Салат из креветок праздничный

Орехи очистить, ядра мелко порубить.

Зелень тонко изрубить. Яйца сварить вкрутую и измельчить. Готовое слоеное тесто раскатывают на 2 пласта. Чтобы лук не подгорел, добавить немного бульона. Накрыть оставшимся тестом и поставить в духовку со средним жаром на 30 мин.

Очищенные ядра грецких орехов растереть в ступке.

Затем воду слить, овощи подсолить, посыпать тертым сыром, залить сметаной, поставить на огонь и довести до кипения.

Смешать холодным способом крем из 150 г сливочного масла, 150 г очищенного и поджаренного миндаля, 150 г сахара и 3 желтков. Положить изюм.

Выпекать около 60 минут при средней температуре.

Приготовить заливку из порошка, оставшегося сахара и воды, дать один раз вскипеть, затем остудить и, начиная с середины, нанести на малину.

Смесь размять, сформовать шарики, которые обвалять в кунжутных семенах.

Закрыть неплотно крышкой. Сладкий перец помыть и вилкой нако­лоть в нескольких местах у основания.

Из муки, сливочного масла, тертой лимонной цедры, сахара, яичного желтка, лимонного сока вымесить песочное тесто, раскатать скалкой в тонкий пласт и разделить на две части.

Подлить немного воды и белого вина и поставить тушить на 1 ч. Мясо заливается кипятком, потом хорошо отбивается с обеих сторон. Наполните яблоки сливочным маслом.

Затем нарезаю мелкими кубиками 4-5 небольших маринованных огурчика и 3/4 стакана крепких маринованных грибочков. Обжарить пончики во фритюре до золотистого цвета. Потом воду слить и перец со всеми специями растереть каменным пестиком до образования однородной вязкой массы с приятным ароматом. Добавить соль, лавровый лист, перец, стебли петрушки и тушить на слабом огне до готовности. Растопить сливочное масло, положить в него камбалу, влить белое вино и сок лимона, посолить и тушить в те­чение 10 минут. Подавать с жареным картофелем или картофельным пюре, сметанным или грибным соусом, тушеной морковью и горошком, салатом из свежих овощей. Плотно утрамбовать. Можно украсить бутерброды веточкой укропа.

Остудить кисель и поместить в холодильник. Подают в собственном соусе, уваренном до надлежащей густоты. Подавайте напиток к столу. Смешайте крахмал и пекарс­кий порошок с мукой, просейте и добавьте в крем, аккуратно разме­шивая столовой ложкой. После охлаждения нанесите на один пласт половину крема, положите сверху другой пласт, нанесите вторую половину крема и посыпьте все пропущенными через мясорубку грецкими орехами.

Потом положим в 1,5 л воды, доведем до кипения и поварим 60 минут.

Солим и перчим. Морковь и помидор натрите на терке, лук порежьте.

Вторую луковицу нарезать тонкими полукольцами и ошпарить кипятком. Подавать с лимоном.

Запекают в духовке при низкой температуре 15-20 мин. Цветную капусту разобрать на небольшие кочешки, замочить в соленой воде, обмыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.

Доливаем в смесь масло и сок из квашеных огурцов, перчим, солим, посыпаем сахаром. Обжаренный рулет уложите в сотейник, добавьте нарезанный кольцами лук, влейте белое вино, бульон и тушите в духовке до готовности. Наливают в бокал джин и вермут, перемешивают. Пюре доваривают до необходимой густоты. На каждый укладывают ломтик ветчины, сворачивают рулетиком, помещают на сбрызнутый водой противень «швом» вниз, смазывают желтком и выпекают в горячей духовке. Слейте с образовавшегося сока большую часть жира, а оставшийся сок разбавьте сметаной. Смешать и хорошо взбить. Крутые яйца разрезать вдоль на половинки. Разрезать рыбу на небольшие куски, уложить в миску и засолить на 1-2 ч. Получилось.

Кипятить на медленном огне 15—20 минут. Сформировать «колбаску» диаметром 4 см и разделить на 16 одинаковых кусочков. Когда закипит, бросьте в него хорошо промытый рис, отварите до полу готовности, затем добавьте нарезанные крупными кубиками репу, тыкву и варите еще 25 минут. Грушевое сусло готовят очень редко из-за его слабого вкуса, невыразительного запаха и цвета; только сусло из груш с крепкой кожицей имеет удовлетворительный вкус. Ягоды переложить в банки, залить уваренным соком и закрыть полиэтиленовыми крышками.

На блюдо выложить овощной салат, сверху уложить курицу, залить майонезом и украсить листьями зеленого салата. Порей нарезать по диагонали кусочками по 2 см. Ананас очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками и уложите в широкую посуду слоями, пересыпая каждый слой сахаром и поливая ликером. Подать, посыпав зеленью петрушки. К столу подавать в горячем виде с любым подходящим гарниром. В это время приготовить фруктовый сироп. Приготовление ванильного крема: масло положить в кастрюлю, растопить и взбить с помощью миксера или венчика до получения пышной белой массы. Слегка отваренный сельдерей нарезать кусочками толщиной с палец, положить на противень, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и обжарить в духовке. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками мякоть. Сбоку можно положить гренки и крабы. Добавляют наре­занный кубиками картофель, лук, соль, пассеровку из муки.

Готовые коржи переложить начинкой, украсить вишнями с варенья и измельченными орехами. Накрыть вторым коржом, слегка прижав его. Обвалять в муке и обжарить во фритюре.

Готовый отвар процедить через сито или марлю, растворить в нем сахар, вновь вскипятить, охладить, добавить сок.

Посолите, поперчите.

Жарят их на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Мясо переложить в кастрюлю, добавить 1/2 стакана воды и тушить мясо на медленном огне при закрытой крышке 45-50 мин.