Салат из брокколи, турецкого гороха и томатов

Остудить и процедить.

Выпекать в духовке. Затем процедите массу через марлю, сложенную вдвое, и отожмите, чтобы стек весь сок.

К полученной массе добавить натертое кислое яблоко, растительное масло и все хорошо перемешать.

Грибы, помидор и мясо положить сверху на них.

Затем горячее вино, медленно и осторожно мешая, прилить к желткам.

Осторожно в середину банки вливают из чайника кипяток, чтобы равномерно прогрелись ее стенки. Продукты смешать, заправить маслом солью, перцем. Готовые баклажаны сложить в емкость с соленой водой, где с них и снять кожицу, после чего их можно есть. Чеснок мелко нарубить или растереть с солью, сахаром, горчицей и развести столовым уксусом и растительным маслом. Рис отварите, смешайте с перцем, добавьте зеленый горошек, посолите, посыпьте перцем по вкусу.

Капусту шинкуют, яблоки нарезают кубиками. Готовую рыбу выложите на блюдо, полейте сверху майонезом, смешанным с крупно нарезанным зеленым луком.

Подавая, выложить на блюдо. В миске взбить сливочное масло или маргарин комнатной температуры с сахарным песком, добавить очищенный и натертый на терке картофель, слегка взбитые яйца, измельченную цедру лимона, специи, тщательно перемешать.

Разогреть духовку до 200 градусов. Лук очищают, моют, мелко нарезают, рыбу разминают вилкой, все смешивают с кукурузой, майонезом и мелко нарезанным укропом.

Все залить сметаной, перемешать и охладить.

Свежую капусту нашинковать или нарезать шашками.

Сверху залить отложенным соусом. Приготовьте раствор воды, сахара и меда (можно искусственного), доведите до кипения и опустите в него приготовленную редьку.

После закипания снять пену, всыпать промытую перловую, овсяную крупу или рис и варить 20-25 мин. Залить хорошим красным вином, добавив шафрана. Рыбные кости, плавники, головы (жабры удаляют) тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 8—10 мин., после чего кастрюлю с бульоном снять с огня, поставить на деревянную доску и настаивать с закрытой крышкой 60—90 мин. Дать им набухнуть, а затем протереть через сито. Готовый мед вылить в холодную сковороду, смазанную маслом, и поставить ее в холодную воду или на снег.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5—2 мм, нарезать на квадраты 5х5 см, каждый слегка смазать яйцом, положить вишни (немного, иначе тесто будет прорываться), сложить готовые вареники треугольником и защипать Края не должны быть толстыми — это значительно ухудшит вкус. После этого налить горячее молоко и продолжить варку при слабом кипении в течение 30-40 минут. Положить по полоске на хлеб.

Рыбу можно замочить перед жареньем в подсоленном молоке. Воду отцедить, а корки положить в сироп и варить до прозрачности. Затем вмешайте муку в дрожжевую воду и месите, пока не сформируется пластичное тесто.

Щедро смазать дно и стенки четырех порционных форм или формочек для суфле сливочным маслом.

Смешиваем все компоненты вместе, добавляем соус из майонеза и молока, снова перемешиваем и посыпаем салат зеленью петрушки. В миксере приготовить пюреобразную массу из хлеба, кинзы, перца, чеснока, 50 г семян подсолнуха, бульона и масла, посолить. Мелкие грибы оставить целыми, крупные наре­зать. Поставить противень с рыбой в жарочный шкаф и жарить рыбу, периодически поливая ее сметаной. Добавить сметану и томатную пасту, посолить, помешать. Сковороду разогреть, положить на нее масло, насыпать предварительно очищенный и вымытый изюм (без косточек, 0,1 кг) и продержать на огне до тех пор, пока он не разбухнет. Всыпать грибы, ростки бобов, бамбуковые ростки, капусту, лапшу и варить на медленном огне 8 минут. До подачи на стол держать торт в холодильнике. При подаче салат украсить луком и листиками мелиссы.

Все смешать, добавить масло, соль и перец.

Во время жарки гуся необходимо несколько раз поливать его вытопившимся жиром и соком. Выпекать в смазанной маслом, посыпанной мукой форме для выпечки тортов. Раскатывают во все стороны плавно, медленно. Подготовленной массой намажьте предварительно поджаренные хрустящие ломтики хлеба. Сковороду накрыть крышкой и тушить на слабом огне 45 мин. Вымытые куриные окорочка разрубите на 6 кусков. Картофель отварите, помните со сметаной до получения однородной массы.

Готовый чеснок выложить на тарелку и ох­ладить. Все смешать К этой смеси добавляют соль по вкусу.

Затем охладить, очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, удалить семена.

Пунш размешать ложкой и тотчас подать к столу. Салат не следует перегружать украшениями. Листья одуванчика вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Хорошо прожаренное мясо (свинина и др.) может сохраняться 6 месяцев и более. Но идеальное соотношение нашел именно в вышенаписанной консистенции. Когда печенка утратит «сырой» вид и станет мяг­кой, выложить ее на тарелку. Майонез,кетчуп и горчицу перемешать. Из муки, молока, яиц, сахара и соли замесите жидкое тесто и испеките на топленом масле 12 блинчиков. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Мороженую мойву разделать на филе без костей, запанировать в муке, смешанной с солью, перцем, и обжарить до образования румяной корочки. Получившуюся массу чайной ложечкой выкладываем на слегка смазанный маслом противень, украшаем каждое пирожное дольками миндаля и выпекаем в средненагретой духовке 20-25 минут, пока пирожные не приобретут коричневый оттенок. Ликер лучше взять Apricot Brandy В посуду наливают воду, растворяют в ней сахар, соль, яйцо быстро перемешивают с просеянной мукой до получения однородного крутого теста. На дно приготовленных банок поло­жить по 2 горошины душистого перца, по 1 шт. гвоздики, половину лаврового листа, 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Масло растирают в кастрюле с сахаром.

Все готово для приготовления. Сельдерей промыть и обсушить.