Варенье из стеблей щавеля

Оставшиеся компоненты салата (за исключением латука) заправить подготовленным майонезом и тщательно перемешать. Пюре из свеклы посолить и поперчить, добавить сливки, 2—3 ст. ложки отвара от рыбы, перемешать. Обе массы соединить и хорошо вымешать.

При подаче полить сиропом, сваренным из 10 г саха­рина и 30 г воды. После наполнения зеленью, пряностями и кабачками банки заливают горячей (80—85 °С) маринадной заливкой. Потрите мелко сыр и посыпьте сверху. Канапе закрепляют шпажками. Это «усики».

Яйца взбейте с молоком и мукой, посолите, смешайте с селедочной массой и вылейте в горшочки. Положить груз и оставить в тепле на 2-3 дня.

Затем снова затянуть пленкой (или покрыть чистой полотняной салфеткой) и оставить еще на 45 мин для расстойки. Яичные желтки и сахар взбить в пену, добавить к ней какао, миндаль, сливочное масло и крепкую пену из яичных белков. Порезать кубиками, положить в глубокую посуду, полить лимонным соком, добавить сахар и перемешать. А в качестве иголок прекрасно подойдут очищенные семечки. Подаются и в кастрюле. Поставить на огонь, мешать, пока не закипит.

Влить молоко, добавить размягченное масло, взбить белки и снова все хорошо размешать.

Тертую редьку заправить квасом или уксусом, по­ложить в салатник, посыпать зеленым луком и по краям обложить кусочками обжаренного хлеба. Готовые гренки снизу имеют коричневую корочку, горка творога опадает. Залить содержимое горшочка кипящей водой, добавить измельченную зелень сельдерея, посолить, накрыть крышкой и поставить в духовку на 30 мин.

Углубления листа для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки. Полученной смесью начиняют яичные белки, выкладывают их на блюдо, посыпают сыром, украшают красной икрой, веточками петрушки и подают к столу. Украсить салат зеленым луком и свеклой. Все продукты перемешать, посолить, заправить сметаной или майонезом. Каннеллони наполните рыбным фаршем, уложите в смазанную маслом форму, сверху положите кружочки помидоров.

Залить соусом из простокваши, в который осторожно замешаны сливки, мелко нарубленный лук и зелень. Разогреть духовой шкаф до температуры 260" С. 1 Сделать насечки на свиной коже. Поварите креветки в течение 2 минут и выньте их из воды. Нашинкованную капусту посолить и дать постоять 20 мин. Спассеровать в кастрюльке мелко нарезанный лук до прозрачности. Выпекать 10 минут. Затем добавляем в соус виноградный сок, процеживаем через марлю и подаем горячим к столу. Залить рыбу с овощами оставшимся растительным маслом и поставить в хорошо прогретую духовку, где тушить без крышки 30—40 мин. Освободить филе рыбы от костей и кожи, нарезать тонкими, широкими ломтиками, держа нож наискось. На большой сковороде на умеренном огне, часто помешивая, обжарить в оливковом масле мелко нарезанные лук, сельдерей, чеснок. Положите по одному яйцу, по 3 ст. л. майонеза и по 3–4 ст. л. молока. Помидор вымыть, нарезать кружками. Остудить, 2—3 раза пропустить через мясорубку, к полученной мясной массе добавить жидкость, в которой масса тушилась, натертый мускатный орех, лимонный сок и сахар по вкусу. Мясо отделить от костей и нарезать острым ножом маленькими кусочками. Добавить желток, немного воды, поперчить, посолить и хорошо вымешать.

В сковороде разогрейте жир, порежьте сосиски, туда же положите кольца лука, пережарьте, добавьте огурцы, порезанные соломкой, и тушите пару минут. Отдельно подать салат из кислого граната с луком. Можно подать овощной салат по выбору. Крем выложите на бисквитный корж и поставьте его в холодильник на 4 часа.

Затем добавить измельченный лед и сбивать смесь до появления пены. Готовый рулет можно украсить ломтиками ярких овощей.

Крокеты можно использовать в качестве гарнира Слегка взбитый венчиком яичный желток смешать с сиропом какао, добавить молоко, все хорошо перемешать и влить в шейкер со льдом. Сварить морковь. Тесто поместить в кондитерский мешочек с насадкой № 6 и выдавить его на противень, начиная от центра круга и двигаясь по спирали, на расстоянии 1 см. Перед подачей на стол положить в солянку томатную пасту и куски рыбы, суп прокипятить. Ломтики хлеба обжаривают в масле до золотистого цвета.

В большую кастрюлю положить картошку, радиккио и лук, влить заправку и перемешать. Доведите до кипения бульон, чуть уменьшите огонь и варите 45 минут. Отварной фарш использовать для других блюд.

Помидоры пропустить через мясорубку и поставить варить на медленный огонь, пока не получится густая масса. Это «туловище» черепахи. После чего приготовить любую начинку и печь пирожки во фритюре.

Зернышки граната подбадривают организм при охлаждении и укрепляют его, а, кроме того, они — превосходный очиститель крови.