами, помидорами, луком и посыпать сверху рубленой зеленью петрушки. Орехи измельчаем, чеснок толчем с солью и смешиваем с маслом. Посыпать рис слегка размолотой зирой и плотно закрыть казан крышкой на 20-25 мин.

Опять таки на максимальном огне обжарить лук, добавить 150-200 грамм грибов (подойдут ломтики шампиньонов), сладкий перец (1 бол ьшой или 2 маленьких), нарезанный ломтиками. Головизну, кости и плавники залить 4 стаканами слегка подсоленной воды и варить 30 минут.

Мелко нашинковать капусту. Одну часть подготовленной рыбы обвалять в муке, поджарить мелкими кусочками в масле, а другую положить в суп, где уже варятся нарезанный брусочками картофель, натертая на крупной терке морковь и корень петрушки.